Kuliner Vietnam terus mengukir namanya di peta kuliner dunia ketika tim koki Vietnam memenangkan banyak penghargaan di kompetisi Culinaire Malaysia 2025. Di antaranya, hidangan semur daging sapi Vietnam yang familiar menjadi inspirasi bagi para kontestan untuk bersinar dan menaklukkan juri internasional.
Menurut Asosiasi Koki Profesional Saigon (Asosiasi Pariwisata Kota Ho Chi Minh), tim ini membawa pulang 1 Medali Emas, 1 Piala Individu, 6 Medali Perak, dan 8 Medali Perunggu. Khususnya, kemenangan Medali Emas ini membantu Vietnam lolos ke putaran final Global Chef 2026 di Wales (Inggris), yang mempertemukan para koki terbaik dunia.
Medali emas membantu Vietnam lolos ke final Global Chef 2026 di Wales (Inggris).
Chef Trinh Tuan Dung memukau dengan presentasi Saigon Jazz-nya, dengan menu yang terdiri dari roti kue ikan sebagai hidangan pembuka, semur daging sapi sebagai hidangan utama, dan teh susu mangga sebagai hidangan penutup. Terinspirasi oleh improvisasi dalam musik , Saigon Jazz tidak hanya menghargai cita rasa Vietnam tetapi juga memiliki nuansa modern, yang membuatnya terpilih untuk berpartisipasi dalam final Global Chef. Ia berbagi: "Saya berharap melalui kompetisi ini, masakan Vietnam akan dikenal lebih banyak teman internasional, dan sekaligus menjadi jembatan untuk menarik wisatawan ke negara kita."
Para juri menikmati penampilan koki Vietnam.
Tak hanya itu, Chef Nguyen Minh Nhi juga menorehkan prestasi dengan pizza Beef Stew dan Beef Lap Xuong. Pizza ini merupakan perpaduan unik antara kulit pizza Barat yang segar dan cita rasa beef stew, serta sosis sapi spesial An Giang Cham. Kreasi ini membawanya meraih Top 3 Cup dalam kategori pizza, memukau para juri dengan keharmonisan antara masakan Timur dan Barat.
Ibu Tran Thi Hien Minh, Wakil Presiden Asosiasi Koki Profesional Saigon, berkomentar: "Penghargaan ini tidak hanya menegaskan bakat para koki muda, tetapi juga menunjukkan aspirasi untuk membawa inti sari masakan Vietnam ke dunia. Dari bahan-bahan sederhana seperti semur daging sapi, hingga kreativitas dan keterampilan yang halus, para koki telah menulis kisah baru bagi masakan Vietnam."
Sumber: https://thanhnien.vn/mon-bo-kho-giup-dau-bep-viet-toa-sang-tren-san-choi-quoc-te-185250930213118104.htm
Komentar (0)