Lebih dari 50 petani garam, koperasi, dan staf manajemen menghadiri pelatihan tentang pengetahuan dan teknik produksi garam bersih.

Konferensi "Pelatihan Pengetahuan dan Teknik Produksi Garam Bersih untuk Petani Garam, Koperasi Produksi Garam, dan Pengelola Lokal" dihadiri oleh lebih dari 50 petani garam, koperasi, dan pengelola lokal dari Provinsi Binh Dinh, Ninh Thuan, Khanh Hoa, dan Phu Yen .

Ikhtisar konferensi "Pelatihan pengetahuan dan teknik produksi garam bersih untuk petani garam, koperasi produksi garam, dan staf manajemen lokal" yang diselenggarakan oleh Departemen Ekonomi Koperasi dan Pembangunan Pedesaan, berlangsung selama 2 hari, 3-4 Oktober 2024 di Binh Dinh. Foto: M. Chau

Bapak An Van Khanh, Wakil Direktur Departemen Kerjasama Ekonomi dan Pembangunan Pedesaan, hadir dan memberikan sambutan pada konferensi "Pelatihan Pengetahuan dan Teknik Produksi Garam Bersih bagi Petani Garam, Koperasi Produksi Garam, dan Staf Manajemen Lokal". Foto: M. Chau

Menurut Departemen Kerjasama Ekonomi dan Pembangunan Pedesaan, dalam beberapa tahun terakhir, pekerjaan pemeriksaan dan pasca-pemeriksaan keamanan pangan secara umum dan keamanan pangan garam secara khusus telah terus dilaksanakan dengan kuat oleh Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan dan daerah.

Kegiatan inspeksi dan pasca-inspeksi telah memberikan kontribusi untuk mencegah dan menangani pelanggaran keamanan pangan, sehingga berkontribusi untuk menjadikan pasar pangan lebih aman; pada saat yang sama, melalui kegiatan inspeksi dan pasca-inspeksi, proposal telah diajukan untuk membantu badan manajemen negara di tingkat pusat dan daerah dalam mengarahkan, memperbaiki dan segera menangani insiden keamanan pangan.

Kementerian Kerja Sama Ekonomi dan Pembangunan Pedesaan telah melakukan inspeksi keamanan pangan garam di sejumlah daerah, mengumpulkan sampel garam untuk dianalisis, dan sampel garam yang dianalisis pada dasarnya memenuhi standar yang dipersyaratkan. Namun, masih terdapat beberapa sampel garam dengan kandungan zat tak larut yang melebihi ambang batas yang diizinkan; semua sampel garam ini merupakan sampel garam mentah dari ladang garam milik petani garam.

Untuk mengatasi hal tersebut di atas, maka produksi garam dengan menggunakan metode, teknik yang tepat serta menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam produksi sangat diperlukan, yang di satu sisi membantu meningkatkan produktivitas, di sisi lain menjamin mutu dan keamanan pangan garam.

Oleh karena itu, penyelenggaraan pelatihan pengetahuan dan teknik produksi garam bersih ini diharapkan dapat memberikan pemahaman kepada para petani garam, anggota koperasi garam, serta pejabat pengelola garam daerah tentang pengetahuan dan teknik produksi garam bersih, serta informasi terkait dokumen perundang-undangan seperti: Laporan Pendahuluan Pelaksanaan Keputusan Menteri Pertanian Nomor 40/2017/ND-CP tanggal 5 April 2017; Rancangan Surat Edaran Perubahan dan Penyempurnaan Beberapa Surat Edaran tentang Penilaian dan Sertifikasi bagi Perusahaan yang Memproduksi dan Memperdagangkan Produk Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan yang Memenuhi Syarat Keamanan Pangan di Lingkungan Kementerian Pertanian dan Perkebunan (industri garam).

Delegasi konferensi mengunjungi model produksi garam rumah kaca di Perusahaan Saham Gabungan Garam dan Pangan Binh Dinh. Foto: M. Chau

Para delegasi yang menghadiri konferensi "Pelatihan Pengetahuan dan Teknik Produksi Garam Bersih untuk Petani Garam, Koperasi Produksi Garam, dan Pejabat Pengelola Daerah" berfoto bersama. Foto: MC

Hal ini akan membantu para petani garam, anggota koperasi, dan pejabat pengelola negara setempat untuk memahami dan memproduksi garam dengan produktivitas dan kualitas tinggi guna memenuhi persyaratan teknis pabrik pengolahan garam, melayani ekspor, meningkatkan pendapatan guna menjamin penghidupan mereka, serta mematuhi peraturan perundang-undangan tentang produksi, pengolahan, dan perdagangan garam.

Pada kesempatan ini, delegasi yang menghadiri konferensi mengunjungi produksi dan pengolahan garam di Perusahaan Gabungan Garam dan Pangan Binh Dinh.

Sumber: https://danviet.vn/binh-dinh-hon-50-diem-dan-htx-can-bo-quan-ly-du-tap-huan-kien-thuc-ky-thuat-san-xuat-muoi-sach-20241004063238986.htm