Arah berkelanjutan untuk model budidaya rusa tutul di Phu Thien

(GLO)- Dari hanya beternak rusa untuk pembibitan dan koleksi beludru, pada awal tahun 2025, Koperasi Pho Yen (Desa Thang Loi 3, Kecamatan Phu Thien) meluncurkan produk balsam rusa sika ke pasaran. Produk ini baru saja meraih sertifikasi OCOP bintang 3 pada tahun 2025, membuka arah berkelanjutan bagi model peternakan rusa sika di wilayah tersebut.

Bapak Do Hoai Trung (anggota Koperasi Pho Yen) merawat kawanan rusa. Foto: Vu Chi

Tautan untuk memelihara rusa sika

Setelah 3 tahun berfokus pada pengembangan budidaya sarang burung, pada bulan Oktober 2024, Koperasi Pho Yen memperluas bisnisnya ke budidaya rusa sika untuk diambil tanduknya dan reproduksinya.

Bapak Hoang Thanh Tung, Direktur Koperasi Pho Yen, mengatakan: Setelah menerima dukungan dari Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan distrik Phu Thien (lama) dengan 14 rusa untuk menerapkan model tersebut, 4 anggota Koperasi memutuskan untuk menyumbangkan modal untuk membeli 11 rusa lagi.

Demi menciptakan kondisi yang mendukung bagi para anggotanya, Bapak Tung berinvestasi dalam sistem kandang yang kokoh di lahan seluas 1,6 hektar, yang menjamin kesejukan, kebersihan, dan pencahayaan yang cukup bagi rusa untuk tumbuh dan berkembang. Kandang-kandang tersebut dibangun dalam kompartemen terpisah untuk mencegah rusa jantan saling serang, yang dapat menyebabkan cedera dan memengaruhi kualitas tanduk. Empat anggota koperasi menyumbangkan modal untuk membeli bibit rusa, merawatnya, dan berbagi keuntungan.

Sebagai orang yang langsung mengurus kawanan rusa, Bapak Do Hoai Trung (anggota koperasi) mengatakan: Rusa merupakan hewan liar sehingga mudah dipelihara karena sumber makanannya dapat memanfaatkan limbah dari tanaman, sayuran, dan umbi-umbian. Terutama selama masa kehamilan rusa dan produksi beludru, pemberian pakan tambahan bertepung diperlukan untuk membantu rusa meningkatkan daya tahan tubuhnya.

Rusa jantan ditempatkan di kandang terpisah untuk menghindari saling serang, yang dapat menyebabkan cedera dan memengaruhi kualitas tanduk. Foto: Vu Chi

Berkat pembelian rusa dewasa, setelah hanya 9 bulan pemeliharaan, rusa betina telah melahirkan 10 anak rusa. Jumlah rusa jantan yang mulai bertanduk sekitar 0,7-1,5 kg/ekor, dengan harga jual 14 juta VND/kg. Berat anak rusa berkisar antara 12-18 kg/ekor, dan koperasi menjualnya seharga 30 juta VND/pasang. Untuk rusa yang sedang dalam masa kawin atau mulai bertanduk, harganya mencapai 50 juta VND/pasang.

“Beternak rusa tidak terlalu sulit. Setiap hari saya memotong rumput, menggunakan mesin pemotong, dan mencampurnya dengan dedak padi untuk memberi makan rusa dua kali sehari. Iklim setempat panas dan cerah, sangat mendukung pertumbuhan rusa. Khususnya, produk rusa memiliki nilai ekonomi yang tinggi, sehingga jika ada rumah tangga yang membutuhkan beternak rusa, Koperasi siap menyediakan ternak untuk pembibitan serta memberikan bimbingan teknis beternak, dan membangun rantai hubungan untuk mendorong pembangunan sosial-ekonomi setempat,” tambah Bapak Trung.

Arah berkelanjutan

Untuk mengatasi output tersebut, menemukan arah yang berkelanjutan bagi model budidaya rusa sekaligus memaksimalkan nilai gizi tanduk rusa, pada awal tahun 2025, Koperasi Pho Yen berinvestasi pada sistem permesinan modern untuk mengolah tanduk rusa The Ricky's Cervus Nippon Pseudaxis guna memenuhi pasar.

Produk balsem rusa dari Koperasi Pho Yen. Foto: Vu Chi

Ekstrak rusa sika merupakan kombinasi tanduk rusa dan tulang rusa dengan rasio 90:10, yaitu 90% tulang rusa sika dan 10% tanduk rusa. Tanduk dan tulang rusa dibersihkan, dikeringkan, dihaluskan, direbus terus menerus selama berjam-jam, kemudian sarinya diekstraksi, diulang berkali-kali hingga ekstrak mengental. Proses ini dilakukan dengan ketat, memastikan nilai gizi produk tetap terjaga.

Ekstrak rusa sika memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, terutama kaya akan mineral, vitamin, dan protein untuk membantu memperkuat tulang, mengurangi rasa sakit, dan mencegah osteoporosis. Khususnya bagi anak-anak yang mengalami stunting dan pertumbuhan lambat, ekstrak rusa sika merupakan makanan fungsional yang merangsang perkembangan tubuh anak. Saat ini, produk ini dijual di pasaran dengan harga 14 juta VND/kg.

Dengan keunggulan yang luar biasa, produk tanduk rusa Ricky's Cervus Nippon Pseudaxis dari Koperasi Pho Yen telah meraih sertifikasi OCOP bintang 3 pada tahun 2025. Ini juga merupakan produk tanduk rusa pertama di wilayah barat provinsi yang meraih sertifikasi OCOP.

Bapak Tung berharap: “Cervus Nippon Pseudaxis adalah nama ilmiah rusa tutul Vietnam. Ricky adalah nama panggilan akrabnya. Dengan nama yang unik dan mudah dikenali ini serta sertifikasi OCOP, Koperasi berharap dapat memperkenalkan dan mempromosikan produk ini kepada konsumen, tidak hanya di dalam negeri tetapi juga di pasar luar negeri; sehingga meningkatkan pendapatan anggota. Diharapkan dalam waktu dekat, Koperasi akan memperluas skala ternaknya menjadi sekitar 100 ekor, memenuhi permintaan konsumen yang terus meningkat.”

Makanan utama rusa adalah rumput cincang yang dicampur dengan dedak padi. ​​Foto: Vu Chi

Berbicara kepada para wartawan, Bapak Mai Ngoc Quy, Kepala Departemen Ekonomi Kelurahan Phu Thien, mengatakan: "Beternak rusa sika bukanlah model baru di wilayah ini, tetapi hanya terbatas pada skala rumah tangga yang kecil. Koperasi Pho Yen adalah unit pertama yang menerapkan model yang menghubungkan pembiakan, pengolahan, dan konsumsi produk dari rusa sika."

Melalui pemantauan, rusa merupakan hewan liar sehingga jarang terjadi wabah penyakit, dan kondisi iklim setempat cukup mendukung pertumbuhan rusa. Khususnya, rusa tidak pilih-pilih makanan. Daerah pedesaan seperti Phu Thien memiliki banyak pakan rusa seperti rumput gajah, batang pohon pisang, dan sayuran, sehingga menghemat biaya investasi pakan. Selain tanduk rusa dengan pasar konsumen yang stabil dan nilai ekonomi yang tinggi, lahirnya produk ekstrak rusa membuka arah yang berkelanjutan, menciptakan kondisi untuk mereplikasi model pembiakan rusa di daerah tersebut.

Sumber: https://baogialai.com.vn/huong-di-ben-vung-cho-mo-hinh-nuoi-huou-sao-o-phu-thien-post561998.html