- Memperluas budidaya varietas "Beras Terbaik di Dunia " dalam model pertanian padi-udang.
- Meningkatkan nilai beras melalui rantai pasokan.
- Rangkaian peristiwa tersebut berfungsi sebagai "dorongan" dalam membangun merek beras Ca Mau .
- Meningkatkan kualitas industri beras dalam konteks baru.
Perluas rantai pasokan
Dalam beberapa tahun terakhir, implementasi kebijakan untuk mengembangkan ekonomi kolektif telah membuahkan hasil yang signifikan. Sektor pertanian lokal secara aktif mendorong masyarakat untuk berpartisipasi dalam koperasi, kelompok produksi, dan model keterkaitan dengan bisnis. Akibatnya, kesadaran petani akan peran keterkaitan produksi semakin meningkat, menciptakan landasan bagi pembentukan daerah penghasil bahan baku yang stabil dan lebih mampu memenuhi permintaan pasar.
Kamerad Ho Thanh Thuy, Wakil Sekretaris Komite Partai Provinsi dan Ketua Komite Front Persatuan Nasional Vietnam provinsi (kedua dari kiri), mengunjungi produk beras bersertifikat OCOP dari Koperasi Pertanian Umum Ba Dinh, Komune Vinh Loc. Foto: HUU THO
Skala keterkaitan produksi dan konsumsi beras terus berkembang. Dari hanya beberapa bisnis yang berpartisipasi, kini terdapat puluhan unit yang terhubung dengan berbagai koperasi dan kelompok produksi, mencakup puluhan ribu hektar. Volume beras yang dikonsumsi melalui keterkaitan ini meningkat, berkontribusi pada produksi yang stabil dan mengurangi masalah "panen melimpah yang menyebabkan penurunan harga".
Secara spesifik, pada tahun 2022, terdapat 14 bisnis yang terhubung dengan 29 koperasi/kelompok, meliputi area seluas 38.257,5 hektar; di antaranya 577,5 hektar merupakan beras organik, dan 37.680 hektar merupakan beras aman dan bersertifikasi VietGAP; volume konsumsi sekitar 227.094 ton, yang mewakili 12,2% dari total produksi provinsi. Pada tahun 2025, provinsi ini akan memiliki 27 bisnis yang terhubung dengan 50 koperasi/kelompok, meliputi area seluas 53.357 hektar; di antaranya 311 hektar akan memproduksi beras organik, dan 53.046 hektar akan memproduksi beras aman dan bersertifikasi VietGAP; volume konsumsi akan sekitar 320.142 ton, yang mewakili 16,7% dari total produksi provinsi.
Koperasi Jasa Pertanian Kinh Dớn (Dusun Kinh Dớn, Komune Đá Bạc) adalah salah satu contoh sukses dari keterkaitan produksi. Bapak Nguyễn Vũ Trường, Direktur Koperasi, berbagi: “Melalui keterkaitan rantai pasokan, harga bahan baku berkurang berkat pembelian terpusat; kualitas terjamin karena inspeksi dan faktur yang lengkap; produksi skala besar memudahkan negosiasi dengan bisnis, memastikan hasil produksi yang stabil, dan mengkonsumsi produk sepenuhnya tanpa surplus.”
Bersamaan dengan itu, partisipasi dalam rantai pasokan juga membantu petani menerima bimbingan tentang penerapan proses produksi yang aman seperti VietGAP dan pertanian organik, sekaligus memastikan produk mereka dibeli oleh bisnis. Akibatnya, harga beras telah meningkat secara signifikan dibandingkan dengan metode pertanian tradisional, yang berkontribusi pada peningkatan pendapatan dan pengurangan risiko.
Sawah Koperasi Vinh Cuong. Foto: Huu Tho
“Kepercayaan dan keyakinan yang diberikan para petani dalam berpartisipasi dalam rantai pasokan merupakan motivasi bagi kami untuk berbuat lebih baik. Di masa mendatang, koperasi akan mempercepat digitalisasi untuk membuat rantai pasokan beroperasi lebih efisien lagi,” kata Bapak Trinh Van Cuong, Ketua Dewan Direksi dan Direktur Koperasi Jasa Pertanian Vinh Cuong.
Menuju produksi berkelanjutan dan adaptasi terhadap perubahan iklim.
Ca Mau secara aktif mempromosikan pengembangan area budidaya padi berkualitas tinggi dan rendah emisi, yang dianggap sebagai terobosan signifikan dalam restrukturisasi industri padi. Hal ini bertujuan untuk meningkatkan nilai tambah dan memenuhi persyaratan pembangunan pertanian hijau. Penerapan mekanisasi dan teknologi modern seperti kendaraan udara tak berawak (drone) telah membantu mengurangi biaya produksi, meningkatkan produktivitas, dan sekaligus mengurangi emisi gas rumah kaca.
Bapak Vo Van Vang, Wakil Direktur Area Bahan Baku Vinh Loc, Grup Loc Troi, mengatakan bahwa berpartisipasi dalam rantai pasokan dengan koperasi dan petani di Ca Mau membantu perusahaan memastikan pasokan yang stabil dan berskala besar, memenuhi persyaratan pasar yang menuntut. Pada saat yang sama, perusahaan menyediakan paket lengkap bahan baku dan mentransfer pengetahuan ilmiah dan teknis dari lembaga penelitian dan universitas, berkontribusi pada peningkatan kualitas produksi.
Mendorong keterkaitan produksi dengan konsumsi di sepanjang rantai nilai merupakan arah penting untuk meningkatkan nilai beras. Foto: HUU THO
Terlepas dari berbagai pencapaian, proses keterkaitan ini masih menghadapi beberapa keterbatasan seperti produksi berskala kecil dan terfragmentasi; kapasitas investasi petani yang terbatas; dan kurangnya perusahaan besar yang terlibat secara mendalam dalam rantai nilai. Pelanggaran kontrak akibat fluktuasi harga masih terjadi; dan teknologi pasca panen dan pengolahan belum tersinkronisasi, sehingga menghasilkan nilai tambah produk yang rendah.
Dengan mempertimbangkan situasi ini, Provinsi Ca Mau terus menyempurnakan solusi untuk memperkuat dan mengembangkan rantai nilai, dengan fokus pada peningkatan kapasitas operasional koperasi, menarik bisnis untuk berinvestasi di bidang pertanian, dan mereplikasi model produksi beras berkualitas tinggi dan ramah lingkungan.
Dengan arahan yang jelas dan hasil awal yang positif, menghubungkan produksi dengan konsumsi membuka jalan yang efektif bagi industri beras Ca Mau. Ini bukan hanya solusi untuk meningkatkan nilai beras, tetapi juga fondasi untuk membangun pertanian modern dan berkelanjutan yang beradaptasi dengan perubahan iklim di masa depan.
Ha Giang
Sumber: https://baocamau.vn/lien-ket-san-xuat-nang-tam-lua-gao-ca-mau-a128075.html
Komentar (0)