Setelah skandal makanan kotor, dapur asrama sekolah dasar kembali dibuka dengan hidangan 'mewah'

Sekolah Dasar Trung Vuong (Dalat) membuka kembali dapur asramanya, setelah hampir 2 bulan ditangguhkan untuk mengklarifikasi tuduhan penggunaan "makanan kotor".

Makan siang siswa Sekolah Dasar Trung Vuong - Dalat (14 November) - Foto: MV

Pada tanggal 14 November, Sekolah Dasar Trung Vuong (Distrik Xuan Huong - Dalat, Provinsi Lam Dong ) membuka kembali dapur asramanya, melayani lebih dari 700 siswa setelah hampir 2 bulan ditutup karena keluhan menggunakan "makanan kotor" dan tidak menjamin kebersihan.

Komite Rakyat Distrik Xuan Huong - Dalat mengatakan bahwa selama penangguhan sementara dapur asrama sehingga pihak berwenang dapat mengklarifikasi tanggung jawab mereka yang terlibat, sekolah berinvestasi kembali di seluruh dapur sesuai dengan standar dapur industri, dan pada saat yang sama menyelenggarakan pemilihan unit dengan kapasitas untuk menyediakan makanan bagi siswa sesuai peraturan.

Perusahaan katering industri bekerja di Sekolah Dasar Trung Vuong untuk menyiapkan makanan bagi siswa - Foto: MV

Selain meningkatkan fasilitas, sekolah juga mendesain ulang proses pengendalian mutu, mulai dari impor, pengawetan, pengolahan, hingga pemasakan, pembagian porsi, penghitungan kuantitas makanan berdasarkan porsi, dan penyimpanan sampel untuk pemantauan dan penelusuran bila diperlukan. Menurut Komite Rakyat Distrik Xuan Huong, Dalat, proses dapur secara jelas menetapkan catatan asal, verifikasi tiga tahap, penyimpanan sampel, dan pembukuan yang ketat, serta menetapkan tanggung jawab kepada setiap posisi di dapur.

Setiap makanan untuk siswa dihitung jumlahnya - Foto: MV

Menurut Sekolah Dasar Trung Vuong, menu telah diubah sepenuhnya berdasarkan "Menu Gizi Seimbang" yang dikembangkan oleh Kementerian Pendidikan dan Pelatihan bekerja sama dengan Institut Gizi Nasional. Setiap porsi memastikan kecukupan nutrisi: pati, hidangan asin, sayuran, sup, dan buah-buahan. Sekolah juga mempublikasikan jumlah setiap makanan agar orang tua dapat memantau.

Setelah melanjutkan operasi dengan dapur baru dan prosedur baru, banyak orang tua dan siswa berkomentar bahwa makanan saat ini 180 derajat berbeda dari sebelumnya.

Ruang makan mahasiswa diinvestasikan kembali - Foto: MV

Sebagaimana dilaporkan oleh Tuoi Tre Online , pada 16 September, tim dapur asrama tahun ajaran 2024-2025 dan beberapa orang tua siswa menuduh sekolah telah membawa makanan di bawah standar ke dapur, yang berdampak pada makanan 720 siswa. Pada malam hari tanggal 19 September, Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi, Dinh Van Tuan, memerintahkan penyelesaian insiden tersebut, dan meminta Dinas Kesehatan dan Dinas Pendidikan dan Pelatihan untuk berkoordinasi dengan Komite Rakyat Distrik Xuan Huong - Dalat guna memeriksa dan memperbaiki seluruh pekerjaan penyediaan makanan sekolah di provinsi tersebut.

Makanan siswa mencakup banyak hidangan standar - Foto: MV

Komite Rakyat Kelurahan Xuan Huong - Dalat telah memberhentikan sementara Kepala Sekolah Dasar Trung Vuong, Ibu Nguyen Thai Quynh Nga, untuk mengklarifikasi insiden tersebut. Selama masa penangguhan sementara Kepala Sekolah, Bapak Nguyen Vinh Hien (Kepala Departemen Kebudayaan dan Masyarakat, Komite Rakyat Kelurahan Xuan Huong - Dalat) ditugaskan untuk bertanggung jawab atas sekolah tersebut.

Makan di Sekolah Dasar Trung Vuong - Dalat sebelum berinvestasi kembali di dapur (foto diambil pada 16 September) - Foto: MV

Nampan makanan disterilkan setelah dicuci.

Menurut kepala Sekolah Dasar Trung Vuong, biaya makan siswa adalah 30.000 VND/porsi, termasuk 6.000 VND untuk susu (jika tidak makan), 22.000 VND untuk makanan utama, dan 2.000 VND untuk buah atau makanan penutup. Setelah hampir 2 bulan penangguhan, sekolah saat ini memiliki sekitar 630 siswa yang terdaftar untuk makan di asrama. Menu pada tanggal 14 November meliputi ayam goreng, spageti, kentang goreng, pisang, dan kue. Menurut pihak penyedia, nampan makan siswa yang disiapkan oleh unit ini dimasukkan ke dalam sistem lemari pengering untuk disterilkan sebelum disajikan kepada siswa.

Mobil Musik

Sumber: https://tuoitre.vn/mo-lai-sau-lum-xum-thuc-pham-ban-bep-ban-tru-truong-tieu-hoc-gay-bat-ngo-vi-bua-an-xin-20251114144100909.htm