Apel custard Thai Nguyen meningkatkan standar dan mencapai lebih jauh

THAI NGUYEN Penanaman di musim yang berbeda, pemupukan organik, dan penomoran seri untuk melacak riwayat perawatan membantu petani apel custard di Thai Nguyen mengatasi hambatan geografis dan menghasilkan banyak uang selama musim panen.

Di sepanjang Jalan Raya Nasional 1B, wilayah La Hien, Vo Nhai (provinsi Thai Nguyen ) dikelilingi oleh pegunungan kapur, diselingi dengan dataran rendah. Di sana, alam telah menganugerahi tanah ini dengan iklim dan tanah yang cocok untuk menanam pohon buah-buahan, sehingga srikaya La Hien dan srikaya Vo Nhai telah lama terkenal di seluruh dunia. Namun, hanya sedikit orang yang tahu bahwa, selain kemurnian pegunungan dan hutan, para petani Vo Nhai kini juga menerima sumber daya baru: sumber daya informasi, yang membantu mempersempit kesenjangan antara petani dataran tinggi dan pasar, serta berkontribusi dalam mengurangi kemiskinan informasi bagi masyarakat dataran tinggi.

Srikaya dari La Hien dan Vo Nhai terkenal karena rasanya yang kaya, manis, menyegarkan, dan aroma khas pegunungan yang lembut. Srikaya memiliki segmen-segmen tebal dan montok yang lumer di mulut.

Area budidaya sirsak organik, kebun sirsak di Kecamatan Vo Nhai, Provinsi Thai Nguyen. Foto: Ngoc Tu.

Bahkan orang-orang yang telah lama bergantung pada pohon sirsak, seperti Bapak Kieu Thuong Chat (Kelurahan Vo Nhai), tidak dapat sepenuhnya menjelaskan mengapa sirsak di daerah ini memiliki rasa manis dan aroma unik yang tidak dapat disamakan dengan sirsak dari tempat lain. Mereka hanya tahu bahwa sirsak di Vo Nhai, tempat tinggalnya, seolah menyerap embun pagi, sinar matahari, angin, dan kemurnian pegunungan serta hutan. Namun, agar sirsak dari daerah pegunungan terpencil dapat menjangkau konsumen perkotaan, para petani harus mengatasi jarak, tidak hanya secara geografis, tetapi juga dalam hal informasi, pasar, teknik, dan teknologi.

Dari kejauhan, kebun sirih Pak Chat tampak seperti hamparan sutra di sepanjang lereng gunung, dengan pohon sirih yang tumbuh dan berkembang dari celah-celah bebatuan. Pohon sirih Pak Chat diberi nomor dan dirawat dengan cermat, layaknya cara orang Vo Nhai merawat diri mereka sendiri.

Bagi Tuan Chat, srikaya tidak hanya dirawat dan dipupuk dengan cermat, tetapi juga merupakan perwujudan jiwa, budaya, dan sifat pekerja keras masyarakat di sini.

Pak Chat adalah pelopor di komunitas Vo Nhai yang menerapkan irigasi otomatis untuk kebun sirsak. Foto: Ngoc Tu.

Untuk mendapatkan apel custard yang indah, Pak Chat membuat "profil" setiap pohon, proses perawatan, dan hasil panen yang diharapkan ditampilkan dengan jelas. Setiap pohon apel custard diberi nomor dan memiliki informasi yang jelas. Dengan profil yang diperbarui, pelanggan dapat memesan sejak pohon masih berbuah, melihat bagaimana pohon yang mereka beli dirawat, dan kapan akan dipanen.

Alasan disebut pohon apel custard bernomor adalah karena setiap pohon diberi nomor dan diidentifikasi melalui kode QR dengan semua informasi tentang petani, proses perawatan, waktu, dan hasil yang diharapkan.

Pak Chat mengatakan bahwa keluarganya saat ini memiliki lebih dari 2 hektar pohon sirsak, dengan luas lebih dari 1,5 hektar. Berkat penerapan kemajuan teknologi, terutama sistem irigasi otomatis dan proses perawatan organik, produksi keluarganya jauh lebih mudah daripada sebelumnya. Namun yang lebih penting, penerapan kode QR dan catatan digital membantunya mendapatkan informasi yang akurat, memprediksi hasil panen secara proaktif, mengelola kualitas, dan terhubung dengan pelanggan secara lebih efektif. Ini merupakan langkah-langkah praktis dalam upaya mengurangi kemiskinan informasi bagi para petani di daerah pegunungan—yang selama ini sangat bergantung pada pedagang dan informasi dari mulut ke mulut.

Ibu Hoan merawat kebun sirih custard organik keluarganya. Foto: Ngoc Tu.

Di dusun Mo Ga (Kelurahan Vo Nhai), kebun sirsak milik Ibu Nguyen Thi Hoan menonjol dengan lanskapnya yang indah dan terletak dekat dengan jalan raya nasional. Ibu Hoan memiliki lebih dari 200 pohon sirsak berusia 12 tahun, dan 40 di antaranya telah diidentifikasi oleh keluarganya. Panen pertama dijual daring, dan para pelanggan telah memesannya beberapa bulan sebelum panen.

Menurut Ibu Hoan, keunggulan "na so" bukan hanya memperkenalkan produk, tetapi juga mengurangi risiko informasi bagi pembeli dan penjual. Pelanggan dapat melihat proses pemupukan, dan keluarganya tidak perlu khawatir kehilangan nilai jual saat panen. Setiap musim na, kebunnya selalu ramai dikunjungi pelanggan. Mereka datang tidak hanya untuk membeli, tetapi juga untuk berkunjung dan mempelajari budaya na. Ia menceritakan kisah produk dan kisah tanah kepada pelanggan sebagai bentuk komunikasi lokal yang alami dan hidup.

"Keluarga ini kebanyakan menjual hasil panen terakhir di kebun, bukan di pasar. Berkat promosi yang gencar, harganya cukup tinggi. Di awal musim, harganya 60.000 VND/kg, 10 hingga 20.000 VND/kg lebih tinggi daripada harga sirsak tradisional sebelumnya," ujar Ibu Hoan.

Di komune La Hien, srikaya merupakan pohon buah utama, yang menghasilkan pendapatan stabil bagi masyarakat, lebih dari 200 juta VND/ha. Dalam beberapa tahun terakhir, komune ini telah memelopori penerapan teknologi informasi, penempelan kode QR, pemasangan srikaya di platform e-commerce, pembangunan model VietGAP, dan produksi organik. Hal ini bukan hanya perubahan dalam metode produksi, tetapi juga perubahan dalam cara petani mengakses informasi. Berkat hal tersebut, masyarakat memiliki akses ke pasar yang lebih luas, mengetahui harga terkini, memahami standar kualitas, dan secara proaktif menyesuaikan produksi.

Petani sirsak di Thai Nguyen memiliki akses yang lebih baik terhadap informasi pasar dan modal untuk mendukung budidaya sirsak organik. Foto: Ngoc Tu.

Bapak Tran Duc Tu, Wakil Ketua Komite Rakyat Komune La Hien, mengatakan bahwa komune berfokus pada pengembangan area budidaya sirsak ke arah pertanian intensif, penyebaran hasil panen, pembangunan koperasi model baru, menghubungkan petani dengan pelaku usaha, dan menggabungkan pengembangan pariwisata komunitas. Festival Sirsak La Hien juga menjadi sorotan, tidak hanya mempromosikan produk tetapi juga menjadi kesempatan untuk berkomunikasi secara luas tentang teknik pertanian, pasar konsumsi, dan tren konsumen.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/na-thai-nguyen-nang-tam-vuon-xa-d788399.html