Klip Tuan Truong menggoreng kue menarik perhatian pemirsa
Sekitar 5 tahun yang lalu, toko pisang goreng di Jalan Truong Cong Dinh (Kelurahan Phu Loi, Kota Can Tho ) milik Tuan Le Quoc Truong tiba-tiba menarik perhatian di jejaring sosial dengan sesi livestream (siaran langsung) yang ditonton oleh ribuan penonton.
Dari sebuah toko kecil yang menjual pisang goreng kepada orang-orang di sekitar, nama "Pisang Goreng Soc Trang " perlahan-lahan menjadi akrab di kalangan pengguna TikTok. Saat ini, pemilik toko pria berusia 35 tahun ini memiliki kanal TikTok dengan 312.000 pengikut dan lebih dari 77.000 suka.
Sebelum menjadi terkenal, Pak Truong bekerja sebagai karyawan supermarket di daerah itu, sesekali membantu istrinya berjualan pisang goreng di waktu luang. Titik baliknya terjadi suatu hari ketika ia harus menjaga toko sementara istri dan kedua anaknya pulang kampung.
"Saya mengikat ponsel saya ke tiang listrik untuk menyiarkan langsung, memperkenalkan proses menggoreng pisang, dan mengobrol 'untuk menghilangkan kebosanan'. Entah kenapa, banyak orang datang untuk menonton," ujarnya, menambahkan bahwa setelah itu, jumlah pelanggan yang datang untuk membeli kue meningkat.
Untuk membuat kulitnya yang renyah, pemilik mencampur berbagai jenis tepung sesuai resepnya sendiri, terutama tepung beras, tepung terigu, tepung kunyit, dan gula. Minyak goreng diganti secara berkala, dan remah-remahnya selalu ditiriskan agar tetap renyah. Pisang yang dipilih untuk digoreng adalah pisang siam hitam, yang diratakan sebelum dimasak, tetapi jangan ditekan terlalu keras agar tidak hancur atau membuat kue terlalu tipis.
Pisang digoreng dua kali. Pertama, pisang dilapisi dengan tiga lapis tepung lalu ditaburi wijen hitam. Setelah didiamkan selama 5-10 menit, kue digoreng kembali dengan api besar untuk menyerap minyak dan menghasilkan kulit yang renyah.
"Sebelum siaran langsung, toko saya menjual hampir seratus potong per hari, terutama untuk warga lokal. Sejak semakin terkenal, jumlah pelanggan meningkat tiga kali lipat. Setelah hanya setengah bulan siaran langsung, saya membuka gerobak penjual adonan goreng," ujar Pak Truong.
Hingga saat ini, ia telah menjalankan dua sesi siaran langsung setiap hari, dengan durasi masing-masing 2-3 jam. Selain berjualan kue di toko, ia juga berhasil mendapatkan pesanan 50-100 kg tepung goreng per bulan, dengan harga 40.000 VND/kg.
"Kasir" khusus restoran
Datang ke toko pisang goreng, hal pertama yang membuat pelanggan bersemangat bukan hanya aroma kue, tetapi juga penampilan "Beruang" - seekor anjing berusia 4 tahun dari jenis Gembala Jerman.
Pak Truong mengatakan bahwa ia mengadopsi Gau dari seorang kenalan saat ia masih bayi. Sejak datang ke toko, Gau berperilaku sangat baik, jarang nakal, dan sangat penurut. Oleh karena itu, Pak Truong mengajarkan beberapa kebiasaan sederhana kepadanya, awalnya hanya untuk bersenang-senang.
Saat Bear berusia 3 tahun, ia mengajarinya cara meminta makanan dengan baskom kecil. Setiap kali ia ingin makan, ia harus duduk tegak, memegang baskom di depannya, dan menunggu perintah. Bear belajar dengan sangat cepat, sampai-sampai setiap kali mendengar Pak Truong memanggil, ia akan langsung mengikutinya tanpa ragu.
Dari situlah ia tercetus ide untuk membiarkan Beruang "membantu berjualan" sebagai cara untuk menciptakan suasana yang menyenangkan bagi pelanggan. Setiap kali ada yang datang untuk membeli kue, Beruang akan keluar dari dalam dan menggunakan mulutnya untuk menerima uang. Uang yang diberikan pelanggan akan ia ambil dengan hati-hati menggunakan mulutnya dan berlari ke belakang pemiliknya. Setelah menyelesaikan tugasnya, ia akan segera keluar dan terus duduk di depan pintu sebagai "kasir" khusus.
Banyak pengunjung yang baru pertama kali datang tertawa terbahak-bahak, beberapa bahkan sengaja membayar perlahan agar bisa melihat si Beruang memiringkan kepalanya dengan antusias. Kecerdasan dan kepribadian lembut si anjing membuat kedai pisang goreng ini terasa lebih istimewa, menciptakan suasana akrab seperti mengunjungi sebuah keluarga kecil.
Hobi sehari-hari Gau adalah makan roti, minum minuman ringan, dan kopi. Istri Pak Truong juga membuat halaman Facebook, yang secara rutin membagikan foto-foto Gau dan telah dilihat ratusan ribu kali.
Bagi keluarga Tn. Truong, Beruang bukan hanya hewan peliharaan tetapi juga "teman" yang membantu menjadikan restoran lebih menyenangkan dan menghadirkan pengalaman tak terlupakan bagi para pengunjung.
Sumber: https://vietnamnet.vn/quan-chuoi-chien-noi-tieng-can-tho-khien-khach-thich-thu-voi-thu-ngan-dac-biet-2465992.html
Komentar (0)