Gula batu - "obat ajaib" yang diberikan surga untuk kesehatan dan kecantikan wanita

Dalam kehidupan modern, ketika gula rafinasi menjadi semakin populer, makanan tradisional yang pernah akrab bagi masyarakat Vietnam - gula aren - perlahan-lahan mulai dilupakan.

Hanya sedikit orang yang tahu bahwa di balik penampilannya yang sederhana itu terdapat nilai gizi yang kaya dan banyak manfaat kesehatan yang berharga, terutama bagi wanita.

Gula merah - gula buatan tangan dari molase murni

Gula merah adalah jenis gula yang dimasak dan diambil langsung dari molase, sepenuhnya dengan metode manual tradisional.

Tanpa melalui proses penyulingan industri, tanpa menggunakan pemutih atau bahan kimia tambahan, gula merah mempertahankan warna coklat alami dan rasa manis yang khas.

Berbeda dengan gula putih rafinasi, gula merah hampir tidak kehilangan mineral yang terkandung dalam tebu. Inilah faktor yang membuat jenis gula ini sangat dihargai karena nilai gizinya.

Kandungan nutrisi alami yang luar biasa

Menurut banyak dokumen nutrisi, gula merah mengandung kalsium, zat besi (Fe), serat dan zat gizi mikro penting lainnya seperti kalium, magnesium, riboflavin dan karoten.

Setiap gram gula merah dapat menyediakan sekitar 4 mg kalsium dan 4 mg zat besi, komponen penting dalam proses pembentukan darah dan menjaga fungsi tulang.

Khususnya, para peneliti Jepang telah mengekstrak senyawa polisakarida alami dari molase yang memiliki sifat antioksidan kuat. Senyawa ini diyakini berperan penting dalam memperlambat proses penuaan sel, sehingga membantu menjaga kesehatan kulit.

Produk gula aren dari desa kerajinan Bo To. (Foto: Chu Hieu/VNA)

Manfaat gula merah yang luar biasa

1. Mendukung anti-penuaan dan memperbaiki kulit

Salah satu manfaat gula merah yang paling banyak dibicarakan adalah kemampuannya untuk membantu melawan penuaan. Berkat kandungan mineral alami dan senyawa antioksidannya, gula merah membantu mengurangi efek radikal bebas—penyebab utama penuaan dini.

Menambahkan gula merah dalam jumlah yang wajar dapat membantu memperbaiki kulit kering dan kusam akibat anemia, sekaligus membantu meningkatkan elastisitas dan membantu kulit mempertahankan penampilannya yang kemerahan dan cerah.

2. Menutrisi darah dan qi - manfaat praktis bagi wanita

Menurut pengobatan Timur, gula batu bersifat hangat, manis, dan memiliki efek mengisi kembali energi dan darah.

Berkat kandungan berbagai unsur, terutama zat besi alami, gula merah dianggap sebagai makanan yang bermanfaat bagi orang-orang yang berbadan lemah, anemia, orang kurus, atau orang yang mudah pusing.

Bagi wanita setelah melahirkan, gula batu digunakan sebagai minuman pemulihan. Minum air gula batu hangat selama 7-10 hari dipercaya dapat membantu mengisi kembali energi, mendukung kontraksi rahim, mempercepat pengeluaran lokia, dan meningkatkan produksi ASI.

3. Mendukung siklus menstruasi

Banyak pengalaman masyarakat yang menyebutkan bahwa minum air gula aren hangat pada hari "lampu merah" dapat membantu menghangatkan badan, memperlancar peredaran darah, mengatasi kram menstruasi dan amenore.

Dari sudut pandang pengobatan Timur, gula batu dipercaya memiliki efek memperkuat limpa, menghangatkan perut, membantu meningkatkan sirkulasi darah ke sistem pencernaan, sehingga mendukung peningkatan kondisi fisik, memperbaiki warna kulit dan mengurangi kelelahan.