Bungkukkan badan, lutut ditekuk "mengikis uang" di atas batu

[iklan_1]

Pantai berbatu yang terletak di sepanjang pantai komune pulau Tam Hai (distrik Nui Thanh, provinsi Quang Nam ) lebarnya sekitar 10 hektar, terendam saat air pasang dan terlihat saat air surut.

Rau xoa (sejenis rumput laut yang tumbuh di terumbu karang, digunakan untuk membuat xu xoa - hidangan serupa jeli, memiliki efek mendinginkan di musim panas) tersebar di seluruh pantai berbatu.

Còng lưng, khom gối cạo tiền trên ghềnh đá - 1 — Saat air surut, orang-orang berbondong-bondong ke daerah pesisir berbatu Tam Hai untuk mengais rau xoa.

Setiap hari, puluhan penduduk setempat datang ke sini untuk memanen sayuran laut jenis ini, menjualnya ke rumah tangga yang membuat xu xoa atau menjualnya ke pedagang yang membawanya ke banyak tempat untuk dikonsumsi.

Pada bulan Juni dan Juli, air pasang biasanya surut menjelang sore. Tepat pukul 15.00, Ibu Nguyen Thi Hai (67 tahun, komune Tam Hai) mengenakan topinya, memegang pahat dan pisau dengan salah satu ujungnya ditekuk, lalu pergi ke setiap batu yang terpasang rau xoa untuk mengikisnya.

Còng lưng, khom gối cạo tiền trên ghềnh đá - 2 — Kebanyakan orang yang mencukur rau xoa adalah wanita.

Pantai berbatu ini memiliki banyak kerang, tiram, dan batu-batu tajam, sehingga para wanita yang mencari nafkah di sini harus mengenakan sarung tangan, kaus kaki, dan sepatu pelindung.

Menurut Ibu Hai, rau xoa tumbuh sepanjang tahun, tetapi pemanfaatannya bergantung pada pasang surut. Setiap bulan, dari tanggal 9 hingga 15 dan 29 hingga 3 kalender lunar, ketika air surut, pantai berbatu akan terlihat. Pada hari-hari lainnya, kedalaman air di area ini hampir 2 meter, sehingga mustahil untuk dimanfaatkan.

Profesi "mencari uang" di batu di desa pulau Tam Hai ( Video : Ngo Linh).

Untuk memetik rau xoa di bawah air laut, setiap orang harus menyeret baskom plastik besar dan berjalan perlahan untuk menemukan semak rau xoa yang menempel di bebatuan. Rumput laut yang disebut rau xoa berwarna kuning tua, sehingga sangat sulit dilihat di bawah air laut.

"Anda harus berjalan perlahan dan membungkuk untuk menemukan sayuran. Jika sayuran hanya tumbuh longgar, Anda harus memetiknya dengan tangan. Jika sayuran menempel di batu, Anda harus menggunakan pahat atau pisau untuk mengikisnya," ujar Ibu Hai.

Còng lưng, khom gối cạo tiền trên ghềnh đá - 3 — Untuk mengambil rau xoa yang menempel erat pada batu, orang menggunakan pahat atau pisau dengan salah satu ujung melengkung untuk mengikis.

Setelah dipanen, rau xoa dibersihkan, membuang sampah dan batu koral yang masih menempel di akarnya. Kemudian, sayuran tersebut dikeringkan sebelum dijual.

Rata-rata, setiap hari, dari pukul 3 sore hingga 6 sore, Ibu Nguyen Thi Hong (57 tahun, kecamatan Tam Hai) mengumpulkan sekitar satu kilogram sayuran kering, dengan penghasilan 350.000 VND.

Ibu Hong mengatakan bahwa musim puncak panen rau xoa adalah sekitar awal bulan kedua kalender lunar, tetapi sekarang musim sayur hampir berakhir.

Selain memanfaatkan rau xoa, masyarakat di kelurahan Pulau Tam Hai juga dapat memanfaatkan hasil laut sepanjang tahun seperti memetik rumput laut, membuat selai rumput laut, menggali kerang, menangkap kepiting... setiap musim mempunyai hasil lautnya sendiri, bekerja sepanjang tahun tanpa perlu khawatir akan pengangguran.

Còng lưng, khom gối cạo tiền trên ghềnh đá - 4 — Dengan tekun mengikis herba dari setiap batu.

"Kalau bicara soal kaya, kita memang tidak bisa, tapi kita bisa menghasilkan cukup makanan, pakaian, dan pendidikan untuk anak-anak kita. Penduduk pulau bergantung pada laut sepanjang tahun untuk mencari nafkah. Para pria yang kuat dan sehat mencari ikan jauh dari pantai, sementara para wanita dan lansia bergantung pada sayuran laut untuk mencari nafkah," Ibu Hong tersenyum lebar.

Pekerjaan memetik rau xoa membuat tangan para perempuan kapalan akibat luka gores cangkang tiram, kaki mereka pucat, dan bernanah akibat air laut. Namun, setiap hari para perempuan di komune pulau ini pulang dengan tawa dan sukacita. Karena sedikit uang yang diperoleh setelah seharian bekerja keras akan membantu mereka menutupi biaya hidup, sambil menunggu perahu nelayan suami dan anak-anak mereka berlabuh.

Còng lưng, khom gối cạo tiền trên ghềnh đá - 5 — Setelah dipetik, rau xoa akan dicuci dengan air laut, sampah akan disingkirkan dan kemudian dikeringkan.

Diketahui bahwa rau xoa dibeli oleh para juru masak xu xoa setempat, diolah, dimasak hingga lunak, disaring dengan kain untuk diambil airnya, lalu dicetak menjadi produk jadi. Saat dimakan, setiap potongan xu xoa dipotong kecil-kecil, ditambah air gula, jahe, dan es batu... Hidangan ini sudah tidak asing lagi bagi banyak orang Quang Nam untuk menyegarkan diri di musim panas.