Sayuran musim dingin ini dikenal sebagai 'sayuran kaisar'. Jika diolah dengan 4 cara unik dan bergizi ini, sayuran ini membantu memperpanjang usia.

GĐXH – Sayuran musim dingin yang populer ini dikenal sebagai 'raja sayuran', yang membantu menyehatkan jantung, menurunkan tekanan darah, dan baik untuk penderita batuk berkepanjangan. Cobalah mengolahnya dengan 4 cara ini, yang lezat sekaligus bergizi, dan membantu memperpanjang usia.

Sayuran krisan dianggap sebagai raja sayuran.

Daun krisan adalah sayuran populer di musim dingin, dan telah lama dianggap sebagai 'raja sayuran' karena mengandung banyak nilai gizi yang baik untuk kesehatan. Menurut praktisi pengobatan tradisional Bui Dac Sang (Asosiasi Pengobatan Oriental Hanoi ), dalam pengobatan Oriental, daun krisan memiliki rasa pedas dan manis, tidak beracun, membantu membersihkan dahak, menenangkan pikiran, menenangkan hati, menyehatkan ginjal, mengatasi kelelahan, dan insomnia...

Daun krisan dapat diolah dengan berbagai macam makanan untuk melancarkan pencernaan, pencahar, mengatasi gangguan pencernaan, dan kembung. Di hari yang dingin, mengonsumsi banyak daun krisan dapat mencegah penyakit, meningkatkan kualitas tidur, serta mengobati batuk dan flu. Sayuran ini juga dianggap menyehatkan jantung karena kandungannya yang baik untuk sistem kardiovaskular. Kandungan klorofil dalam sayuran ini membantu menurunkan kolesterol dalam darah.

Menurut penelitian medis modern, daun krisan mengandung 1,85% protein, 2,57% glukosida, 0,43% lipid dan lisin, serat, air, kalsium, vitamin B, dan vitamin C. Dari 20 asam amino yang dibutuhkan tubuh manusia, daun krisan mengandung hingga 8 jenis.

Kegunaan daun krisan juga telah dijelaskan dengan jelas dalam buku "Tanaman Obat dan Herbal Vietnam". Daun krisan terutama ditanam untuk membuat sup, dan sering digunakan untuk penderita batuk kronis. Daun krisan menyediakan protein, lemak, vitamin, dan karbohidrat dalam jumlah yang sehat.

Daun krisan membantu menurunkan tekanan darah. Selain memasak sup atau mencampur salad daun krisan, Anda bisa memeras daun krisan untuk diambil sarinya. Minumlah 50 ml setiap hari, dibagi menjadi 2 waktu, pagi dan sore.

Hidangan lezat dan unik dengan daun krisan

* Daun krisan dimasak dengan udang

Dalam hidangan musim dingin, hidangan lezat berbahan daun krisan seringkali tak tergantikan. Daun krisan sendiri memiliki rasa manis yang kaya, dan jika dipadukan dengan udang, menghasilkan sup yang lezat dan bergizi. Di musim dingin, Anda sebaiknya membuat sup lezat dan bergizi ini yang tidak membosankan, dan lebih nikmat dengan nasi.

Daun krisan yang dipadukan dengan udang akan menambah gizi sup.

* Daun krisan goreng renyah

Biasanya, orang masih memasak daun krisan dengan tomat. Namun, cara membuat daun krisan goreng renyah ini akan menghasilkan hidangan yang unik dan lezat. Daun krisan goreng renyah ini renyah. Membuat hidangan ini juga mudah, Anda hanya perlu menyiapkan sekitar 200 gram daun krisan yang telah dipetik bersih, dipotong kecil-kecil, dan dicampur dengan 100 gram udang segar kupas.

Saat mencampur, tambahkan 200 ml air saring, 100 g tepung terigu, 50 g tepung terigu, satu sendok teh bubuk bumbu, satu sendok teh cuka putih, dan sebutir telur. Terakhir, panaskan wajan dan goreng. Pindahkan ke piring saji, alasi dengan kertas minyak untuk mengurangi lemak, dan nikmati dengan saus sambal.

Daun krisan goreng renyah ini cocok dinikmati panas-panas dengan saus cabai. Foto oleh Lee Hoa

* Sup daun krisan dan tahu

Resep yang lezat, sehat, dan unik adalah memasak daun krisan dengan tahu dan daging tanpa lemak. Caranya mudah, Anda hanya perlu menyiapkan seikat daun krisan, 1 potong tahu, dan 100 gram daging bahu tanpa lemak. Bumbu-bumbu yang digunakan antara lain tepung maizena, bubuk bumbu, minyak wijen, garam, 2 daun bawang, dan 1 batang jahe.

Sup hangat dan harum dengan daun krisan yang dimasak dengan sempurna sehingga tetap segar. Kuahnya yang kental dan manis disajikan dengan bola tahu lembut dan daging babi berlemak.

* Telur goreng dengan daun krisan

Telur goreng memang bukan hidangan yang asing, tetapi memadukannya dengan daun krisan dapat menciptakan hidangan yang unik. Hanya dalam beberapa menit, Anda dapat membuat telur goreng dengan daun krisan yang lembut, manis, dan harum.

Cuci bersih daun krisan, tiriskan, lalu rebus dalam air mendidih. Angkat, peras airnya, dan cincang halus. Kemudian, pecahkan telur, tambahkan sedikit garam, merica, bumbu ayam, dan daun krisan, lalu aduk rata. Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga larut dan tidak ada gumpalan, lalu tambahkan minyak wijen dan aduk rata. Terakhir, goreng untuk melengkapi hidangan bergizi di hari dingin.

Sayuran krisan yang dipadukan dengan telur merupakan sajian menarik yang dapat Anda coba untuk dinikmati bersama keluarga saat cuaca dingin.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-duoc-vi-rau-hoang-de-dem-che-bien-4-cach-nay-la-mieng-bo-duong-giup-keo-dai-tuoi-tho-172241212220532398.htm