Beras hitam - "Super grain" membantu melawan peradangan dan kanker

Beras hitam, juga dikenal sebagai beras ungu atau beras hitam, adalah biji-bijian yang berharga bukan hanya karena rasanya yang lezat tetapi juga karena nilai gizinya dan manfaatnya yang luar biasa bagi kesehatan.

Dengan warna ungu khasnya berkat antosianin, beras hitam mengandung banyak nutrisi dan antioksidan kuat, membantu melindungi tubuh dari banyak penyakit kronis.

Berikut adalah alasan mengapa Anda harus menambahkan beras hitam ke dalam makanan harian Anda.

Kaya nutrisi dan protein

Beras hitam merupakan sumber nutrisi penting yang kaya, terutama protein. Sebuah studi menunjukkan bahwa 100 gram beras hitam mengandung hingga 9 gram protein, lebih tinggi daripada beras merah biasa (7 gram).

Protein merupakan faktor penting yang membantu tubuh membangun dan memperbaiki sel, sekaligus membantu menjaga otot dan meningkatkan kesehatan. Selain itu, beras hitam juga mengandung banyak zat besi, mineral yang diperlukan untuk mengangkut oksigen dalam tubuh, sehingga membantu meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

Antioksidan yang kuat

Salah satu alasan mengapa beras hitam dianggap sebagai "makanan super" adalah karena kandungan antioksidannya yang tinggi. Penelitian menunjukkan bahwa beras hitam mengandung banyak senyawa dengan efek antioksidan yang kuat, seperti antosianin, karotenoid, dan flavonoid.

Senyawa ini membantu melindungi sel dari serangan radikal bebas, penyebab utama penyakit kronis seperti kanker, Alzheimer, dan penyakit jantung.

Mengandung Antosianin - agen anti-inflamasi dan anti-kanker

Antosianin, pigmen tumbuhan, tidak hanya memberi warna khas pada beras hitam, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa. Antosianin memiliki sifat anti-inflamasi, antioksidan, dan anti-kanker.

Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa antosianin dapat membantu mencegah penyakit kronis seperti obesitas, kanker, dan masalah kardiovaskular. Menambahkan beras hitam ke dalam menu harian Anda akan membantu tubuh Anda memaksimalkan manfaat antosianin, sehingga secara efektif melindungi kesehatan Anda.

Meningkatkan kesehatan kardiovaskular

Meskipun belum ada penelitian memadai yang membuktikan efek beras hitam terhadap kesehatan kardiovaskular, komponen seperti antosianin dan flavonoid telah terbukti memiliki efek positif pada sistem kardiovaskular.

Sebuah penelitian terhadap 120 orang dengan kolesterol tinggi menunjukkan bahwa suplemen antosianin meningkatkan kadar kolesterol HDL (baik) dan mengurangi kolesterol LDL (jahat), sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.

Dukungan penurunan berat badan

Beras hitam adalah pilihan ideal bagi mereka yang mencari metode penurunan berat badan yang aman dan efektif. Berkat kandungan serat dan proteinnya yang tinggi, beras hitam membantu mengurangi rasa lapar dan meningkatkan metabolisme, sehingga mendukung penurunan berat badan yang efektif.

Selain itu, penelitian pada hewan menunjukkan bahwa antosianin dalam beras hitam dapat membantu mengatur persentase lemak tubuh, yang berkontribusi terhadap penurunan berat badan.

Lindungi mata Anda dan tingkatkan penglihatan Anda

Beras hitam juga membawa manfaat hebat lainnya yaitu melindungi kesehatan mata.

Karotenoid seperti zeaxanthin dan lutein yang terkandung dalam beras hitam dapat melindungi retina dari kerusakan akibat cahaya dan mengurangi risiko penyakit mata seperti degenerasi makula dan katarak. Zat-zat ini juga efektif dalam mencegah retinopati diabetik.

Bebas Gluten - Pilihan aman bagi penderita alergi

Beras hitam merupakan pilihan yang baik bagi orang-orang yang menjalani diet bebas gluten, seperti mereka yang menderita penyakit Celiac atau mereka yang memiliki alergi gluten.

Tidak seperti biji-bijian lain seperti gandum atau jelai, beras hitam sepenuhnya bebas gluten, membantu melindungi sistem pencernaan dan mencegah gejala tidak menyenangkan seperti kembung dan sakit perut.

Mengurangi gula darah dan memperbaiki kondisi hati berlemak

Sebuah studi menunjukkan bahwa beras hitam dapat membantu menurunkan kadar gula darah pada pasien diabetes tipe 2. Lebih lanjut, beras hitam juga memiliki efek mendukung perbaikan penyakit hati berlemak non-alkohol, membantu mengurangi jumlah lemak yang terakumulasi di hati.

Beras hitam tak hanya lezat, tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan yang tak terbantahkan. Dengan kandungan nutrisi yang tinggi, antioksidan yang kuat, kemampuan melindungi jantung, penglihatan, dan membantu menurunkan berat badan, beras hitam layak menjadi bagian tak terpisahkan dari pola makan sehat setiap orang.

Menambahkan beras hitam ke dalam makanan harian Anda tidak hanya membantu meningkatkan kesehatan Anda tetapi juga merupakan tindakan pencegahan yang efektif untuk banyak penyakit kronis.

(Vietnam+)

Sumber: https://www.vietnamplus.vn/gao-lut-den-sieu-ngu-coc-ho-tro-tro-chong-viem-va-ung-thu-post1081249.vnp