Memeriksa dan mengawasi kepatuhan terhadap undang-undang dan peraturan keamanan pangan

Pada pagi hari tanggal 22 September, Departemen Keamanan dan Kebersihan Pangan (Departemen Kesehatan) berkoordinasi dengan Departemen Pendidikan dan Pelatihan, Departemen Kepolisian Ekonomi (Kepolisian Provinsi) untuk memeriksa dan mengawasi kepatuhan terhadap peraturan perundang-undangan tentang keamanan pangan untuk dapur sekolah; memantau risiko kontaminasi makanan untuk produk makanan yang disajikan selama Festival Pertengahan Musim Gugur di Taman Kanak-kanak Vu Phuc dan Sekolah Dasar Vu Phuc, Bangsal Vu Phuc.

Tim inspeksi mengawasi penerapan peraturan keamanan pangan di Taman Kanak-kanak Vu Phuc (bangsal Vu Phuc).

Menurut laporan tersebut, TK Vu Phuc saat ini menyediakan 380 porsi makanan/hari; Sekolah Dasar Vu Phuc saat ini menyediakan 785 porsi makanan/hari. Kedua sekolah telah menandatangani kontrak pasokan makanan dengan organisasi dan individu terkemuka, dengan dasar hukum yang memadai untuk mengendalikan sumber makanan dari input, memastikan kualitas dan keamanannya.

Di dapur sekolah, delegasi memeriksa dan memantau secara ketat bahan masukan, kondisi keamanan pangan di dapur sesuai peraturan; kondisi fasilitas, peralatan, dan perkakas yang menyediakan pengolahan dan makan makanan di sekolah; catatan dan sertifikat yang terkait dengan memastikan keamanan pangan...

Area pengolahan makanan di Taman Kanak-kanak Vu Phuc (bangsal Vu Phuc).

Melalui inspeksi, kedua unit telah menerapkan semua ketentuan untuk memastikan keamanan pangan sesuai peraturan dengan baik; bahan baku memiliki kontrak dengan pemasok, asal usul yang jelas, dan pangan impor diproses dan digunakan dalam waktu satu hari. Delegasi meminta agar di masa mendatang, sekolah-sekolah terus menata dapur sesuai prinsip satu arah; melengkapi lebih banyak meja, wastafel baja tahan karat, kipas angin, dan kompor gas; memperluas area untuk membagi makanan matang, merancang ruang makan terpisah untuk asrama. Pada saat yang sama, memperkuat pengawasan dan mengontrol secara ketat sumber bahan baku, terutama pangan segar.   Dikombinasikan dengan pekerjaan inspeksi,   Delegasi telah mempromosikan kesadaran dan tanggung jawab kader, guru dan karyawan dalam memastikan keamanan pangan.

Le Hieu

Sumber: https://baohungyen.vn/kiem-tra-giam-sat-viec-chap-hanh-cac-quy-dnh-cua-phap-luat-ve-an-toan-thuc-pham-3185495.html