Beras Vietnam telah berubah secara dramatis dari murah menjadi mewah.

Pada upacara Penghargaan Beras Terbaik Dunia 2025, yang diadakan dalam rangka Konferensi Perdagangan Beras Global yang diselenggarakan oleh The Rice Trader (TRT) dari tanggal 7-9 November di Phnom Penh (Kamboja), beras ST25 dari Vietnam dan Phka Romdoul dari Kamboja keduanya mendapat penghargaan pada posisi tertinggi.

“Kebahagiaan tidak dapat dijelaskan dengan kata-kata”

Ini adalah ketiga kalinya ST25 meraih gelar "Beras Terbaik Dunia ", setelah kemenangan gemilang pada tahun 2019 dan 2023. Kemenangan ini semakin menegaskan kelas internasionalnya dan memperkuat posisi beras Vietnam di pasar kelas atas. Kualitas yang luar biasa—bulir beras panjang dan bening, aroma pandan yang khas, serta tetap lezat dan lengket bahkan saat dingin—adalah faktor kunci yang membantu ST25 meraih poin mutlak di mata juri internasional.

Sebagai seseorang yang telah terlibat dalam pengembangan beras ST25 selama bertahun-tahun, dan juga anggota yang berpartisipasi dalam pemungutan suara di Phnom Penh, Bapak Do Ha Nam , Ketua Asosiasi Pangan Vietnam (VFA), tak dapat menyembunyikan harunya ketika ST25 kembali mendapatkan penghargaan. "Ini adalah kebahagiaan, kegembiraan yang tak terlukiskan dengan kata-kata," ungkapnya.

Gạo Việt chuyển mình mạnh mẽ từ giá rẻ sang cao cấp - 1 — Momen ketika Bapak Do Ha Nam dan Bapak Ho Quang Cua mengibarkan simbol "Beras Terbaik Dunia" untuk menghormati beras ST25 di Kamboja (Foto: Panitia Penyelenggara)

Menurut Bapak Nam, kebanggaan ini pertama-tama dimiliki oleh insinyur Ho Quang Cua - "bapak" dari varietas padi ST25 - dan tim peneliti yang telah mengabdikan seluruh hati dan pikiran mereka untuk menciptakan butiran beras dengan cita rasa khas Vietnam.

"Dulu kami negara miskin, pernah ada masa di mana kami kekurangan makanan, tetapi sekarang kami telah menjadi eksportir beras utama, dengan produk-produk yang diakui dunia sebagai yang terbaik. Itu adalah kebahagiaan yang tak tertandingi," kata Bapak Nam.

Bapak Nam menambahkan bahwa lini beras ST merupakan kristalisasi dari perjalanan panjang dan penuh dedikasi, dimulai dari ST1, ST5, ST10, dan ST25 yang merupakan puncak dari proses penelitian dan penyempurnaan yang berkelanjutan. Pencapaian ini merupakan hasil keringat, usaha, dan aspirasi para ilmuwan dan puluhan ribu petani Vietnam, yang telah berkontribusi dalam memperkenalkan beras Vietnam kepada dunia.

Peningkatan pada tahun 2019 dan perubahan arah industri beras

Kemenangan di tahun 2025 merupakan sebuah penegasan, tetapi tonggak sejarah yang menciptakan titik balik nyata bagi seluruh industri beras adalah tahun 2019. Itulah pertama kalinya beras Vietnam disebut-sebut sejajar dengan merek-merek legendaris seperti Jasmine atau Hom Mali dari Thailand, yang telah mendominasi segmen kelas atas selama bertahun-tahun.

"Sejak 2019, ketika ST25 pertama kali diakui sebagai beras terbaik dunia, banyak keraguan yang muncul. Namun, ketika ST25 kembali memenangkan penghargaan untuk kedua kalinya, dan kini untuk ketiga kalinya, dapat dipastikan bahwa ST25 telah memantapkan posisinya di hati konsumen global, dan cukup kuat untuk berdiri sejajar dengan merek-merek beras ternama di dunia," tegas Bapak Nam.

Gạo Việt chuyển mình mạnh mẽ từ giá rẻ sang cao cấp - 2 — Vietnam tengah bertransformasi kuat dari negara pengekspor beras mentah menjadi beras bermerek berkualitas tinggi (Foto: DT).

Sebelum 2019, Vietnam terutama mengekspor beras mentah kualitas rendah. Proporsi beras kualitas tinggi hanya sedikit, sekitar 15-18% dari total ekspor. Citra beras Vietnam diasosiasikan dengan "harga murah" dan "jumlah besar".

Setelah pencapaian tahun 2019, sebuah "poros" strategis terjadi. Proporsi beras premium melonjak hingga lebih dari 35% pada tahun 2024. Industri beras Vietnam telah bertransformasi secara signifikan dari model "kuantitas tinggi - kualitas rendah" menjadi "rendah tapi halus". Menurut statistik, ekspor beras wangi dan beras spesial pada tahun 2024 mencapai lebih dari 3 juta ton, dua kali lipat dari tahun 2019.

Lebih penting lagi, ST25 telah menjadi sumber kebanggaan bagi orang Vietnam di mana pun. Di Asia, Eropa, atau Amerika, di mana pun ada orang Vietnam, di situlah keberadaan ST25. Banyak konsumen asing memilih ST25 untuk menggantikan beras impor lainnya, bukan hanya karena kualitasnya yang unggul tetapi juga karena beras tersebut mengandung perasaan, kebanggaan, dan kenangan akan tanah air mereka.

"Ini adalah kebahagiaan semua pihak yang telah berkontribusi pada kesuksesan varietas padi ini. Tak hanya mereka yang memproduksi ST25 secara langsung, tetapi juga masyarakat Vietnam di dalam dan luar negeri dapat berbangga hati mengatakan bahwa kami telah membawa beras Vietnam ke posisi yang layak di peta dunia," ungkap Bapak Nam dengan penuh emosi.

Meningkatkan nilai beras Vietnam

Efek ST25 paling jelas ditunjukkan melalui data makroekonomi. Banyak perusahaan dan unit lain juga mempromosikan penelitian dan komersialisasi varietas padi berkualitas tinggi, sehingga membawa beras premium ke pasar. Nilai beras Vietnam telah meningkat ke tingkat yang baru.

Harga rata-rata ekspor beras Vietnam telah meningkat tajam, dari sekitar 435 dolar AS/ton pada tahun 2019 menjadi lebih dari 640 dolar AS/ton pada tahun 2024. Ini merupakan harga rata-rata tertinggi dalam 15 tahun terakhir. Berkat lonjakan harga ini, total omzet ekspor beras pada tahun 2024 mencapai rekor 4,78 miliar dolar AS, tertinggi dalam 30 tahun sejarah ekspor beras Vietnam.

Beras ST25 sendiri, dengan status "terbaik di dunia", saat ini diperdagangkan dengan harga 700-1.000 dolar AS/ton, 20-30% lebih tinggi daripada beras putih biasa. Harga ini membantu ST25 bersaing secara setara dengan beras Melati Thailand di pasar yang penuh tuntutan.

Keberhasilan ini tidak hanya berasal dari pasar. Keberhasilan ini merupakan hasil dari strategi nasional. Setelah ST25 memenangkan penghargaan pada tahun 2019, Pemerintah mengeluarkan serangkaian kebijakan untuk meningkatkan merek beras Vietnam. Kebijakan tersebut umumnya disebut Strategi Pengembangan Merek Beras Vietnam hingga 2030 (Keputusan 583/QD-TTg pada tahun 2023), di mana ST25 dianggap sebagai simbol dan ujung tombak.

Kementerian Sains dan Teknologi serta Kantor Nasional Hak Kekayaan Intelektual telah aktif mendukung perlindungan merek dagang ST25 di AS, Uni Eropa, dan banyak negara lainnya. Pada saat yang sama, merek nasional "Vietnam Rice" telah diposisikan dengan jelas, serupa dengan yang dilakukan Thailand dengan "Thai Hom Mali Rice".

Pasar-pasar yang sangat selektif mulai "terbuka" untuk beras Vietnam berkualitas tinggi. Di Uni Eropa saja, omzet ekspor beras spesial mencapai 12,5 juta dolar AS, dengan ST25 menyumbang sekitar 40%.

Gạo Việt chuyển mình mạnh mẽ từ giá rẻ sang cao cấp - 3 — Bapak Ho Quang Cua - "bapak" varietas padi yang menghasilkan beras ST25, yang telah tiga kali mendapat penghargaan sebagai "Beras Terbaik Dunia" (Foto: DT)

Dari menjual beras hingga membangun merek beras

Kesuksesan ST25 telah menciptakan revolusi dalam pemikiran produksi, mulai dari petani hingga perusahaan ekspor. Pola pikir "menanam beras untuk dijual" secara bertahap digantikan oleh pola pikir "menanam beras untuk membangun merek".

Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup (sebelumnya Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan) dan Kementerian Sains dan Teknologi telah memilih ST25 sebagai merek beras nasional pertama dan memasukkan varietas ST24 dan ST25 dalam daftar varietas beras nasional, yang mendorong perluasan model produksi berkualitas tinggi.

Di lokasi-lokasi penting seperti Soc Trang, Long An, An Giang, dan Dong Thap, para petani mulai menjalin hubungan erat dengan pelaku usaha dalam rantai nilai. Mereka tidak hanya menanam padi, tetapi juga menerapkan standar ketat seperti VietGAP dan GlobalGAP, yang bertujuan menghasilkan beras wangi, beras organik, dan terutama model pengurangan emisi—sebuah tren yang tak terelakkan dalam pertanian hijau dan ekspor berkelanjutan.

Sejumlah perusahaan besar seperti Ho Quang Tri Company, Loc Troi Group, Tan Long, Vinarice... dengan cepat memanfaatkan peluang tersebut, dengan mengembangkan lini produk ST25 dan ST24 kelas atas dengan merek mereka sendiri... Merek-merek ini tidak hanya melayani pasar domestik tetapi juga dengan percaya diri mengekspor ke pasar-pasar yang paling menuntut termasuk AS, Uni Eropa, Jepang, Korea, Timur Tengah, dan Singapura - tempat-tempat yang sebelumnya sangat sulit mengakses beras Vietnam.

Untuk pertama kalinya, beras bermerek Vietnam, dengan nama dan asal yang jelas, dipajang secara khidmat di supermarket di AS, Jepang, dan Uni Eropa, alih-alih diekspor "secara anonim" dalam karung tanpa label seperti sebelumnya.

Seorang eksportir beras di Can Tho merangkum secara singkat: "Beras ST25 telah berkontribusi mengubah citra Vietnam dari negara pengekspor beras murah menjadi negara pengekspor beras bermerek berkualitas tinggi."

Saat ini, Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup terus memperluas areal penanaman ST24 dan ST25 sesuai model keterkaitan rantai pengurangan emisi berstandar internasional, secara bertahap membentuk rantai nilai beras bermutu tinggi yang sinkron mulai dari varietas - budidaya - pengolahan - merek - pasar.

Sumber: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/gao-viet-chuyen-minh-manh-me-tu-gia-re-sang-cao-cap-20251111165931484.htm