Mempromosikan budaya kuliner Vietnam dan pho di negara-negara Eropa

“European Pho Week” merupakan acara penting untuk mempromosikan budaya kuliner Vietnam ke seluruh dunia, berkontribusi dalam memperkuat hubungan komunitas Vietnam di luar negeri; sekaligus memperkenalkan Pho tradisional - salah satu simbol kuliner unik Vietnam - kepada sahabat internasional.

Bapak Mai Hai Lam, seorang ekspatriat Polandia, Ketua Asosiasi We Love Pho, berbicara di acara tersebut.

Pada sore hari tanggal 14 November, di Hanoi , Komite Negara untuk Warga Vietnam di Luar Negeri bekerja sama dengan Asosiasi We Love Pho menyelenggarakan upacara pengumuman acara "Pekan Pho Eropa".

“European Pho Week” diselenggarakan oleh We Love Pho Association dari tanggal 8-14 Desember di Eropa, sebagai tanggapan terhadap “Hari Pho” (12 Desember) dengan keinginan untuk mempromosikan budaya kuliner yang penting, berkontribusi untuk mengangkat masakan Vietnam dan menyebarkan Pho tradisional Vietnam ke seluruh dunia .

Berbagi pada upacara tersebut, Tn. Mai Hai Lam, seorang ekspatriat Polandia dan Ketua Asosiasi We Love Pho, mengatakan: Dalam beberapa tahun terakhir, pho Vietnam telah berkali-kali dipilih sebagai salah satu hidangan paling lezat dan terkenal di dunia.

Khususnya, pho Vietnam masuk dalam 30 besar hidangan terbaik di dunia pada tahun 2018, 20 besar hidangan terbaik di dunia pada tahun 2021, dan 100 besar hidangan terlezat dan terkenal di dunia pada tahun 2022... Oleh karena itu, program ini bertujuan untuk mempromosikan budaya kuliner Vietnam ke seluruh dunia, berkontribusi dalam memperkuat hubungan komunitas Vietnam di luar negeri, dan sekaligus memperkenalkan salah satu simbol kuliner unik Vietnam kepada sahabat internasional.

Adegan upacara pengumuman acara "European Pho Week".

Dalam rangka program ini, masyarakat Vietnam di luar negeri dan teman-teman internasional dapat mengunjungi lokasi bisnis untuk memperoleh kesempatan menikmati berbagai hidangan pho seperti pho daging sapi tradisional, pho ayam, pho cuon, pho tron, pho chay... bersama dengan banyak variasi modern yang sesuai dengan selera internasional.

Unit yang berpartisipasi dalam acara tersebut didorong untuk membuat ruang untuk menampilkan gambar dan dokumen tentang sejarah pembentukan dan pengembangan pho Vietnam; membuat simulasi kios pho sederhana di Vietnam; melakukan memasak pho secara langsung; berinteraksi dengan perajin dan koki ternama...

Pada upacara pengumuman "Pekan Pho Eropa", Ketua Komite Negara untuk Warga Vietnam di Luar Negeri, Nguyen Trung Kien, mengatakan bahwa lebih dari 20 tahun sejak implementasi Resolusi No. 36-NQ/TW Politbiro tentang kerja sama dengan warga Vietnam di luar negeri, Komite Negara untuk Warga Vietnam di Luar Negeri selalu berupaya untuk bertindak sebagai jembatan, memperkuat hubungan antara komunitas warga Vietnam di luar negeri dan Tanah Air. Dari sekitar 4,5 juta orang di 109 negara dan wilayah pada tahun 2016, hingga saat ini terdapat hampir 6 juta orang yang tinggal dan bekerja di lebih dari 130 negara dan wilayah.

Perwakilan Asosiasi We Love Pho menandatangani perjanjian kerja sama dengan organisasi dan unit dalam negeri.

Menurut Bapak Nguyen Trung Kien, budaya selalu menjadi jembatan yang kokoh, membantu menghubungkan komunitas Vietnam di seluruh dunia dan meningkatkan pemahaman serta pertukaran antarmanusia. Budaya kuliner pada umumnya, dan Pho pada khususnya, merupakan salah satu kebanggaan warisan budaya nasional, yang berkontribusi dalam membangun identitas Vietnam di mata sahabat internasional.

Ketua Nguyen Trung Kien mengungkapkan kegembiraannya bahwa Asosiasi We Love Pho terhubung oleh orang-orang yang berkumpul dengan rasa cinta terhadap tanah air, cinta terhadap budaya kuliner, khususnya pho; dengan kegiatan yang beragam dan kaya, pengaruh dan prestise yang baik di Eropa.

Mendukung inisiatif penyelenggaraan "Pekan Pho Eropa" dari Asosiasi We Love Pho, Bapak Nguyen Trung Kien berharap acara tersebut akan sukses dan berdampak luas di seluruh Eropa dan dunia. Ia juga menegaskan bahwa Komite Negara untuk Warga Vietnam di Luar Negeri akan mendampingi dan mendukung asosiasi serta kelompok dalam memelihara dan mempromosikan keindahan budaya Vietnam, termasuk Asosiasi We Love Pho.

Asosiasi We Love Pho didirikan di Brussels pada Juni 2025, menyatukan perwakilan Vietnam di luar negeri dari seluruh Eropa (Austria, Belgia, Hongaria, Italia, Belanda, Polandia, Portugal, Spanyol, Swedia, Inggris, dan sebagainya), dengan tujuan mempromosikan dan melestarikan nilai-nilai budaya kuliner Vietnam, dengan pho sebagai simbol utamanya. Asosiasi We Love Pho ingin menghubungkan komunitas Vietnam di luar negeri dan masyarakat lokal melalui kuliner, bersama-sama berbagi tentang Vietnam, sebuah negara yang kaya akan identitas nasional, modern, dan beradab.

Khanh Lan

Sumber: https://nhandan.vn/quang-ba-van-hoa-am-thuc-va-pho-viet-nam-tai-cac-nuoc-chau-au-post923218.html