Umbi yang dikenal sebagai 'ginseng domestik' dulunya tumbuh liar dan tidak ada yang mengambilnya, tetapi sekarang menjadi makanan khas: 10+ hidangan lezat untuk makan keluarga

GĐXH - Umbi ini sangat lezat baik ditumis maupun direbus, semua orang menyukainya.

Kastanye air - "ginseng dalam air"

Ketika berbicara tentang sayuran musim gugur dan musim dingin yang lezat, kita pasti tak boleh melupakan akar teratai. Akar teratai adalah bagian dari tanaman teratai, atau di beberapa tempat disebut tanaman jagung. Bentuknya mirip dengan serai, juga menghasilkan umbi, tetapi rasa dan cara pengolahannya sangat berbeda. Tanaman teratai tumbuh subur di dataran rendah, rawa, dan daerah berlumpur yang tergenang. Saat ini, akar teratai ditanam di banyak tempat, tetapi yang paling lezat adalah teratai di Nam Dinh (dahulu), sekarang Provinsi Ninh Binh.

Setiap tahun, kastanye air hanya memiliki satu musim, dipanen dari pertengahan Oktober hingga akhir November. Orang-orang mengambil kastanye air, mengupas kulit luarnya, dan memasaknya menjadi hidangan lezat. Dahulu, kastanye air adalah sayuran yang umum, dan tidak ada yang membelinya saat dijual. Saat ini, kastanye air telah menjadi makanan khas, dan penduduk kota harus memburunya untuk membelinya karena sangat cepat terjual habis. Rata-rata, harga kastanye air pada musimnya berkisar antara 25.000 VND hingga 50.000 VND per ikat. Jenis umbi ini memiliki rasa manis, seperti kacang, dan aroma yang sangat menyenangkan. Orang-orang sering mengolah kastanye air dengan berbagai cara, yang paling populer adalah kastanye air yang ditumis dengan telur dan daging sapi tumis.

Selain itu, akar teratai juga kaya akan protein, serat, karbohidrat, serta vitamin dan mineral penting seperti vitamin B1, B12, E, seng, zat besi, kalsium, kalium, dan magnesium yang baik untuk kesehatan. Itulah sebabnya akar teratai sering disamakan dengan "ginseng air" atau "ginseng dalam air".

Hidangan lezat dengan chestnut air

Tumis kastanye air dengan daging sapi

Tumis kastanye air dengan daging sapi adalah hidangan lezat dengan perpaduan harmonis antara kastanye air yang renyah dan daging sapi yang lezat. Saat ditumis, kedua bahan ini menciptakan hidangan dengan aroma yang memikat dan rasa yang luar biasa. Daging sapi ditumis hingga matang sempurna, tidak terlalu alot, berpadu dengan kastanye air yang unik, menciptakan pengalaman kuliner yang menarik. Saat menikmati hidangan ini, menyantapnya dengan semangkuk saus ikan pedas menciptakan rasa yang lebih kaya dan lezat. Tumis kastanye air dengan daging sapi merupakan pilihan tepat bagi Anda yang ingin menikmati hidangan baru, sederhana, dan menarik.

Tumis kastanye air dengan telur

Jika Anda penasaran hidangan lezat apa saja yang bisa dibuat dari kastanye air, cobalah menumis akar ini dengan telur. Hidangan ini sederhana namun sangat menarik, menggunakan bahan-bahan umum yang tersedia di dapur. Kombinasi kastanye air, telur, dan rempah-rempah akan memberikan Anda pengalaman visual dan rasa yang luar biasa.

Tumis kastanye air dengan bawang putih

Tumis kastanye air dengan bawang putih adalah hidangan sederhana namun sangat menarik dan mudah dibuat. Hanya dengan menggunakan kastanye air dan bawang putih, Anda dapat menciptakan hidangan lezat yang disukai seluruh keluarga. Setelah ditumis, kastanye air masih mempertahankan kerenyahan khasnya, menciptakan perpaduan sempurna dengan aroma bawang putih yang harum. Bawang putih digoreng hingga keemasan, menciptakan cita rasa yang memikat saat dipadukan dengan kastanye air. Untuk menikmati tumis kastanye air dengan bawang putih, Anda dapat menyantapnya dengan nasi panas. Meskipun hanya hidangan sederhana, kelezatannya "tak perlu diragukan".

Tumis kastanye air dengan cacing tanah

Rươi adalah bahan makanan dengan cita rasa unik dan bergizi. Jika dipadukan dengan akar teratai, akan tercipta hidangan yang menarik dan baru. Saat ditumis, rươi dan akar teratai akan menyerap rempah-rempah, menghasilkan cita rasa unik dan kerenyahan alami. Saat dikunyah, Anda akan merasakan perpaduan rasa rươi yang unik dan rasa manis alami akar teratai. Hidangan ini cocok disantap dengan nasi hangat, memastikan nutrisi yang cukup untuk santapan keluarga.

Akar teratai rebus

Kastanye air rebus tidak hanya lezat tetapi juga sangat bergizi. Kastanye air merupakan sumber serat dan banyak nutrisi penting lainnya. Saat direbus, kastanye air mempertahankan kerenyahan dan nutrisi alaminya, menciptakan hidangan bergizi untuk seluruh keluarga.

Tumis kastanye air dengan perut babi

Tumis kastanye air dengan perut babi juga merupakan saran yang tepat jika Anda belum tahu hidangan lezat dan unik apa saja yang bisa dibuat dengan kastanye air. Ini adalah perpaduan yang luar biasa antara kastanye air yang renyah dan perut babi yang lembut dan harum. Saat menyantapnya, Anda akan merasakan kesegaran kastanye air yang berpadu dengan rasa lemak perut babi, menciptakan perpaduan rasa yang lezat.

Tumis kastanye air vegetarian

Tumis kastanye air vegetarian adalah hidangan yang lezat dan ringan. Hanya dengan menggunakan kastanye air, Anda dapat menciptakan hidangan yang kaya rasa untuk seluruh keluarga. Cara membuat tumis kastanye air vegetarian sangat sederhana, cukup dengan bumbu yang tepat, Anda akan mendapatkan hidangan dengan warna yang indah dan aroma yang memikat. Saat ditumis, kastanye air tetap renyah, sekaligus menyerap bumbu secara merata. Disajikan dengan nasi panas, hidangan tumis kastanye air vegetarian ini menjadi lebih sempurna. Rasa dan kesegaran kastanye air yang unik akan membuat hidangan ini semakin menarik.

Bubur kastanye air

Bubur akar teratai tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki efek mendinginkan dan mendetoksifikasi, terutama baik untuk penderita diabetes dan tekanan darah tinggi. Akar teratai dimasak dengan nasi, menciptakan cita rasa yang luar biasa lezat dan sulit ditolak. Anda masih bisa merasakan kerenyahan dan cita rasa khas akar teratai yang bercampur di setiap gigitan bubur. Bubur ini akan terasa lezat saat disantap panas, terutama jika ditaburi sedikit lada bubuk, bawang bombai, dan daun ketumbar untuk menambah cita rasa dan kelezatan hidangan.

Tumis kastanye air dengan kue beras

Kombinasi menarik antara kue beras yang lembut dan kenyal dengan kastanye air yang renyah. Hidangan ini tak hanya tampak menarik dengan perpaduan warna-warni sayuran, tetapi juga memiliki cita rasa yang luar biasa. Saat menikmatinya, Anda akan merasakan kerenyahan sayuran berpadu dengan kelembutan kue beras. Kedua bahan ini dibumbui dengan baik, menciptakan hidangan dengan cita rasa yang unik dan tak terlupakan. Kastanye air yang ditumis dengan kue beras dapat disantap sebagai camilan atau dipadukan dengan nasi, keduanya akan membuat Anda merasa lebih nikmat.

Tumis kastanye air dengan sosis

Hidangan tumis akar teratai dengan sosis ini mudah dibuat, tidak memakan banyak waktu, dan menyajikan hidangan lezat yang mudah disantap untuk segala usia. Akar teratai dan jamur yang digunakan dalam hidangan ini memberikan rasa manis alami. Dipadukan dengan sosis yang lembut dan kenyal, semuanya dibumbui sesuai selera, menciptakan hidangan dengan cita rasa yang unik. Hidangan ini sering disantap dengan nasi panas dan dicelupkan ke dalam semangkuk saus ikan pedas untuk menambah daya tarik dan cita rasa hidangan secara keseluruhan.

Tumis kastanye air dengan udang

Tumis kastanye air dengan udang adalah hidangan lezat yang memadukan kastanye air yang manis dan renyah alami dengan udang segar. Hidangan ini serbaguna dan populer. Anda dapat menikmati hidangan lezat ini untuk makan siang, makan malam, atau bahkan sebagai camilan di pesta. Mudah dibuat dan bahan-bahannya mudah ditemukan, tumis kastanye air dengan udang adalah pilihan tepat bagi mereka yang menyukai rasa kreatif dan kombinasi lezat.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-duoc-vi-nhu-sam-trong-nuoc-xua-moc-dai-khong-ai-lay-nay-la-dac-san-10-mon-ngon-cho-mam-com-gia-dinh-172251113150559814.htm