Kekhawatiran tentang limbah dan emisi dari peternakan babi dan sapi...

Pada seminar "Mempromosikan peternakan berkelanjutan dan pertumbuhan hijau", pada pagi hari tanggal 22 Oktober, Bapak Nguyen Duc Trong - Wakil Presiden Asosiasi Pertanian dan Perusahaan Pertanian Vietnam, mengakui bahwa pengendalian lingkungan dan emisi peternakan di Vietnam merupakan masalah besar dan masih memiliki banyak kekurangan.

Menurutnya, alasannya adalah Vietnam termasuk negara dengan kepadatan ternak tertinggi di dunia . Jumlah babi di negara kita menempati peringkat ke-6 dan jumlah unggas air peringkat ke-2 di dunia... tetapi peternakan skala kecil menyumbang proporsi yang tinggi.

Khususnya, meskipun ada banyak teknologi pengolahan limbah, teknologi tersebut belum lengkap dan sesuai, terutama pada fasilitas peternakan skala kecil dan menengah.

Menurut statistik, pada tahun 2022, Vietnam memiliki sekitar 8 juta sapi, 24,7 juta babi, dan 380 juta unggas. Menurut Strategi Peternakan yang telah disetujui, pada tahun 2030 Vietnam akan memiliki sekitar 10 juta sapi, 30 juta babi, dan sekitar 670 juta unggas.

hpg 3295 1 1.jpg
Vietnam memiliki jumlah babi yang sangat besar. Foto: Hoa Phat

Hasil inventarisasi gas rumah kaca menunjukkan bahwa industri peternakan menghasilkan sekitar 18,5 juta ton CO2e per tahun, yang menyumbang 19% emisi di sektor pertanian. Terdapat dua jenis utama gas rumah kaca yang dihasilkan oleh peternakan: metana (CH4) dan dinitrogen oksida (N2O).

Menurut perhitungan, 1 ton gas CH4 menyebabkan efek rumah kaca setara dengan 28 ton CO2, dan 1 ton gas N2O menyebabkan efek rumah kaca setara dengan 265 ton CO2. Sementara itu, emisi gas rumah kaca dari peternakan mencakup dua sumber utama: gas CH4 dari rumen ruminansia dan gas CH4, N2O dari kotoran ternak.

Beberapa faktor yang memengaruhi emisi dalam peternakan seperti listrik dan energi, respirasi, pencernaan, limbah hewan, dll. Bapak Trong menunjukkan bahwa penerapan teknologi dan peralatan untuk mengendalikan indeks karbon di pabrik pengolahan pakan dan kandang dapat dilakukan; pengolahan limbah ternak dengan teknologi biogas, alas tidur biologis untuk mengurangi polusi lingkungan dan emisi gas rumah kaca. Namun, teknologi ini membutuhkan biaya investasi yang besar, dan perlu ada kebijakan untuk mendukung lahan bagi peternakan terkonsentrasi.

Oleh karena itu, Bapak Trong juga merekomendasikan agar sektor peternakan tidak dimasukkan dalam inventarisasi gas rumah kaca. Dalam waktu dekat, mulai sekarang hingga akhir tahun 2026, hanya bentuk dorongan yang perlu diterapkan kepada fasilitas peternakan untuk melakukan inventarisasi dan pengendalian emisi dalam peternakan. Karena ini merupakan isu baru dan sektor peternakan domestik masih menghadapi banyak kesulitan.

Di samping itu, dalam proses “penundaan” inventarisasi gas rumah kaca, perlu pula dilakukan penguatan pelatihan tenaga teknis khusus, penyempurnaan teknologi dan kebijakan untuk meningkatkan kapasitas pengelolaan, serta penerapan teknologi dalam pengolahan limbah, inventarisasi, dan pengendalian gas rumah kaca pada peternakan.

"Ketika peternakan diharuskan menginventarisasi gas rumah kaca, semua elemen sudah siap," kata Wakil Presiden Asosiasi Pertanian dan Perusahaan Pertanian Vietnam.

Perlu membesarkan hewan dalam arah melingkar

Bapak Nguyen Quang Hieu - Direktur Hubungan Eksternal De Heus Group berbagi pengalaman Belanda dalam mengembangkan industri peternakan secara sistematis sejak tahun 1960.

Ia menyebutkan bahwa limbah tidak diolah di peternakan, melainkan dikumpulkan dan diolah secara terpisah oleh pelaku usaha. Limbah babi dikumpulkan untuk menghasilkan biogas, untuk bahan bakar pemanas di peternakan, peternakan ayam... Untuk sapi, Belanda memiliki peraturan yang jelas tentang kepadatan ternak untuk memastikan area tersebut menyerap limbah dari ternak ini.

Dalam beberapa tahun terakhir, Belanda telah mengeluarkan strategi untuk pembangunan berkelanjutan dan pertumbuhan hijau. Pemerintah dan masyarakat Belanda bekerja sama untuk membangun industri peternakan dalam rantai yang terkait dengan perlindungan lingkungan dan pengurangan gas rumah kaca.

"Jika lingkungan dalam peternakan tidak terjamin, unit dan bisnis akan dikenakan pajak yang sangat tinggi, hingga 15% dari pendapatan," ungkap Bapak Hieu.

Saat ini, transformasi hijau merupakan tren yang tak terelakkan. Sementara itu, industri peternakan merupakan salah satu sumber emisi gas rumah kaca yang menambah tekanan akibat pemanasan global.

Di Vietnam, para ahli meyakini bahwa pengembangan peternakan sirkular dapat dilakukan untuk mengurangi emisi gas rumah kaca. Namun, perlu dikembangkan kebijakan pendukung pertanian sirkular untuk mempercepat proses penerapan, implementasi, dan penerapannya di peternakan dan usaha peternakan.

Inventarisasi gas rumah kaca menelan biaya ratusan juta, 4.000 peternakan "cemas" . Jika peraturan baru disahkan, sekitar 4.000 peternakan babi dan sapi harus melakukan inventarisasi gas rumah kaca. Setiap peternakan harus mengeluarkan biaya 100-150 juta VND/tahun untuk melakukan hal ini.