Petani di komune Long Binh berburu tikus saat musim panen padi

(DTO) Di hari-hari terakhir musim panen padi musim dingin-semi, sawah di Kecamatan Long Binh, Provinsi Dong Thap, tak hanya ramai dengan suara mesin panen, tetapi juga dipenuhi tawa para petani yang berburu tikus sawah. Ini bukan hanya cara untuk menghibur diri setelah seharian bercocok tanam padi yang melelahkan, tetapi juga kesempatan bagi saudara-saudara untuk berkumpul dan menikmati hidangan unik di sore hari.

Báo Đồng Tháp•02/12/2025

Bapak Nguyen Van Tam, seorang kuli angkut beras di kelurahan Long Binh, menyeka keringatnya dan berkata sambil tersenyum: "Saya telah bekerja sebagai kuli angkut beras sewaan selama bertahun-tahun. Setelah setiap panen padi, kami sering tinggal di belakang untuk menangkap tikus. Setelah padi dipanen, tikus-tikus itu tidak punya tempat bersembunyi dan berlarian ke mana-mana. Saat ini, menangkap mereka mudah, menyenangkan, kami punya sesuatu untuk "diseduh", dan kami juga membantu orang-orang membunuh tikus."

Sekelompok kuli angkut beras di komune Long Binh berburu tikus bersama setelah pemanen lewat. Sore yang seru untuk "berburu" di ladang yang baru dipanen.

Menurut para petani, setelah panen, tikus sawah kehilangan tempat persembunyian dan sumber makanannya, sehingga mereka terpaksa pindah untuk mencari tempat berlindung baru. Inilah waktu yang paling tepat untuk berburu. Tikus sawah gemuk yang diberi makan nasi segar selama beberapa bulan menjadi "rampasan perang" yang menarik.

Berbeda dengan memasang perangkap atau menggunakan racun tikus, cara masyarakat Long Binh menangkap tikus dicirikan oleh semangat kolektif. Bapak Le Minh, yang juga seorang pengangkut beras, bercerita: "Kami biasanya pergi berkelompok, terdiri dari 5-7 orang, terkadang dengan anjing pemburu. Ke mana pun pemanen pergi, kami mengikuti. Ketika tikus keluar, kami menggunakan cangkul atau menangkapnya dengan tangan kosong. Terkadang, ketika lahannya luas, kami menggunakan jaring yang dipasang di ujung lahan untuk menghalangi mereka."

Beberapa petani menggali tanah dengan tangan mereka untuk mengusir tikus dari lubang mereka.

"Biasanya menangkap 10-20 tikus sehari. Kalau ladangnya luas dan banyak tikus, bisa sampai 30-40. Tikus-tikus sawah di sini bersih dan hanya makan nasi segar. Mereka bisa digoreng, dipanggang dengan garam dan cabai, atau diolah menjadi hot pot yang lezat..." - ujar Pak Minh riang.

Menurut banyak petani, tikus yang dijemur memiliki cita rasa yang lebih istimewa daripada tikus segar. Dagingnya padat, memiliki rasa manis alami, dan harum saat dipanggang. Teksturnya renyah di luar, lembut di dalam, dan jauh lebih beraroma. Ini adalah hidangan gourmet.

Ini adalah hasil kerja keras tim pengangkut beras sepanjang sore.

Menangkap tikus setelah panen tidak hanya menyenangkan, tetapi juga memiliki arti praktis dalam pengendalian hama. Karena tikus sawah merupakan masalah besar bagi petani, menangkap tikus bersama-sama setelah setiap panen tidak hanya menghemat biaya racun tikus tetapi juga aman bagi lingkungan.