Meningkatkan produk OCOP dari kekuatan lokal

Dengan memanfaatkan sumber daya alam yang melimpah dipadukan dengan proses produksi yang cerdas dan teknologi modern, produk teh pare liar Modica secara bertahap mendapatkan pijakan di pasar.

Memanfaatkan keunggulan, bahan baku, dan sumber daya manusia di daerah tersebut, banyak entitas OCOP di provinsi ini secara bertahap meningkatkan daya saing mereka di pasar. Dari sana, banyak peluang untuk keterkaitan dalam produksi telah terbuka, yang mendorong pembangunan ekonomi .

Prioritaskan penggunaan material lokal

Berdasarkan sektor fungsional, belakangan ini, produk yang berpartisipasi dalam program OCOP mencakup barang dan jasa pariwisata lokal, yang memiliki nilai budaya dan keunggulan lokal. Terutama produk lokal, produk desa kerajinan, dan jasa pariwisata yang berbasis pada kekuatan dan keunggulan kondisi alam, bahan baku, pengetahuan, dan budaya asli.

Dengan keinginan untuk memanfaatkan bahan baku lokal yang tersedia, menciptakan lapangan kerja, dan meningkatkan pendapatan bagi masyarakat, selama 5 tahun terakhir, Thuan Duyen Food Company Limited (komune Tan Phu, distrik Tam Binh) telah meningkatkan kualitas dan mendiversifikasi produk. Saat ini, 15 produk rempah-rempah dan tahu fermentasi telah diluncurkan di pasaran; dari 6 lini produk tahu fermentasi, 4 produk telah disertifikasi dengan OCOP bintang 4 dan 2 produk OCOP bintang 3. Khususnya, sebagian besar bahan produksi dibeli dari masyarakat setempat berdasarkan kontrak, seperti: serai, daun pandan, jahe, lengkuas, nanas, kumquat, cabai... Setiap hari, perusahaan memasok sekitar 300 kotak produk tahu fermentasi dan berbagai rempah-rempah ke pasar. Sejak setelah Tet hingga sekarang, perusahaan telah berproduksi terus menerus tetapi masih belum dapat memasok cukup untuk pasar.

Pada saat yang sama, tidak hanya mengembangkan pasar konsumen tradisional di pasar dan supermarket, perusahaan juga berfokus pada pengembangan merek dan promosi strategi pemasaran, berpartisipasi dalam penjualan di situs jejaring sosial, situs informasi elektronik, lantai perdagangan produk pertanian, dll., untuk membantu produk lebih dikenal dan disukai konsumen. Selain pasar konsumen dari provinsi-provinsi di wilayah Tenggara hingga Ca Mau , perusahaan juga mengekspor produk ke Kamboja, AS, Kanada, Taiwan, Swiss, dll.

Ibu Nguyen Thi Truc Linh, Direktur perusahaan, mengatakan: "Kecuali kedelai yang harus didatangkan dari tempat lain, lebih dari 90% bahan baku lainnya dibeli oleh perusahaan dari daerah setempat. Karena produk perusahaan sebagian besar terbuat dari herba yang sudah dikenal, mudah ditanam dan dirawat. Untuk meningkatkan sumber bahan baku produksi, selain memiliki lahan tanam sendiri, kami telah mendorong petani lokal untuk memanfaatkan lahan kosong di sekitar rumah mereka untuk menanam berbagai jenis bahan baku. Kemudian, perusahaan akan datang untuk membelinya langsung, sehingga membantu masyarakat memiliki sumber pendapatan yang lebih stabil. Saat ini, perusahaan menciptakan lapangan kerja tetap bagi 75 pekerja lokal, yang berkontribusi pada peningkatan pendapatan dan taraf hidup masyarakat."

Memanfaatkan kekayaan sumber daya alam yang dipadukan dengan proses produksi cerdas dan teknologi modern, selama bertahun-tahun, produk teh pare liar Modica secara bertahap berhasil meraih posisi di pasar. Ibu Bui Minh Phuong, Direktur Agripure Vietnam Co., Ltd. (Distrik Cai Von, Kota Binh Minh), menyampaikan: "Faktor penting bagi produk kami untuk mendapatkan tempat di pasar adalah kualitas. Belakangan ini, perusahaan berfokus pada jaminan kualitas, mulai dari proses pemilihan bahan baku hingga pengolahan. Dengan menerapkan standar kualitas tinggi seperti HACCP, perusahaan berkomitmen kepada petani dalam hal budidaya, pemanenan bahan baku, dan pengendalian proses produksi. Di saat yang sama, sejak kedua produk, yaitu teh pare liar Modica iris dan teh celup, meraih sertifikasi OCOP bintang 4, produk-produk tersebut telah diterima dengan antusias oleh konsumen, hadir di berbagai saluran distribusi di dalam dan luar provinsi, mulai dari toko tradisional dan supermarket hingga lantai perdagangan dan media sosial."

Entitas OCOP secara proaktif terhubung dengan petani dalam mengonsumsi produk pertanian untuk meningkatkan nilai dan memenuhi permintaan pasar.

Menurut Ibu Phuong, kesulitan terbesar perusahaan saat ini adalah bahan baku. Saat ini, hanya ada 2 rumah tangga petani yang telah menandatangani kontrak, memasok lebih dari 20 kg bahan baku per hari, sehingga perusahaan harus membatasi jumlah pesanan. "Untuk mengatasi kesulitan ini, perusahaan telah memanfaatkan lahan seluas 1,5 hektar di sekitar area produksi untuk merenovasi dan mengolah lahan bahan baku guna memastikan pasokan yang cukup untuk memenuhi permintaan pasar, sehingga mengurangi tekanan pada biaya input. Di saat yang sama, saya akan meningkatkan komunikasi dan layanan pelanggan agar produk kami semakin menarik," ujar Ibu Phuong.

Meningkatkan kualitas, meningkatkan daya saing

Banyak unit yang berpartisipasi dalam Program OCOP meyakini bahwa partisipasi dalam program ini merupakan kekuatan pendorong untuk mengubah pola pikir produksi, mendorong inovasi dan kreativitas di berbagai perusahaan dan bisnis, serta berkontribusi pada peningkatan nilai produk pertanian lokal. Oleh karena itu, para pelaku OCOP juga telah mendorong investasi, memperluas skala produksi, menerapkan teknologi canggih dan modern, berinvestasi dalam desain, dan meningkatkan kualitas produk. Hingga saat ini, para pelaku produksi produk OCOP telah mencapai beberapa keberhasilan.

"Son Thuy Jelly" dari rumah tangga bisnis Vinh Quang (Kelurahan 8, Kota Vinh Long) diakui sebagai produk OCOP bintang 3, dan peningkatan kualitas produk selalu menjadi fokus utama. Menurut Ibu Le Thi Bao Trang, perwakilan rumah tangga bisnis jeli Vinh Quang, "Sejak diakui sebagai produk OCOP, konsumsi produk menjadi jauh lebih mudah. ​​Hal ini juga merupakan syarat penting untuk membangun kepercayaan konsumen, yang secara bertahap memperluas pasar. Di saat yang sama, fasilitas ini telah memperluas bisnisnya di platform e-commerce lokal; menerapkan pemindaian kode QR untuk menghubungkan alamat situs web fasilitas; mempromosikan bisnis di situs jejaring sosial, yang berkatnya kami telah memperluas pasar, menghemat waktu dalam bertukar dan berkonsultasi dengan pelanggan, serta meningkatkan efisiensi bisnis."

Selain menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi pada produksi untuk meningkatkan kualitas produk, bisnis juga berfokus pada peningkatan desain produk.

Menurut Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, belakangan ini, entitas OCOP telah menunjukkan minat untuk menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi pada produksi dan pengolahan pertanian, sehingga meningkatkan kualitas produk, menerapkan teknologi informasi dalam manajemen, promosi, pengenalan, dan konsumsi produk. Namun, sebagian besar entitas yang berpartisipasi dalam program ini masih kecil dan lemah dalam skala dan manajemen, serta kurang memiliki pengetahuan tentang ekonomi pasar dan pengembangan produk berdasarkan rantai nilai. Oleh karena itu, di masa mendatang, propaganda tentang pentingnya Program OCOP perlu diperkuat, dan perlu ada kebijakan praktis untuk mendukung lembaga-lembaga berstandar OCOP agar terus meningkatkan diri guna menciptakan efek limpahan dari program ini.

Untuk terus mempromosikan keunggulan produk OCOP, di masa mendatang, para subjek berharap sektor fungsional akan terus mempromosikan dan mendukung pemanfaatan serta peningkatan kualitas produk ke tingkat yang lebih tinggi. Bersamaan dengan itu, akan ada rencana dukungan untuk memperluas produksi, mempromosikan merek, dan menjangkau pasar yang lebih luas.

Sesuai peraturan, setelah 3 tahun pengakuan produk OCOP, otoritas yang berwenang akan mengevaluasi kembali kriterianya. Jika produk tidak memenuhi standar, produk tersebut akan diturunkan ke tingkat bintang yang lebih rendah atau sertifikasi bintangnya dicabut. Dapat dilihat bahwa meskipun Program OCOP memberikan banyak manfaat ekonomi, jika kualitasnya tidak terjaga, risiko pencabutan sertifikasi produk OCOP sangat tinggi. Oleh karena itu, agar produk OCOP dapat dikembangkan secara berkelanjutan, diperlukan upaya dari pemerintah daerah dan otoritas lokal. Koperasi dan perusahaan perlu memiliki solusi dan strategi untuk pengembangan produk OCOP jangka panjang.

Teks dan foto: THAO LY - THAO TIEN

Sumber: https://baovinhlong.vn/kinh-te/202408/nang-tam-san-pham-ocop-tu-the-manh-dia-phuong-3186037/