Kumpulan kasus keracunan setelah makan roti kodok Bu Bich: Mengklarifikasi penyebabnya

Departemen Kesehatan Kota Ho Chi Minh mengatakan bahwa hingga pukul 12 siang tanggal 12 November, 316 kasus gangguan pencernaan telah dicatat setelah makan roti di Toko Roti Kodok Co Bich di kedua lokasi.

Dari 316 kasus yang datang untuk pemeriksaan dan perawatan, 252 telah dipulangkan; 64 kasus sedang dirawat di rumah sakit di Kota. Kondisi kesehatan para korban untuk sementara stabil, hanya 1 kasus serius yang dirawat di Rumah Sakit Rakyat Gia Dinh, penyebab utamanya adalah penyakit yang mendasarinya (pneumonia, tekanan darah tinggi, fibrilasi atrium).

Orang ini dilepas dari ventilator, tabung endotrakealnya dilepas, dan terus bernapas dengan oksigen hidung.

Mengenai penyebab keracunan, hasil uji dari sampel pasien yang dirawat di Rumah Sakit Rakyat Gia Dinh mencatat adanya Salmonella enteritidis dan Salmonella spp.

Departemen Kesehatan Kota Ho Chi Minh telah mengarahkan rumah sakit dan Pusat Pengendalian Penyakit Kota untuk terus berkoordinasi dengan Unit Penelitian Klinis Universitas Oxford (OUCRU) untuk melakukan uji kultur mikrobiologi dan pengurutan gen dari strain yang diisolasi untuk mengklarifikasi penyebab dan faktor-faktor yang terkait dengan kelompok kasus keracunan makanan ini.

Sebelumnya, sejak 5 November, banyak orang menunjukkan gejala sakit perut, diare, muntah, dan demam setelah mengonsumsi roti dengan merek "Miss Bich's Toad Bread".

Saat ini, fasilitas roti kodok milik Ibu Bich di Jalan Nguyen Thai Son 112A, Distrik Hanh Thong, dan cabang 2 di Jalan Le Quang Dinh 363, Distrik Binh Loi Trung, untuk sementara berhenti beroperasi. Departemen Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh telah mengambil sampel makanan dari kedua fasilitas tersebut untuk diuji guna menentukan penyebabnya.

Meskipun penyebab keracunan makanan setelah makan roti belum ditemukan, pada 10 November, 50 karyawan Eternal Prowess Vietnam Joint Stock Company (alamat 2969-2971 Jalan Raya Nasional 1A, Distrik 13, Distrik Dong Hung Thuan, Kota Ho Chi Minh) harus dirawat di rumah sakit dengan gejala mual, sakit perut, ruam kulit merah, dan wajah gatal... setelah makan siang di perusahaan. Saat ini, sebagian besar karyawan telah dipulangkan dari rumah sakit dalam kondisi stabil.

Investigasi awal menunjukkan bahwa Eternal Prowess Vietnam Joint Stock Company menyediakan 410 makanan untuk karyawan pada siang hari tanggal 10 November. Makanan tersebut dikontrak oleh perusahaan dengan perusahaan lain untuk menyediakan dapur di perusahaan tersebut dan memiliki sertifikat kelayakan keamanan pangan. Departemen Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh sedang memverifikasi, menyelidiki, dan mengambil sampel untuk dianalisis guna menemukan penyebab insiden tersebut.

(TTXVN/Vietnam+)

Sumber: https://www.vietnamplus.vn/chum-ca-ngo-doc-sau-khi-an-banh-my-coc-co-bich-lam-ro-nguyen-nhan-post1076519.vnp