Produk pertanian Hung Yen menegaskan merek mereka di Peta Produk Pertanian Vietnam

Baru-baru ini, pada Upacara Pembukaan Pekan Produk Pertanian Vietnam 2025, "Peta Produk Pertanian Vietnam" diluncurkan, sebuah inisiatif yang dikembangkan oleh Departemen Manajemen dan Pengembangan Pasar Domestik. Peta Produk Pertanian Vietnam tersedia untuk umum di https://bandonongsanviet.vn/. Di antaranya: lengkeng, lengkeng, teratai renyah, madu lengkeng, pisang merah, beras Tam, dan pasta kedelai Ban adalah produk-produk khas Hung Yen yang tercantum dalam Peta Produk Pertanian Vietnam. Hal ini tidak hanya menjadi kebanggaan masyarakat Hung Yen, tetapi juga menegaskan nilai, reputasi, dan pengaruh produk pertanian lokal di pasar domestik dan internasional, yang berkontribusi dalam mendorong pembangunan ekonomi pertanian berkelanjutan.

Produksi lengkeng di Vinagri Vietnam Company Limited (komune Tien Hoa).

Ketika menyebut Hung Yen , orang langsung teringat pada lengkeng, sebuah spesialisasi "kerajaan". Ini bukan sekadar buah, tetapi juga kebanggaan sejarah dan merek pertanian paling terkenal di provinsi ini. Saat ini, seluruh provinsi memiliki sekitar 5.800 hektar lahan lengkeng, di mana 15-20% lahannya digunakan untuk menanam varietas khusus seperti lengkeng gula batu,   label   Daging buah lengkeng. Buah ini terkenal karena rasanya yang manis, daging buahnya yang tebal, dan bijinya yang kecil. Buah ini tumbuh di daerah-daerah terkenal seperti Hong Chau, Tan Hung, Duc Hop, Khoai Chau... Terutama, selama musim mekarnya bunga lengkeng, penduduk setempat juga dengan terampil memanfaatkan sumber madu lengkeng yang murni dan harum.

Dari lengkeng segar, masyarakat Hung Yen telah mengembangkan profesi pengolahan lengkeng dan produk olahan mendalam seperti lengkeng dengan biji teratai, teh kecantikan... Produk-produk ini tidak hanya menjadi hadiah yang elegan, tetapi juga menjangkau pasar internasional. Bapak Tran Minh Duc, Direktur Vinagri Vietnam Co., Ltd., mengatakan: "Lengkeng Hung Yen diolah dari lengkeng yang tumbuh di tanah aluvial yang subur, dengan rasa manis yang kaya dan aroma yang khas. Produk lengkeng kering renyah dan teratai kami diproduksi sesuai standar VietGAP, memastikan keamanan pangan dan mempertahankan nilai gizi, dan telah diekspor secara stabil ke pasar Asia."

Tak hanya terkenal dengan pohon buahnya, Provinsi Hung Yen juga merupakan salah satu lumbung padi terbesar di Utara, dengan merek beras Tam Thom yang terkenal, yang umumnya dikenal sebagai beras Tam Xoan. Beras jenis ini memiliki bulir panjang dan ramping, warna putih bersih, aroma ringan, dan ketan yang lezat. Kualitas unggulnya telah lama teruji, disukai konsumen tidak hanya di dalam negeri tetapi juga di berbagai pasar yang menuntut seperti Uni Eropa (UE) dan Tiongkok.

Produksi padi TBR39 dari ThaiBinh Seed Group Corporation.

Di antara produk-produk unggulannya, varietas padi TBR39 dari ThaiBinh Seed Group dianggap sebagai kebanggaan pertanian Hung Yen. Ditanam di lahan aluvial yang subur, padi TBR39 memiliki banyak keunggulan luar biasa seperti ketahanan yang baik terhadap hama dan penyakit, bulir padi ramping, panjang, lengket, dan sedikit harum. Pada tahun 2022, produk ini memenangkan hadiah pertama dalam kontes "Beras Vietnam Lezat" yang ketiga, yang turut mengukuhkan posisi beras Vietnam di peta produk pertanian berkualitas tinggi. Bapak Tran Manh Bao, perwakilan ThaiBinh Seed Group, menyampaikan: "Beras TBR39 memiliki bulir padi ramping, panjang, lembut, lengket, kaya rasa, dan berkilau. Keistimewaannya adalah berasnya tetap lengket dan harum keesokan harinya tanpa menjadi keras. Ini adalah lini padi yang menggabungkan kualitas tradisional dan teknologi benih modern, yang bertujuan untuk melayani pasar kelas atas di dalam dan luar negeri."

Selain produk utama seperti lengkeng dan beras, Provinsi Hung Yen juga memiliki produk unggulan lain yang tak tergantikan untuk menciptakan citra produk pertanian yang kaya warna. Salah satu contohnya adalah pisang merah muda Khoai Chau.   Dibudidayakan di banyak komune: Chau Ninh, Chi Minh, Khoai Chau ... Berkat tanah aluvial khas Sungai Merah, varietas pisang ini tumbuh subur, menghasilkan buah matang yang besar, indah, dan lezat. Dengan merek dagang kolektif yang dilindungi, pisang merah muda Khoai Chau semakin banyak diekspor ke pasar-pasar kelas atas seperti Korea, Jepang, dan Tiongkok.

Meskipun merupakan produk olahan, saus Ban tetap menjadi inti sari budaya kuliner Hung Yen, saus celup terkenal yang telah menjadi bagian dari lagu-lagu daerah: "Melon La, Terong Lang, Lumpia Bang, Saus Ban". Vitalitas saus Ban tidak hanya berasal dari rasanya yang kaya, manis, dan aromatik, tetapi juga dari ketekunan dan pelestarian kerajinan tradisional dari berbagai generasi penduduk desa Ban, kelurahan My Hao.

Memproduksi kecap Ban di Trieu Son Company Limited (daerah My Hao).

Kini, di tengah hiruk pikuk kehidupan modern, kerajinan membuat kecap di sini masih dilestarikan dan dikembangkan, menjadi kebanggaan masyarakat Hung Yen. Bapak Nguyen Van Trieu, Direktur Trieu Son Soy Sauce Company Limited, mengatakan: "Kecap bukan hanya produk kuliner, tetapi juga kristalisasi budaya, jiwa tanah air Hung Yen. Kami selalu berupaya melestarikan resep tradisional, sambil menerapkan teknologi modern untuk memastikan kualitas, kebersihan, dan keamanan pangan, serta meningkatkan nilai produk."

Hung Yen, tanah aluvial subur di sepanjang Sungai Merah, telah lama menjadi pusat berbagai produk unik, sarat dengan esensi budaya dan cita rasa yang unik. Kehadiran 6 produk utama secara bersamaan di peta pertanian nasional tidak hanya merupakan pencapaian dalam pencitraan merek, tetapi juga menegaskan transformasi pertanian provinsi yang kuat.

Bapak Nguyen Van Trang, Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup, menekankan: "Ke depannya, Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup akan terus berfokus pada pengetatan manajemen mutu yang ketat sesuai standar terkini, mendukung pelaku usaha dalam mempromosikan penerapan teknologi pengolahan mendalam, meningkatkan nilai merek, dan memperluas pasar ekspor."

Dengan langkah-langkah strategis dan tekad dalam meningkatkan kualitas, Provinsi Hung Yen secara bertahap menegaskan posisinya, tidak hanya sebagai tanah yang kaya akan tradisi tetapi juga sebagai pusat produk pertanian berkualitas tinggi, yang siap menjangkau dunia.

Duong Mien - Huong Giang

Sumber: https://baohungyen.vn/nong-san-hung-yen-khang-dinh-thuong-hieu-tren-ban-do-nong-san-viet-3187666.html