Berinovasi agar tidak tertinggal
Perusahaan Saham Gabungan VN Vastcom Algae Science and Technology (Komune Quynh Anh, Provinsi Nghe An) dikenal dengan lini produk alga Spirulina-nya. Produk ini didukung oleh ilmuwan Jerman, Prof. T. Franz - Peter Montforts, dan para profesor alga terkemuka di Vietnam.
Dengan investasi menyeluruh, produk tersebut telah memenuhi standar OCOP bintang 4 dan membantu entitas OCOP meraih banyak penghargaan penting seperti Hadiah Pertama Penghargaan Inovasi Sains dan Teknologi Provinsi Nghe An pada tahun 2020, Produk Berkualitas Emas untuk Hak Konsumen pada tahun 2021, 10 Merek Paling Bergengsi di Vietnam pada tahun 2024...
Sebuah langkah dalam proses budidaya Spirulina di Perusahaan Vastcom. Foto: Tran Duy Ngoan
Namun, menurut Bapak Nguyen Van Hung, Ketua Dewan Direksi dan Direktur Utama Perusahaan, jika kita berpuas diri dan berhenti dengan apa yang telah kita capai, cepat atau lambat kita akan tertinggal atau bahkan tersingkir. Karena permintaan pasar yang semakin tinggi dan tekanan persaingan yang semakin ketat, produsen terpaksa terus memperbarui teknologi, memperbaiki proses, dan meningkatkan kualitas produk.
Praktik ini mendorong perusahaan untuk tidak hanya memproduksi produk fungsional dari alga Spirulina, tetapi juga mengembangkan sediaan untuk akuakultur dan peternakan. Khususnya, beberapa zat yang diekstrak dari alga Spirulina, seperti trimetilester Klorin e6 dan monometil Klorin e6, sedang diteliti lebih lanjut untuk menciptakan produk yang mendukung pasien dalam proses pengobatan kanker.
Menguji sampel alga Spirulina. Foto: Khoi Nguyen
Bapak Hung menambahkan bahwa kekhususan proses budidaya alga dan produksi produk alga membutuhkan sistem mesin dan peralatan teknis modern untuk mengendalikan proses mulai dari isolasi hingga pemanenan, pemrosesan, dan pengemasan sesuai standar. Proses ini dibangun berdasarkan teknologi yang ditransfer dari Institut Bioteknologi (Akademi Sains dan Teknologi Vietnam). Namun, untuk mencapai tujuan membangun lini produk untuk akuakultur dan peternakan dari alga, perusahaan harus terus berinvestasi, meneliti, dan menerapkan teknologi baru dari Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup .
Agar tidak tertinggal dari pasar, pemutakhiran peralatan, penyempurnaan proses tertutup, dan peningkatan mutu produk menjadi persyaratan wajib bagi entitas OCOP.
Aktivitas produksi di Mom Beauty Production and Trading Company Limited. Foto: Thanh Quynh
Mom Beauty Production and Trading Company Limited, perusahaan peraih Penghargaan Khusus Kompetisi Nasional "Women's Creative Startup and Green Transformation" tahun 2024, dengan produk-produk yang memenuhi standar OCOP bintang 4, termasuk sereal bernutrisi, susu kacang bernutrisi, dan kue sereal. Perusahaan ini terus meningkatkan proses produksinya. Untuk bersaing dengan produk sereal di pasaran, perusahaan harus membangun area bahan baku yang bersih, meningkatkan kualitas dan cita rasa produk secara bertahap. Khususnya, memperluas jaringan konsumsi dan berpartisipasi dalam platform e-commerce, pameran, dan ekshibisi di dalam dan luar provinsi.
Bapak Le Van Luong - Kepala Departemen Kerjasama Ekonomi dan Pembangunan Pedesaan Nghe An menyampaikan bahwa pada kenyataannya, banyak produk OCOP, setelah beroperasi selama beberapa waktu atau memenangkan hadiah besar dalam kompetisi, namun jika tidak ditingkatkan, ditingkatkan, dipromosikan dan dicarikan cara untuk memperluas pasar, akan cepat tertinggal dan kehilangan posisinya di pasar.
Dalam konteks persaingan yang ketat, entitas terpaksa menerapkan berbagai solusi agar tetap kokoh di pasar. Di seluruh provinsi, sebagian besar entitas OCOP yang masih beroperasi secara efektif juga aktif mempromosikan merek produk untuk memperluas pasar, memastikan keterkaitan konsumsi produk dalam rantai pasokan tetap kuat dan efektif.
Produk OCOP Nghe An menarik banyak pelanggan ketika dijual di supermarket dan pameran di dalam dan luar provinsi. Foto: Thanh Nga
Bersamaan dengan itu, perlu didorong penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi; berinovasi dan menyempurnakan teknologi pengolahan skala kecil dan menengah, terutama produk OCOP yang telah diakui memiliki reputasi baik. Memperkuat transfer aplikasi teknologi, transformasi digital dalam produksi, menghubungkan pasar, dan menelusuri asal-usul adalah intinya. Di saat yang sama, fokus pada pengembangan produk OCOP yang terkait dengan membangun merek dan desain industri dengan menerapkan sistem standar VietGAP, Global Gap, HACCP... merupakan hal yang perlu selalu diperhatikan agar dapat memenuhi persyaratan pasar yang semakin ketat.
Menuju solusi berkelanjutan
Ibu Vo Thi Nhung, Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup, menegaskan bahwa program Satu Komune Satu Produk (OCOP) di Provinsi Nghe An selalu mendapat perhatian dan arahan dari Kementerian, cabang, Pemerintah Pusat, serta partisipasi seluruh sistem politik. Hal ini telah membantu efektivitas kebijakan, program, dan proyek pembangunan sosial-ekonomi yang dikeluarkan dan dilaksanakan oleh provinsi dan kabupaten belakangan ini.
Hingga saat ini, seluruh provinsi memiliki 743 produk yang mendapat peringkat OCOP 3 bintang atau lebih tinggi (termasuk 3 produk yang mendapat peringkat 5 bintang; 45 produk yang mendapat peringkat 4 bintang dan 695 produk yang mendapat peringkat 3 bintang).
Nghe An merupakan provinsi kedua di negara ini dalam hal jumlah produk yang meraih peringkat bintang yang diakui (setelah Hanoi). Jumlah produk OCOP di Provinsi Nghe An terus meningkat selama periode 2021-2024, dengan peningkatan tertinggi terjadi pada tahun 2024.
Daftar produk OCOP semakin beragam, kaya, berkualitas baik dan memiliki keterlacakan yang jelas.
Perwakilan Persatuan Pemuda Pusat sangat mengapresiasi produk OCOP dari usaha rintisan muda di Nghe An. Foto: Thanh Quynh
Namun, jika kita melihat langsung pada kenyataan, masih terdapat keterbatasan: Jumlah produk OCOP di provinsi ini besar, tetapi terdapat kekurangan produk yang khas. Banyak produk yang serupa, tidak jauh berbeda dengan produk sejenis, sehingga menyebabkan kurangnya daya saing di pasar. Beberapa produk OCOP masih diproduksi secara manual, penerapan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi terbatas, serta desain dan kemasannya kurang diperhatikan, sehingga daya saing di pasar masih rendah dan harganya tinggi.
Beberapa daerah masih bingung bagaimana cara melakukannya, menentukan keunggulan, potensi, dan subjek produksi, hanya berfokus pada penyempurnaan produk yang sudah ada, kurang memperhatikan pengembangan produk baru yang berkaitan dengan daerah penghasil bahan baku, terutama produk desa kerajinan tradisional. Meskipun mekanisme dan kebijakan telah dikeluarkan, sumber daya untuk melaksanakan Program masih terbatas, terutama yang terintegrasi, sehingga menimbulkan kesulitan dalam proses implementasi di beberapa daerah.
Program OCOP di Nghe An telah menghasilkan efisiensi tinggi dalam pembangunan sosial-ekonomi provinsi tersebut. Namun, untuk memenuhi permintaan pasar yang terus meningkat, diperlukan solusi yang lebih komprehensif. Foto: Dinh Tuyen, Quang An, Thanh Phuc.
Pada waktu mendatang, untuk mengatasi kekurangan tersebut, menurut Ibu Vo Thi Nhung, perlu dipertimbangkan, dipilih dan difokuskan pada dukungan terhadap sejumlah produk utama, dengan tujuan meningkatkan kualitas daripada menambah kuantitas, sehingga produk OCOP dapat dibangun dengan ciri khasnya sendiri dan menjadi merek lokal yang khas.
Usulan, penyesuaian, dan penambahan kebijakan baru juga diperlukan untuk mendorong pengembangan produk pertanian unggulan provinsi dan produk OCOP. Khususnya, perhatian harus diberikan pada orientasi pengembangan kawasan bahan baku untuk menciptakan keterkaitan dalam produksi produk; inovasi teknologi; pengembangan rantai nilai. Pada saat yang sama, pembangunan sistem manajemen mutu yang canggih; pengelolaan pasar dan akses bagi kelompok produk yang telah memenuhi kriteria ekspor...
Ibu Vo Thi Nhung, Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup, mengunjungi stan-stan yang memamerkan produk OCOP Nghe An. Foto: Thanh Duy
Penting bagi sektor-sektor untuk berkoordinasi secara erat dan mendengarkan pendapat pelaku usaha dan masyarakat agar kebijakan pendukung benar-benar tepat dan efektif. Khususnya, sumber modal dari program dan proyek, terutama Program Target Nasional untuk Pembangunan Pedesaan Baru, Penanggulangan Kemiskinan Berkelanjutan, dan proyek-proyek pendukung lainnya, perlu diintegrasikan secara efektif. Hal ini merupakan peluang untuk mendukung entitas OCOP dalam berinovasi produk, menerapkan teknologi, meningkatkan standar kualitas, menyempurnakan desain kemasan, melacak asal usul produk, dan memberikan pelatihan manajemen yang sistematis, yang berkontribusi pada pembangunan berkelanjutan.
Sumber: https://baonghean.vn/de-san-pham-ocop-o-nghe-an-phat-trien-ben-vung-10312589.html
Komentar (0)