Pengunjung asing: Apakah mudah menjadi vegetarian di Vietnam?

Setiap tahun, Vietnam menyambut jutaan pengunjung internasional, banyak di antaranya adalah vegetarian, jadi 'Apakah mudah menjadi vegetarian di Vietnam?' adalah pertanyaan yang diminati banyak wisatawan saat menginjakkan kaki di negara berbentuk S itu.

Berbagai salad, bihun beras dengan daging babi panggang vegetarian... di restoran prasmanan vegetarian di distrik Binh Thanh, Kota Ho Chi Minh - Foto: NHA XUAN

“Kota manakah yang paling ramah bagi vegetarian di Vietnam?”, “Bisakah Anda makan makanan vegetarian di Vietnam?”... juga merupakan pertanyaan yang sering dicari secara daring.

Misalnya, topik “Apakah mudah menemukan makanan vegetarian dan vegan di Vietnam?” menarik banyak diskusi di forum online Reddit.

"Saya akan berada di Vietnam bulan depan, berangkat dari Kota Ho Chi Minh ke wilayah Tengah dan mengakhiri perjalanan saya di Hanoi . Saya tidak makan daging babi, kerang, tiram, ayam, atau sapi. Saya ingin bertanya, apakah mudah menemukan makanan vegetarian saat saya berkunjung?" tanya seorang turis yang akan berkunjung ke Vietnam.

Roti disajikan dengan pate vegetarian dan jamur di restoran vegetarian di distrik Phu Nhuan

“Gampang, kebanyakan tempat bisa membuat tumisan,” jawab seseorang.

“Saya akan mempelajari frasa Vietnam ini: Saya vegetarian,” orang lain 'memberi tahu'.

"Ada banyak pilihan di kota-kota besar. Kalau lagi buru-buru, pesan saja roti lapis tahu atau telur goreng. Di pinggiran kota, pergilah ke kuil-kuil, hampir selalu ada restoran vegan di dekat sini," tambah yang lain.

Vegetarianisme di Vietnam: Pilihan yang Tak Terbatas

Faktanya, di Vietnam, menemukan restoran vegetarian tidaklah sulit. Orang-orang memiliki banyak pilihan, mulai dari kota hingga pedesaan, untuk menikmati hidangan vegetarian mereka.

Bisa jadi itu adalah kedai roti lapis vegetarian berisi tahu, jamur, sosis vegetarian... di sudut jalan, atau restoran vegetarian populer dengan lusinan hidangan vegetarian mulai dari goreng, tumis, kukus, rebus...

Seporsi nasi campur vegetarian berharga 15.000 VND di restoran vegetarian populer di Distrik 12.

Atau bisa juga restoran yang khusus menyajikan hidangan vegetarian, atau menu vegetarian tersendiri di restoran yang menjual hidangan daging.

Belakangan ini, model prasmanan vegetarian juga tengah digemari banyak orang, mulai dari restoran vegetarian yang memilih lauk pauk bergaya prasmanan, maupun restoran vegetarian yang menyajikan puluhan hidangan prasmanan dari Asia hingga Eropa, mulai dari nasi pecah vegetarian, sushi vegetarian, burger vegetarian...

Burger vegetarian di restoran prasmanan vegetarian di distrik Phu Nhuan

Harganya pun bervariasi, dari beberapa lusin hingga beberapa ratus ribu dong, tergantung pada kuantitas dan kualitas hidangan di prasmanan.

Jika Anda ingin memasak sendiri, pasar lokal dan supermarket akan menyediakan semua bahan segar untuk makanan vegetarian yang sehat.

Pancake vegetarian di restoran vegetarian di distrik Phu Nhuan

Dalam dua Panduan Michelin yang diterbitkan di Vietnam selama dua tahun terakhir, banyak restoran vegetarian juga disebutkan, berkontribusi dalam membuktikan kekayaan dan keragaman masakan vegetarian Vietnam.

Selain itu, hal ini juga telah diverifikasi oleh wisatawan mancanegara.

“Apakah Anda sedang menjalani diet vegan dan ingin bepergian ke Asia tetapi tidak tahu negara mana yang harus dipilih?

Apakah Anda khawatir mengenai banyaknya pilihan makanan vegan, takut akan bumbu tersembunyi dalam hidangan seperti saus ikan, atau berpikir bahwa jika Anda pergi ke pedesaan Anda hanya bisa makan nasi putih dan minum air kelapa untuk bertahan hidup?

Saya menghabiskan tujuh minggu di Vietnam dan dapat memberi tahu Anda bahwa Anda tidak akan kesulitan menemukan makanan vegan di negara yang menakjubkan ini, bahkan di tempat-tempat terpencil seperti Pu Luong (Thanh Hoa) atau Da Bac (Hoa Binh) - di mana pariwisata baru mulai berkembang”.

Itulah kalimat pembuka artikel Makanan Vegan di Vietnam: Semua yang Perlu Anda Ketahui! yang diposting di blog Travelers & Dreamers Desember lalu oleh seorang blogger wanita bernama Annelies.

Dalam artikel tersebut, Annelies menegaskan bahwa Vietnam adalah negara yang ramah vegetarian. Selama wisatawan tahu cara mencari restoran dengan kata "vegetarian" di namanya, mereka akan yakin bahwa mereka memiliki beragam pilihan vegetarian.

Menurutnya, makanan vegetarian di Vietnam bisa murah atau mahal tergantung kebutuhan pengunjungnya, karena ada toko yang menjual sup mie vegetarian dengan harga kurang dari 1 dolar dan restoran mewah di mana pelanggan akan membayar 5-10 kali lipat lebih banyak untuk hidangan mewah mereka.

Blogger Lucy Johnson, yang juga seorang vegetarian, setuju bahwa “Vietnam adalah tujuan yang bagus bagi para vegetarian”.

Nasi pecah vegetarian di restoran prasmanan vegetarian di distrik Binh Thanh

Dalam artikel Kota mana yang paling ramah vegan di Vietnam? yang diterbitkan di blog My Vegan Travels pada bulan September tahun ini, Lucy memberikan tips kepada para pembaca tentang kota-kota tempat seseorang dapat menemukan makanan vegan paling beragam di Vietnam.

Oleh karena itu, daftarnya mencakup Kota Ho Chi Minh, Hanoi, Da Nang, Hoi An, Hue, Da Lat, dan Nha Trang.

Keragaman makanan vegetarian di Kota Ho Chi Minh sungguh luar biasa. Anda bisa memulai pagi dengan semangkuk pho vegetarian yang lezat dan mengakhiri hari dengan sandwich keju kacang mete yang lezat.

"Belum lagi camilan vegan dan puluhan hidangan penutup vegan," tulis Lucy tentang Kota Ho Chi Minh, yang disebutnya sebagai "salah satu destinasi terbaik bagi para vegan."

Sumber: https://tuoitre.vn/khach-nuoc-ngoai-den-viet-nam-an-chay-co-de-khong-20241025162111869.htm