Memecahkan kesulitan untuk spesialisasi lokal di platform e-commerce

Le Xuan Chien, pemilik saluran Tiktok "Bep Que Choa", menyiarkan langsung penjualan makanan khas Thanh Hoa di platform e-commerce.

Namun, seiring semakin banyaknya merek dan produk yang muncul di pasar e-commerce dan meningkatnya kebiasaan belanja online konsumen, e-commerce menjadi "permainan yang sulit" bagi banyak produsen di Thanh Hoa. Perjalanan untuk "masuk pasar" produk OCOP, produk pertanian, dan makanan khas lokal terus menghadapi kesulitan dalam bersaing dengan merek dan produk lain.

Karena sebagian besar produk khas Thanh Hoa berupa makanan segar, mudah rusak, atau memiliki karakteristik pengawetan khusus, menjaga kualitas produk selama pengangkutan menjadi tantangan utama. Ibu Luyen Thi Quyen, pemilik fasilitas produksi Quyen Nem - produk khas Thanh Hoa, mengatakan: "Nem chua harus didinginkan dan digunakan dalam 2-3 hari. Namun, ketika dikirim ke unit pengiriman, tidak ada yang bisa menjamin kondisi ini. Suatu ketika, seorang pelanggan di Kota Ho Chi Minh memesan nem, tetapi ketika menerima barang, mereka mendapati nem tersebut asam karena pengiriman yang terlambat dan kurang dingin. Mereka memberikan peringkat bintang 1, yang berdampak pada reputasi kios tersebut."

Senada dengan itu, Le Xuan Chien, pemilik kanal TikTok "Bép Que Choa" dengan ribuan pengikut yang berspesialisasi dalam penjualan saus ikan khas Thanh Hoa, juga kesulitan mencari cara untuk mengangkut barang ke konsumen. Ia berkata, "Biasanya saus ikan disimpan dalam botol kaca besar yang sangat rapuh. Proses pengangkutannya melalui banyak perantara, sehingga tabrakan tidak dapat dihindari. Meskipun, saat mengemas barang untuk pelanggan, saya sangat berhati-hati membungkusnya dengan plastik, kertas busa berlapis-lapis, dan meminta pihak pengiriman untuk berhati-hati, tetap saja produk akan pecah saat sampai di tangan pelanggan. Setiap kali seperti itu, saya kehilangan kepercayaan pelanggan lagi. Sekalipun saya mengganti barangnya, saat mereka memesan lagi, mereka akan lebih berhati-hati."

Tak hanya produk segar, produk kering seperti bihun, sup manis, atau kue pun kerap mengalami kendala selama pengangkutan. Produk yang tidak dikemas dengan aman rentan pecah, penyok, atau sobek selama proses pengiriman yang bertahap. Sementara itu, sebagian besar subjek merupakan fasilitas produksi skala kecil, ritel, dan pedesaan, sehingga mereka kurang familiar dengan standar pengemasan e-commerce, yang mengakibatkan tingginya tingkat pengembalian dan ulasan negatif.

Kendala yang sama besarnya adalah kebiasaan berjualan tradisional yang telah "mengakar kuat" di banyak pemilik fasilitas produksi, terutama di daerah pedesaan. Bagi mereka, penjualan masih dilakukan terutama melalui kenalan, agen lokal, atau pengecer di pasar.

Ibu Nguyen Thi Que, pemilik fasilitas produksi kecap ikan Ba Lang, berbagi: “Keluarga saya telah membuat kecap ikan selama tiga generasi, jadi kami memiliki hubungan jangka panjang dengan pelanggan kami. Kami saling mengenal dan berjualan. Saat ini, media sosial sedang berkembang, dan orang-orang bertanya mengapa kami tidak berjualan lebih banyak di media sosial untuk mendapatkan penghasilan lebih. Namun, saya orang desa, saya tidak tahu cara menggunakan media sosial dan terbiasa dengan cara berjualan tradisional, jadi saya menyerah.”

Isu "krusial" yang jarang diperhatikan adalah branding. Produk-produk khas Thanh Hoa ketika dipasarkan seringkali hanya diberi nama, dijelaskan secara singkat, dan tidak memiliki identitas visual. Sementara itu, persaingan di platform e-commerce antar merek dan entitas semakin ketat dan konsumen semakin menuntut kejelasan tentang asal, kualitas, dan citra.

Ibu Nguyen Thi Thuy Linh di Kelurahan Ham Rong berkata: “Dulu saya mencari bihun Thanh Hoa dan kue ketan di toko TikTok atau Facebook, tetapi setelah mencari cukup lama, saya tidak menemukan halaman penjualan yang benar-benar saya percaya. Kebanyakan penjual hanya mengunggah gambar dan informasi harga, tetapi saya tidak tahu apakah produknya sama dengan gambar. Saya sudah mengirim pesan untuk bertanya, tetapi butuh waktu lama untuk mendapatkan balasan.”

Masalah kepercayaan dengan pelanggan online memang tidak pernah mudah. Di platform e-commerce TikTok yang sedang naik daun belakangan ini, produsen barang-barang khusus lokal di Thanh Hoa seringkali menghadapi banyak kesulitan akibat algoritma dan fitur platform tersebut. Misalnya, siaran langsung merupakan "senjata utama" di TikTok, tetapi bagi produsen pertanian , koperasi, atau usaha barang-barang khusus lokal, hal ini merupakan cara yang aneh dan sulit diterapkan. Selain itu, TikTok adalah platform untuk video pendek. Untuk menarik pembeli, video harus memiliki cerita yang menarik, gambar yang menarik, efek, dan musik latar... hal ini membutuhkan keterampilan pembuatan konten yang tidak dimiliki penjual tradisional.

Di TikTok, terdapat beragam kreator konten atau KOL, KOC, yang berspesialisasi dalam siaran langsung dari seluruh dunia. Mereka mengimpor barang dari berbagai daerah lalu menjualnya kembali dengan keahlian siaran langsung profesional dan iklan yang kuat. Oleh karena itu, perusahaan lokal kesulitan bersaing dalam hal komunikasi, teknologi, dan kecepatan respons pesanan. Beberapa pedagang bahkan membeli produk khusus dan menjualnya di toko TikTok dengan gambar yang lebih menarik daripada pemiliknya,” ujar Bapak Thach Van Manh, staf komunikasi Cu Nham Fish Sauce Company Limited.

Di tengah semakin terbiasanya konsumen dengan belanja daring, e-commerce telah menjadi tren yang tak terelakkan. Direktur Cu Nham Fish Sauce Company Limited, Thach Van Hieu, mengatakan: “Selain dukungan dari negara dan platform e-commerce, hal terpenting adalah inisiatif dari para produsen sendiri. Agar mampu bersaing, bertahan, dan berkembang secara berkelanjutan di platform e-commerce, setiap pelaku usaha rumah tangga, koperasi, dan usaha kecil perlu membekali diri dengan pemikiran baru, cara-cara baru dalam berbisnis, yang sesuai dengan lingkungan bisnis digital.”

Pertama-tama, para pelaku bisnis perlu beralih dari pola pikir produksi murni ke pola pikir pasar. Produk tidak hanya harus lezat dan bersih, tetapi juga indah, menarik, mudah dikenali, dan mudah diakses. Kedua, perlu mempelajari dan membiasakan diri dengan keterampilan digital dasar: manajemen toko, menjawab pesanan, membuat konten video pendek, siaran langsung, terhubung dengan pelanggan... Selain itu, perlu dipahami bahwa e-commerce bukanlah "musiman" melainkan saluran penjualan jangka panjang. Oleh karena itu, perlu untuk gigih, terus menguji pendekatan baru, mendengarkan umpan balik pelanggan untuk menyesuaikan produk, harga, dan metode komunikasi yang tepat. Hanya ketika para pelaku bisnis mengubah pola pikir mereka, belajar secara proaktif, dan berani mencoba, spesialisasi Thanh Hoa dapat mempromosikan nilainya di ruang digital.

Artikel dan foto: Phuong Do

Sumber: https://baothanhhoa.vn/go-kho-cho-dac-san-dia-phuong-tren-san-thuong-mai-dien-tu-256871.htm