Di Binh Dinh ada panekuk "raksasa" dengan diameter hingga 2m, orang-orang melihatnya dan mengaguminya.

Di Taman Anak-anak Quy Nhon, Jalan An Duong Vuong, Kota Quy Nhon (Binh Dinh), Festival Makanan Laut yang berlangsung dari tanggal 11 hingga 15 Juli menarik banyak orang dan wisatawan dari dalam dan luar provinsi.

Pancake "raksasa" berdiameter hingga 2 m, pertama kali muncul di Binh Dinh. VIDEO : QN.

Festival ini memiliki lebih dari 100 stan restoran, bisnis makanan, produk OCOP (satu produk per komune) dan desa kerajinan tradisional dari banyak provinsi dan kota di seluruh negeri yang berpartisipasi dalam memamerkan dan menyiapkan hidangan.

Puncak festival ini adalah pertunjukan pembuatan banh xeo raksasa berisi tuna oleh koki dari Kota Ho Chi Minh.

Close-up panekuk raksasa. Foto: QN.

Pancake raksasa berdiameter 2m yang isiannya terbuat dari ikan tuna untuk pertama kalinya ini membuat warga lokal dan wisatawan sangat penasaran dan heboh.

Wisatawan Duong Minh Tu (dari provinsi Quang Ngai ) yang datang mengunjungi festival tersebut mengatakan bahwa ini adalah pertama kalinya ia melihat banh xeo disiapkan dengan daging tuna.

Banh xeo terbuat dari isian tuna. Foto: QN.

"Pancake-nya sangat besar dan disiapkan dengan sangat teliti oleh para koki. Saya menunggu hampir 2 jam untuk menikmati panekuk ini," kata Pak Tu.

Menurut koki Tran Ngoc Sang, untuk mendapatkan banh xeo yang renyah dan lezat, pencampuran tepung sangatlah penting.

"Pancake ini terbuat dari 2 kg tepung terigu, 4 kg air, 3 kg isian tuna, 2,5 kg sayuran, dan tauge," kata Chef Sang.

Panekuk ini terbuat dari 2 kg tepung terigu, 4 kg air, 3 kg isian tuna, 2,5 kg sayuran, dan tauge. Foto: QN.

Panekuknya berwarna keemasan dan tampak sangat menarik. Foto: QN.

Pada malam tanggal 11 Juli, Komite Rakyat Provinsi Binh Dinh mengadakan upacara pembukaan Festival Saripati Daratan dan Laut Binh Dinh 2024 dengan tema "Binh Dinh - Aspirasi untuk Laut", yang menarik ribuan orang untuk datang dan menyaksikan program seni.

Bapak Nguyen Tuan Thanh, Wakil Ketua Tetap Komite Rakyat Provinsi Binh Dinh, mengatakan bahwa festival Tinh Hoa Dat Bien Binh Dinh 2024 memiliki banyak kegiatan yang unik, kaya dan beragam, seperti: pengolahan hidangan Eropa, Jepang, Korea, dan Cina dari ikan tuna laut Binh Dinh.

Banyak koki yang bertugas memastikan kue matang merata karena ukurannya yang besar. Foto: QN.

Festival ini juga memiliki stan untuk demonstrasi kerajinan dan pameran produk khusus dan produk OCOP; pertunjukan bentuk seni unik provinsi Binh Dinh seperti bai choi, hat tuong, tari Cham, ho ba trao; bersama dengan pertunjukan festival jalanan dan festival cahaya.

Source: https://danviet.vn/o-binh-dinh-co-mot-cai-banh-xeo-khung-duong-kinh-len-den-2m-thien-ha-xem-ma-tram-tro-20240715163019973.htm