Sebuah tim dari Sub-Dinas Keamanan Pangan melakukan inspeksi terhadap sebuah usaha makanan di wilayah Tan Thanh, komune Cam Khe.
Saat ini, permintaan akan makanan siap saji, makanan cepat saji, dan minuman di provinsi ini meningkat tajam, terutama di kawasan industri, sekolah, daerah wisata , festival, dan jalanan yang padat penduduk. Pilihan makanan dan minuman ini semakin beragam, memenuhi kebutuhan kenyamanan warga dan wisatawan. Namun, kelompok makanan ini menimbulkan risiko tinggi terhadap masalah keamanan pangan selama bulan-bulan musim panas karena penyimpanan yang tidak tepat, yang memungkinkan mikroorganisme patogen berkembang biak dengan cepat, sehingga meningkatkan risiko keracunan makanan.
Menanggapi kebutuhan untuk melindungi kesehatan masyarakat, Sub-Dinas Keamanan Pangan menyarankan Dinas Kesehatan dan Komite Rakyat Provinsi untuk mengeluarkan rencana dan arahan tentang memastikan keamanan pangan, memberikan bimbingan profesional, dan menerapkan langkah-langkah manajemen negara tentang keamanan pangan. Secara bersamaan, Sub-Dinas mengkoordinasikan dan mengerahkan sejumlah tim inspeksi antarlembaga dan khusus ke tempat produksi dan usaha makanan, dapur umum, sekolah, kawasan industri, dan pedagang kaki lima. Melalui inspeksi rutin dan mendadak, aparat pelaksana dengan cepat mendeteksi dan menjatuhkan sanksi administratif kepada dua tempat usaha dengan total lebih dari 50 juta VND karena pelanggaran peraturan tentang keamanan pangan dan kualitas produk sebagaimana diatur dalam undang-undang. Inspeksi dan penanganan pelanggaran yang ketat telah berkontribusi pada peningkatan kesadaran akan kepatuhan terhadap hukum di antara organisasi dan individu yang terlibat dalam produksi dan usaha makanan di provinsi tersebut. Secara khusus, selama perayaan Hari Peringatan Raja Hung - Festival Kuil Hung dan Pekan Budaya dan Pariwisata Tanah Raja Hung tahun 2026, Sub-Dinas Keamanan Pangan memeriksa dan memantau hampir 100 tempat usaha jasa makanan dan pedagang kaki lima yang melayani wisatawan dan penduduk setempat yang menghadiri festival; dan secara bersamaan melakukan tes cepat pada banyak kelompok makanan berisiko tinggi. Hasil tes cepat menunjukkan bahwa semua sampel makanan memenuhi persyaratan keamanan pangan, sehingga berkontribusi untuk memastikan keamanan mutlak bagi kegiatan festival yang berlangsung di provinsi tersebut. Ini juga merupakan salah satu tugas utama yang menjadi perhatian khusus sektor Kesehatan untuk melindungi citra pariwisata, budaya, dan lingkungan yang aman di Tanah Raja Hung.
Bersamaan dengan kegiatan inspeksi dan pemantauan, upaya komunikasi terkait keamanan pangan terus diintensifkan melalui berbagai metode yang praktis. Pada bulan-bulan pertama tahun 2026, sub-departemen tersebut berkolaborasi dengan lembaga media pusat dan lokal untuk menerbitkan banyak artikel berita dan laporan; menyelenggarakan 150 kampanye kesadaran keliling yang terintegrasi dengan pemutaran film keliling di kecamatan dan desa di seluruh provinsi; dan memperbarui serta menampilkan ratusan spanduk dan slogan yang mempromosikan keamanan pangan di kawasan perumahan, sekolah, kawasan industri, dan area festival. Hal ini berkontribusi pada peningkatan kesadaran dan perubahan perilaku produsen, pelaku usaha, dan konsumen dalam memilih, mengolah, dan menggunakan makanan yang aman.
Pada kenyataannya, seiring dengan penguatan manajemen oleh pihak berwenang, banyak perusahaan produksi dan bisnis makanan di provinsi ini telah meningkatkan kesadaran mereka untuk mematuhi peraturan keamanan pangan, dengan fokus pada investasi dalam sistem pengawetan, pengendalian bahan baku, dan prosedur pengolahan untuk memastikan kualitas produk bagi konsumen. Comrade Dao Anh Thai - Kepala Sub-Dinas Keamanan Pangan, mengatakan: “Musim panas adalah waktu di mana risiko keracunan makanan sangat tinggi. Oleh karena itu, selain keterlibatan tegas dari instansi terkait, setiap perusahaan produksi dan bisnis makanan perlu meningkatkan tanggung jawabnya dan mematuhi peraturan perundang-undangan tentang keamanan pangan. Untuk secara proaktif mencegah keracunan makanan di musim panas, masyarakat perlu memilih makanan segar dengan asal yang jelas; tidak menggunakan makanan busuk atau kedaluwarsa; menyimpan makanan dengan benar; memasak makanan secara menyeluruh, merebus air, dan menjaga kebersihan dalam pengolahan makanan. Bagi perusahaan produksi dan bisnis makanan, perlu untuk secara ketat menerapkan kondisi untuk memastikan keamanan sesuai peraturan; meningkatkan tanggung jawab dan etika dalam produksi dan bisnis; sama sekali tidak menggunakan bahan baku yang tidak diketahui asal-usulnya atau bahan tambahan di luar daftar yang diizinkan; sepenuhnya menerapkan penyimpanan sampel makanan, pemeriksaan makanan 3 tahap, dan kebersihan peralatan pengolahan.”
Dalam periode mendatang, Sub-Dinas Keamanan Pangan akan terus berkoordinasi erat dengan Dinas Perindustrian dan Perdagangan, Pertanian dan Lingkungan Hidup, Kepolisian, dan pemerintah daerah untuk memperkuat inspeksi pasca-produksi, pemantauan risiko, dan menindak tegas organisasi dan individu yang melanggar peraturan keamanan pangan; pada saat yang sama, berinovasi dalam pekerjaan komunikasi, mempromosikan penerapan teknologi informasi dan transformasi digital dalam manajemen keamanan pangan untuk meningkatkan efektivitas dan efisiensi manajemen negara dalam situasi baru.
Keamanan pangan bukan hanya tanggung jawab lembaga pengelola negara, tetapi juga tanggung jawab setiap organisasi, individu, dan seluruh masyarakat. Hanya dengan upaya bersama dari semua tingkatan, sektor, bisnis, dan masyarakat, kesehatan masyarakat dapat dilindungi secara berkelanjutan dari risiko keamanan pangan selama musim panas maupun dalam kehidupan sehari-hari.
Ngoc Thang
Sumber: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-mua-nang-nong-254475.htm
Komentar (0)