Menerobos lumpur untuk "berburu" kepiting air tawar di malam hari.

(Baohatinh.vn) - Saat ini, kepiting air tawar cukup mahal, harganya mencapai 100.000 VND/kg. Warga di provinsi Ha Tinh memanfaatkan kesempatan ini untuk "berburu" kepiting air tawar di malam hari, guna membantu memenuhi kebutuhan hidup.

Saat ini, di ladang-ladang di komune Cam Binh, distrik Cam Xuyen, dan kelurahan Ha Huy Tap ( provinsi Ha Tinh ), ketika malam tiba, banyak orang pergi ke ladang untuk menangkap kepiting setelah musim panen.

Sekitar pukul 19.30, Ibu Nguyen Thi Tuyet dari desa Hung My, komune Cam Binh, memulai perjalanannya untuk mencari nafkah di sawah yang baru saja dipanen. Senter, sepasang sepatu bot, dan ember plastik adalah alat-alat yang biasa ia gunakan untuk bertani.

"Siang hari saya bekerja sebagai buruh bangunan, dan malam hari saya pergi ke ladang untuk menangkap kepiting air tawar. Meskipun saya harus mengarungi lumpur hingga larut malam, pada hari-hari beruntung saya bisa mendapatkan beberapa ratus ribu dong untuk menghidupi diri sendiri dan memiliki uang tambahan untuk keluarga saya," kata Ibu Tuyet dengan gembira.

Ibu dan anak perempuannya tersenyum lebar setelah bekerja lebih dari dua jam.

Menurut penduduk setempat, sawah yang baru saja dipanen adalah tempat paling banyak ditemukan kepiting air tawar. Untuk "berburu" kepiting air tawar, Anda hanya membutuhkan beberapa barang sederhana seperti senter, sepatu bot, pisau, dan ember plastik.

Setelah musim panen, kepiting juga menjadi gemuk, kenyal, dan laku dengan harga tinggi. Kepiting mencari makan di malam hari, sehingga perburuan kepiting menjadi lebih mudah.

Ibu Hoang Thi Mai (desa 13, komune Cam Xuyen) menyusuri tepian sawah untuk menangkap kepiting air tawar. Ketika melihat kepiting, ia segera menangkapnya dan memasukkannya ke dalam ember. "Menangkap kepiting membutuhkan langkah ringan dan cahaya yang cukup karena kepiting cukup cepat; mereka akan segera menggali ke dalam lumpur jika sedikit saja terganggu," kata Ibu Mai.

Hanya dalam waktu sekitar 30 menit, Ibu Mai berhasil menangkap sekitar 2 kg kepiting air tawar.

Di ladang pada malam hari, cahaya yang berkelap-kelip dan bergerak telah menjadi ritme kehidupan yang familiar bagi penduduk setempat.

Orang-orang mencari kepiting air tawar di sepanjang tepi sawah.

Bagi banyak warga setempat, menangkap kepiting air tawar merupakan sumber pendapatan yang signifikan. “Akhir-akhir ini, sekitar jam 7 malam, saya pergi ke ladang untuk menangkap kepiting. Pekerjaan ini hanya membutuhkan kerja keras untuk mendapatkan penghasilan tambahan. Pada hari-hari beruntung, saya bisa menangkap sekitar 6-8 kg kepiting, lalu membawanya ke pusat pembelian untuk dijual,” cerita Ibu Nguyen Thi Huong (kawasan perumahan Binh Tien, kelurahan Ha Huy Tap).

Pada tahun-tahun sebelumnya, kepiting melimpah tetapi harganya berfluktuasi antara 60.000 dan 70.000 VND/kg. Baru-baru ini, kepiting air tawar mendapatkan harga yang bagus, sekitar 100.000 VND/kg, sehingga banyak orang menganggap ini sebagai sumber pendapatan utama mereka pada waktu ini setiap tahunnya.

Mulai sekitar pukul 9 malam, tempat-tempat penjualan kepiting air tawar di lingkungan Ha Huy Tap menjadi ramai. Orang-orang membawa kepiting yang baru saja mereka tangkap untuk dijual langsung malam itu juga. Kepiting-kepiting tersebut disortir sebelum ditimbang.

“Saat ini, setiap malam banyak orang membawa kepiting air tawar ke fasilitas kami untuk dijual. Rata-rata, kami membeli sekitar 100-300 kg kepiting setiap hari dari orang-orang di berbagai daerah, dengan harga 100.000 VND per kilogram kepiting air tawar. Kemudian, kami memasoknya ke restoran-restoran di provinsi ini dan beberapa provinsi di utara,” kata Ibu Le Thi Thuong, pemilik fasilitas pembelian kepiting air tawar di Kelurahan Ha Huy Tap.

Kepiting air tawar yang gemuk dan kenyal merupakan bahan utama dalam banyak hidangan sederhana yang membangkitkan cita rasa pedesaan, seperti sup kepiting dan rebusan kepiting.

Meskipun hanya pekerjaan musiman dan agak berat, yang mengharuskan berjalan melewati lumpur di tengah malam, bagi banyak penduduk setempat, menangkap kepiting air tawar telah membantu mereka mendapatkan penghasilan tambahan untuk menopang hidup mereka.

Sumber: https://baohatinh.vn/loi-bun-san-cua-dong-trong-dem-post311122.html