'Produk Pertanian Bersih Kota Ho Chi Minh': Membangun rantai produk pertanian yang hijau, bersih, dan berkelanjutan

Kota Ho Chi Minh mempromosikan produksi produk pertanian bersih, menerapkan teknologi tinggi, membentuk rantai pasokan yang aman, memenuhi kebutuhan pasar, dan bertujuan untuk ekspor.

Dalam seminar "Produksi dan Konsumsi Produk Pertanian Bersih di Kota Ho Chi Minh" pada 11 November, Bapak Truong Thanh Quang, Wakil Ketua Asosiasi Petani Kota Ho Chi Minh, menekankan bahwa keamanan pangan tidak hanya berkaitan langsung dengan kesehatan masyarakat, tetapi juga merupakan faktor kunci yang memengaruhi pembangunan sosial -ekonomi kota.

Bapak Truong Thanh Quang, Wakil Ketua Asosiasi Petani Kota Ho Chi Minh, mengatakan bahwa Asosiasi di semua tingkatan telah secara rutin berkoordinasi dengan berbagai departemen, cabang, dan kantor khusus dalam hal propaganda, mobilisasi, pengawasan, dan inspeksi keamanan pangan. Foto: Nguyen Thuy.

Hampir 10.000 hektar lahan khusus

Dengan populasi lebih dari 14 juta jiwa, permintaan pangan di Kota Ho Chi Minh pasca-merger mencapai 10.000 ton per hari. Namun, 70% sayuran dan 60% daging harus diimpor dari provinsi-provinsi tetangga. Oleh karena itu, pengadaan produk pertanian bersih secara proaktif dengan ketertelusuran yang jelas merupakan tugas strategis jangka panjang.

Menurut Bapak Truong Thanh Quang, menghadapi menyusutnya lahan pertanian , Kota Ho Chi Minh sedang beralih secara intensif ke pertanian perkotaan modern, menerapkan teknologi tinggi, dan berfokus pada produk-produk bernilai tinggi seperti sayuran yang aman, bunga hias, sapi perah, dan makanan laut. Saat ini, kota ini memiliki hampir 10.000 hektar lahan khusus, dengan perkiraan produksi 400.000 ton/tahun.

Setiap hari, kota ini memasok lebih dari 700 ton daging ternak, 200 ton daging unggas, dan 2 juta telur ke pasar, tetapi masih perlu meningkatkan tingkat swasembada, terutama untuk makanan segar.

Bapak Truong Thanh Quang mengatakan bahwa seluruh kota saat ini mengelola lebih dari 1.500 model produksi VietGAP, GlobalGAP, dan OCOP yang bersih dan organik.

Selain itu, Asosiasi secara aktif menghubungkan produksi dengan konsumsi, membantu petani membawa produk mereka ke sistem supermarket dan toko swalayan. Contoh-contohnya antara lain Koperasi Tan My, yang memasok lebih dari 1.000 ton jeruk bali per tahun ke sistem Co.opmart; Koperasi Kim Long, yang mengonsumsi 2.500 ton melon per tahun melalui jalur ritel; dan Koperasi Tuan Ngoc, yang memasok lebih dari 200 ton sayuran hidroponik ke pasar setiap tahun.

Banyak petani sukses telah mengekspor produk pertanian ke pasar internasional. Misalnya, Bapak Nguyen Hong Quyet mengekspor lebih dari 40 ton melon per bulan ke Singapura dan 50 ton per bulan ke Jepang; Bapak Le Minh Sang mengekspor 300 ton jeruk bali hijau ke Belanda setiap tahun; Bapak Nguyen Hoang Trong Hieu mengekspor jambu biji segar ke Timur Tengah; Ibu Pham Thi Thao menandatangani kontrak untuk mengekspor 36 ton madu ke Korea Selatan pada November 2025.

Koperasi Pertanian Tuan Ngoc (Kelurahan Long Truong) memasok lebih dari 200 ton berbagai jenis sayuran hidroponik ke pasar setiap tahun. Khususnya, Koperasi ini memiliki kontrak pasokan produk yang stabil dengan lebih dari 20 mitra di dalam dan luar kota. Foto: Nguyen Thuy.

Membutuhkan dukungan yang sinkron dan efektif

Namun, pertanian bersih di Kota Ho Chi Minh masih terfragmentasi dan berskala kecil, dengan kurang dari 20% lahan yang memenuhi standar VietGAP dan GlobalGAP. Biaya produksi tinggi, sementara pasar tidak membedakan secara jelas antara produk bersih dan produk normal, sehingga membuat petani ragu untuk berinvestasi dalam jangka panjang.

Kesulitan juga datang dari kurangnya lahan, modal, teknologi, dan infrastruktur distribusi, sementara sistem logistik yang berlapis-lapis meningkatkan biaya dan mengurangi keuntungan. Selain itu, beberapa petani masih menyalahgunakan bahan kimia untuk keuntungan, yang memengaruhi reputasi produk pertanian bersih secara keseluruhan di kota tersebut.

Dalam seminar tersebut, perwakilan koperasi, perusahaan, dan petani mengusulkan dukungan yang sinkron dan proaktif dari lembaga negara untuk mengembangkan pertanian bersih dan berteknologi tinggi. Khususnya, penyempurnaan mekanisme pertanahan, penciptaan lahan yang stabil, dan mekanisme pinjaman hipotek yang memadai, yang cukup besar untuk berinvestasi dalam produksi berteknologi tinggi di lahan terbatas, perlu dilakukan.

Pada saat yang sama, dukungan pada dokumen ekspor, pemeriksaan mutu, VietGAP dan sertifikasi organik untuk memperluas pasar domestik dan internasional, mengurangi biaya investasi untuk koperasi dan usaha kecil dan menengah.

Instansi perlu memperkuat inspeksi, pengawasan, dan koordinasi antardaerah untuk memastikan kualitas input pertanian, mendukung keterkaitan rantai pasok yang berkelanjutan, serta menyelaraskan output dan sistem ketertelusuran. Selain itu, komunikasi, promosi, dan penciptaan titik penjualan terpusat dalam sistem supermarket perlu ditingkatkan, sehingga konsumen dapat dengan jelas mengidentifikasi asal produk dan mempercayai produk tersebut.

Bapak Vo Thanh Giau, Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup Kota Ho Chi Minh, menjadi pembicara di seminar tersebut. Foto: Nguyen Thuy.

Pertanian perkotaan modern dan ekologis

Bapak Vo Thanh Giau, Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup Kota Ho Chi Minh, mengatakan bahwa dalam konteks urbanisasi yang pesat dan perluasan batas administratif setelah penggabungan, sektor pertanian Kota Ho Chi Minh mengalami perubahan yang kuat, berkembang sesuai dengan model perkotaan yang modern, ekologis, berteknologi tinggi, dan berkelanjutan.

Membangun kawasan produksi pertanian yang bersih dan aman tidak hanya menjamin ketahanan pangan bagi masyarakat, tetapi juga meningkatkan kualitas hidup dan mendorong ekonomi pertanian yang bernilai tambah. Tujuan bersama adalah membangun pertanian yang multifungsi dan bernilai tambah, dengan tujuan menghasilkan produk pertanian berkualitas tinggi, aman, dan berkelanjutan.

Kota Ho Chi Minh beralih dari pemikiran produksi pertanian ke ekonomi pertanian, dengan fokus pada pengembangan produk-produk utama menuju pertanian berteknologi tinggi, digital, organik, sirkular, dan menggabungkan pariwisata pendidikan.

Secara khusus, sektor pertanian kota akan fokus pada peningkatan kualitas produksi: menerapkan mekanisasi, teknologi tinggi, memperluas pertanian organik, sirkular, dan cerdas; mendukung sertifikasi VietGAP, organik, dan HACCP untuk koperasi dan kelompok koperasi.

Sains, teknologi, dan transformasi digital: penerapan proses mutakhir, pengembangan varietas baru, penerapan sistem data pertanian sinkron; penerapan ketertelusuran menggunakan kode QR/blockchain, koneksi ke Portal Informasi Nasional.

Mengembangkan ekonomi koperasi: meningkatkan efisiensi koperasi, meningkatkan proporsi koperasi berteknologi tinggi, mendukung hubungan produksi dan konsumsi antara petani, koperasi dan perusahaan, membentuk rantai nilai.

Dukungan modal dan pasar: kebijakan stimulus investasi, promosi perdagangan, koneksi penawaran-permintaan, membawa produk OCOP ke sistem supermarket dan toko; melatih pekerja muda berkualifikasi tinggi untuk bekerja di koperasi dengan dukungan gaji 1,5 kali lipat dari gaji minimum regional.

Infrastruktur irigasi dan respons perubahan iklim: memastikan 100% lahan pertanian tersuplai air, meningkatkan lalu lintas intra-ladang, membangun stasiun hidrologi untuk peringatan dini bencana alam, banjir, dan intrusi air asin; mengubah struktur tanaman dan ternak yang sesuai, menerapkan standar VietGAP, organik, dan teknologi tinggi, meningkatkan produktivitas dan kualitas.

Menurut Tn. Giau, orientasi dan solusi ini akan membantu Kota Ho Chi Minh membangun pertanian yang modern, aman, dan berkelanjutan, serta memenuhi permintaan konsumen dan pasar ekspor yang terus meningkat.

Seminar "Produksi dan Konsumsi Produk Pertanian Bersih di Kota Ho Chi Minh" dengan partisipasi dari berbagai dinas, cabang, koperasi, pelaku usaha, dan petani di kota tersebut. Foto: Nguyen Thuy.

Bapak Nguyen Thanh Trung, Wakil Ketua Komite Front Tanah Air Vietnam Kota Ho Chi Minh, Ketua Asosiasi Petani Kota Ho Chi Minh, mengatakan bahwa ini adalah sesi koneksi pertama setelah penggabungan Kota Ho Chi Minh, yang membuka peluang kerja sama yang efektif antara departemen, cabang, bisnis, dan petani, terutama dalam pengembangan produk pertanian bersih.

Secara khusus, program "Mendampingi Produk Pertanian Bersih dan Aman di Kota Ho Chi Minh pada Periode 2025-2030" dirancang untuk memastikan pasokan produk pertanian dan pangan yang aman, sekaligus meningkatkan kesadaran akan keamanan pangan, mendukung petani, koperasi, dan pelaku usaha untuk mengembangkan produksi berkelanjutan. Program ini juga merupakan solusi untuk berkontribusi pada implementasi program pedesaan baru dan pengembangan pertanian perkotaan modern.

Program ini bertujuan untuk meningkatkan proporsi produk pertanian yang diproduksi sesuai standar VietGAP, GlobalGAP, dan organik di seluruh Kota Ho Chi Minh. Bersamaan dengan itu, program ini juga bertujuan untuk membangun rantai produksi dan konsumsi produk pertanian yang aman dan terlacak, sehingga konsumen dapat mengakses produk berkualitas dengan mudah. ​​Program ini juga bertujuan untuk mendukung pengetahuan, teknologi, dan modal bagi model pertanian bersih, serta menciptakan kondisi bagi petani untuk berkembang secara efektif.

Untuk mencapai hal ini, kata Bapak Nguyen Thanh Trung, koordinasi yang sinkron diperlukan: lembaga negara menciptakan dan mendukung; pelaku bisnis berkoordinasi; petani dan Asosiasi Petani memenuhi tanggung jawab mereka dan berkomitmen terhadap kualitas.

Pada kesempatan ini, Asosiasi Petani Kota Ho Chi Minh memberikan sertifikat penghargaan kepada 12 individu berprestasi dalam pelaksanaan Resolusi No. 14-NQ/HNDTW. Foto: Nguyen Thuy.

Setelah konferensi, Asosiasi Petani akan membentuk kelompok kerja dengan penugasan yang jelas untuk menangani setiap isu, mulai dari permodalan, kebijakan dukungan, pengendalian mutu, hingga komunikasi dan promosi perdagangan. Program-program tersebut akan diselesaikan dan dimasukkan dalam resolusi periode berikutnya, dengan peta jalan 5 tahun.

"Ini bukan hanya program aksi, tetapi juga komitmen politik, yang menunjukkan tanggung jawab Asosiasi kepada petani dan konsumen. Pendapat yang antusias dan praktis hari ini akan menjadi dasar bagi Asosiasi Petani Kota Ho Chi Minh untuk menyelesaikan rencana terperinci, yang akan segera mewujudkan program "Mendampingi Produk Pertanian Bersih". Dari sana, produk pertanian bersih di Kota Ho Chi Minh akan benar-benar transparan, terlindungi, dan dikomunikasikan secara luas, memastikan reputasi dan kesehatan masyarakat, berkontribusi dalam membangun pertanian modern yang beradab dan berkelanjutan, demi kesehatan masyarakat di era baru," ujar Bapak Nguyen Thanh Trung.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/nong-san-sach-tphcm-xay-dung-chuoi-nong-san-xanh--sach--ben-vung-d783592.html