Mengembangkan rantai nilai singkong ke arah yang berkelanjutan

Dalam beberapa tahun terakhir, industri produksi dan pengolahan singkong di provinsi ini telah bergeser secara bertahap dari produksi skala kecil yang terfragmentasi menjadi model produksi rantai nilai, yang menghubungkan petani dengan bisnis dan pabrik pengolahan. Bersamaan dengan itu, berbagai organisasi dan individu telah mendorong penerapan solusi untuk meningkatkan produktivitas dan kualitas singkong mentah guna memenuhi persyaratan pengolahan dan ekspor, sekaligus meningkatkan efisiensi rantai nilai produksi.

Báo Thanh Hóa•07/12/2025

Masyarakat memanen singkong pada tahun panen 2025-2026.

Selama beberapa dekade terakhir, singkong telah mengukuhkan dan memainkan peran penting dalam struktur tanaman pangan provinsi ini, terutama di wilayah pegunungan dan dataran tengah. Tanaman ini memiliki daya adaptasi yang luas, mudah dibudidayakan, dan biaya investasi rendah, berkontribusi signifikan terhadap penciptaan lapangan kerja serta peningkatan pendapatan masyarakat, terutama rumah tangga etnis dengan kondisi lahan yang sulit dan tingkat pertanian intensif yang terbatas. Untuk meningkatkan nilai ekonomi tanaman utama ini, model produksi singkong telah berubah secara signifikan dari swasembada dan produksi spontan menjadi produksi kontrak, yang terkait dengan pengolahan komoditas tinggi.

Bahasa Indonesia: Pada tahun panen 2025-2026, singkong akan ditanam di 85 komune di seluruh provinsi, dengan varietas seperti: KM140, KM94, HN5, HN1... Total luas singkong di provinsi ini adalah 13.561 hektar, hasil rata-rata diperkirakan sekitar 17,5 ton/ha, output yang diharapkan sekitar 237.000 ton. Namun, produksi singkong di provinsi ini masih menghadapi banyak kesulitan dan tantangan, seperti: organisasi produksi di banyak daerah masih tersebar dan kecil; varietas singkong yang ditanam sebagian besar adalah varietas lama, meninggalkan benih untuk banyak tanaman, yang menyebabkan kualitas benih yang buruk, baik yang mengalami degenerasi dan rentan terhadap hama dan penyakit; situasi hama dan penyakit, terutama penyakit mosaik virus pada singkong, rumit, yang mempengaruhi produktivitas dan kualitas produk. Investasi dalam infrastruktur singkong dan mekanisasi dalam produksi singkong masih terbatas; Produksi singkong masih kekurangan hubungan investasi berkelanjutan, terutama hubungan antara pabrik dan petani; Penerapan kemajuan ilmiah dan teknis dalam budidaya singkong intensif masih lambat.

Di wilayah produksi singkong di Kelurahan Cat Van, selama bertahun-tahun, masyarakat menganggap singkong bukan hanya sebagai tanaman penanggulangan kemiskinan, tetapi juga tanaman yang menghasilkan kekayaan. Untuk "mengatasi" keterbatasan dalam produksi singkong seperti hama dan penyakit, serta produksi dan konsumsi produk yang tidak berkelanjutan, koperasi pertanian telah membimbing masyarakat dalam memilih varietas baru yang dapat beradaptasi dengan lingkungan dan cuaca, serta membatasi hama dan penyakit. Pada saat yang sama, mereka juga menjalin hubungan produksi dan konsumsi produk dengan pelaku usaha untuk memastikan hasil produksi yang optimal. Ibu Luong Thi Tinh, Desa Van Hoa, Kecamatan Cat Van, mengatakan: "Dalam beberapa tahun terakhir, tanaman singkong sering terserang penyakit mosaik, sehingga produktivitas dan kualitasnya menurun, sehingga sulit untuk dipasarkan dan dijual ke pabrik. Oleh karena itu, untuk memastikan nilai ekonomi, pada tahun panen 2025-2026, dengan luas panen singkong lebih dari 1,5 hektar, keluarga saya telah beralih ke varietas HN1, HN3, dan HN5 agar tahan terhadap penyakit dan memastikan kualitas pabrik pengolahan. Pada saat yang sama, sejak awal musim, kami menghubungi koperasi pertanian untuk menandatangani kontrak penyediaan benih, pupuk, dan konsumsi produk guna memastikan hasil panen. Berkat itu, diperkirakan tahun ini keluarga saya akan mencapai hasil panen sekitar 35-40 ton, dengan perkiraan pendapatan lebih dari 60 juta VND."

Saat ini terdapat 4 pabrik di provinsi ini, yaitu pabrik pengolahan pati singkong Phuc Thinh, pabrik pengolahan pati singkong Ba Thuoc, pabrik pengolahan pati singkong Nhu Xuan, pabrik pengolahan pati singkong Luan Thanh, dan 2 fasilitas pengolahan pati singkong, dengan total kapasitas 300.000 ton umbi segar/tahun. Pada tahun panen 2025-2026, pabrik dan fasilitas pengolahan pati singkong telah menandatangani kontrak untuk menghubungkan dan mengonsumsi sekitar 9.595 hektar produk singkong dengan produsen lokal, yang mencakup lebih dari 70,7% dari total luas produksi. Hal ini memastikan stabilitas produksi produk, menghindari situasi "panen bagus, harga murah" yang merugikan masyarakat. Untuk meningkatkan nilai singkong, beberapa daerah seperti Nhu Xuan, Luan Thanh, Kien Tho, Thiet Ong, Cat Van... telah membangun model produksi singkong hasil tinggi, menerapkan mekanisasi sinkron dan teknik baru, dengan produktivitas mencapai 25 - 30 ton/ha.

Dalam konteks sektor pertanian provinsi yang beralih ke produksi komoditas terkonsentrasi, yang terhubung dengan pasar pengolahan dan konsumsi yang stabil, singkong tetap menjadi salah satu tanaman andalan di wilayah dataran tengah dan pegunungan provinsi. Pengembangan singkong yang berkelanjutan, penguatan rantai nilai, penerapan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi, terutama pemilihan dan penggunaan varietas singkong unggul dan tahan penyakit, serta perluasan industri pengolahan mendalam merupakan persyaratan yang mendesak.

Pada lokakarya "Solusi untuk Meningkatkan Efisiensi Rantai Nilai Produksi Singkong Berkelanjutan", Wakil Direktur Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup Provinsi Thanh Hoa, Nguyen Duc Cuong, menekankan: Untuk mengembangkan rantai nilai produksi singkong secara berkelanjutan, Provinsi Thanh Hoa telah menginstruksikan pemerintah daerah untuk meninjau dan memverifikasi dana lahan untuk budidaya singkong guna mengubah struktur tanaman secara tepat; mengatur produksi yang terkait dengan pengembangan lahan bahan baku. Pada saat yang sama, mendorong penerapan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam produksi, secara bertahap meningkatkan dan berinvestasi dalam infrastruktur lahan produksi untuk berkontribusi pada peningkatan kualitas produk dan pengembangan produk olahan, serta memperluas pasar konsumsi singkong lokal.

Komentar (0)