Dari tanggal 16 hingga 19 Mei, Final Global Chefs Challenge 2026 berlangsung di International Convention Centre Wales (ICC Wales) di Newport, Wales (Britania Raya) sebagai bagian dari Kongres Asosiasi Koki Dunia , yang mempertemukan lebih dari 1.000 koki dan ribuan pakar kuliner dari lebih dari 100 negara dan wilayah.
Kompetisi tahun ini mencakup beberapa kategori untuk koki profesional, koki muda, koki pastry, dan koki vegetarian. Di antara kategori tersebut, Global Chefs Challenge dianggap sebagai kategori paling bergengsi, di mana para koki dapat bersaing menggunakan keterampilan profesional, kreativitas, dan semangat kompetisi internasional mereka.
Untuk lolos ke final dunia, tim harus melewati kualifikasi regional benua yang akan berlangsung pada tahun 2025. Di kawasan Asia, Vietnam dan Singapura adalah dua tim dengan skor tertinggi, mengungguli 14 negara dan lebih dari 100 koki untuk mewakili kawasan tersebut di final di Wales.
Mewakili Vietnam dalam kompetisi tahun ini adalah koki Trinh Tuan Dung dan asisten koki Le Dac Minh Quan, keduanya anggota Asosiasi Koki Profesional Saigon. Sebelumnya, tim ini memenangkan Medali Emas di kualifikasi regional Asia.
Di babak final, tim Vietnam berkompetisi melawan 15 koki luar biasa dari berbagai negara dengan tradisi kuliner yang sudah lama. Meskipun baru pertama kali mengikuti kompetisi ini, tim Vietnam berhasil memukau dengan gaya profesional mereka, kerja sama tim yang terkoordinasi dengan baik, dan kreativitas dalam setiap hidangan.
Pada akhirnya, tim Vietnam mencapai peringkat 8 besar dunia dan memenangkan Medali Perak di kategori Global Chefs Challenge. Ini juga menandai pertama kalinya Vietnam memiliki koki yang berpartisipasi dan mencapai peringkat setinggi itu di final Global Chefs Challenge.
Tim koki Vietnam akan berkompetisi melawan koki-koki papan atas dari seluruh dunia di Final Global Chefs Challenge 2026.
FOTO: ASOSIASI KOKI PROFESIONAL SAIGON
Chef Trinh Tuan Dung akan mewakili Vietnam di Final Global Chefs Challenge 2026 di Wales (Britania Raya).
FOTO: ASOSIASI KOKI PROFESIONAL SAIGON
Untuk pertama kalinya, tim Vietnam berhasil mencapai peringkat 8 besar dunia dalam kompetisi bergengsi Asosiasi Koki Dunia.
FOTO: ASOSIASI KOKI PROFESIONAL SAIGON
Ibu Tran Thi Hien Minh, Wakil Presiden Asosiasi Koki Profesional Saigon dan Wakil Presiden Asosiasi Per烘焙 Vietnam, menyatakan bahwa pencapaian ini merupakan tonggak penting bagi profesi kuliner Vietnam dalam perjalanannya menuju integrasi internasional. Prestasi ini sekali lagi menegaskan bahwa para koki di negara ini semakin profesional, berintegrasi dengan percaya diri sambil tetap melestarikan identitas unik masakan Vietnam. "Para koki telah menjalani pelatihan yang ketat, terus meningkatkan teknik, keterampilan presentasi, dan kemampuan kompetisi internasional mereka. Masuk 8 besar di dunia adalah hasil yang pantas atas upaya gigih seluruh tim," ujar Ibu Tran Thi Hien Minh.
Untuk menghargai prestasi tim, Asosiasi Koki Profesional Saigon, Asosiasi Pariwisata Kota Ho Chi Minh, dan Komite Pengembangan Kuliner dan Pariwisata telah mengusulkan agar Presiden Asosiasi Pariwisata Vietnam mempertimbangkan pemberian sertifikat penghargaan kepada koki Trinh Tuan Dung, Le Dac Minh Quan, dan Van Phu Phuong Dung, yang telah memberikan kontribusi signifikan dalam melatih tim untuk final dunia.
Sumber: https://thanhnien.vn/dau-bep-viet-lan-dau-vao-top-8-the-gioi-185260523154455733.htm
Komentar (0)