Memproduksi sayuran hijau untuk melayani pasar akhir tahun

Pada bulan-bulan terakhir tahun ini, permintaan sayuran hijau serta buah dan sayur yang aman meningkat tajam. Di seluruh wilayah produksi di provinsi ini, para petani dan koperasi sedang gencar menanam berbagai jenis sayuran musim dingin, memastikan pasokan untuk memenuhi kebutuhan pasar sebelum, selama, dan setelah Tet.

Petani di kelurahan Chieng Mung memanen sayur-sayuran musim dingin.

Saat ini, harga sayuran hijau telah meningkat tajam akibat dampak cuaca dan berkurangnya pasokan. Beberapa jenis sayuran daun dan rempah-rempah telah naik 2-3 kali lipat dibandingkan sebelumnya, sehingga menyebabkan biaya pangan masyarakat meningkat. Dalam konteks ini, koperasi dan kawasan sentra produksi sayuran di provinsi ini berperan penting dalam pengadaan sumber daya secara proaktif, berkontribusi dalam membatasi fluktuasi harga di pasar lokal, memastikan masyarakat memiliki sumber sayuran yang aman dan stabil.

Di Kelurahan Chieng Mai, suasana produksi sedang sangat mendesak akhir-akhir ini. Di ladang sawi, kohlrabi, dan kembang kol, masyarakat memanfaatkan panen lama dan menanam tanaman baru tepat waktu untuk memenuhi kebutuhan pasar akhir tahun. Saat mengajak kami mengunjungi kebun kembang kol yang baru saja berakar, Ibu Hua Thi Uan, Desa 2, Kelurahan Chieng Mai, bercerita, "Keluarga saya memiliki lahan seluas hampir 2.000 m² yang khusus ditanami sayuran musim dingin. Untuk menghasilkan produksi secara proaktif, kami mempersiapkan tanah dengan cermat, menggunakan pupuk organik, dan terus menanam tanaman sela, sehingga kami hampir selalu memiliki sayuran untuk dipanen. Sejak awal musim hingga sekarang, para pedagang telah menempatkan pesanan yang stabil, dan kami telah menghabiskan seluruh hasil panen. Tahun ini, suhu telah turun, jadi saya telah meningkatkan lapisan penutup bawah dengan mulsa tebu agar tanah tetap hangat dan lembap, membantu tanaman pulih dengan cepat setelah cuaca dingin. Berkat hal itu, tanaman sayuran tumbuh merata, memastikan pasokan untuk memenuhi kebutuhan pasar."

Menurut rumah tangga, untuk memastikan produksi sayuran yang stabil, rumah tangga memprioritaskan varietas sayuran dengan masa tanam pendek dan mudah dikonsumsi. Pada saat yang sama, mereka menerapkan teknik tanam di berbagai musim, membatasi penanaman serentak agar tidak pasif dalam produksi. Banyak rumah tangga memperluas area rumah jaring, menutupinya dengan plastik, dan meningkatkan penggunaan pupuk organik serta produk hayati untuk meningkatkan kualitas sayuran.

Para petani di kecamatan Chieng Mai merawat sayur-sayuran musim dingin.

Bersama para petani, koperasi sayuran berfokus pada produksi, memastikan pasokan yang stabil untuk pasar akhir tahun. Di Koperasi Pertanian Tien Son, Kelurahan Chieng Mung, 21 anggota koperasi mengelola hampir 7 hektar lahan sayuran, dengan hasil rata-rata 560 ton/tahun. Sejak awal Oktober, koperasi telah secara proaktif menanam hampir 20 hektar lahan sayuran, termasuk kohlrabi, kubis, kembang kol, dan tomat, yang diatur sesuai jadwal tanam.

Bapak Pham Van Dau, Wakil Direktur Koperasi, menyampaikan, "Musim dingin yang parah sejak awal November telah memperlambat pertumbuhan beberapa sayuran, tetapi kami telah segera menerapkan langkah-langkah untuk menutupi dan menggunakan pupuk hayati guna merangsang pemulihan tanaman. Koperasi berproduksi sesuai proses yang aman, menggunakan pupuk organik dan pestisida hayati secara menyeluruh, dan banyak pelaku usaha telah menandatangani kontrak konsumsi awal. Tahun ini, Koperasi diperkirakan akan memasok lebih dari 100 ton sayuran untuk melayani pasar Tet. Penyebaran produksi tidak hanya membantu menstabilkan harga, tetapi juga memastikan bahwa produk yang dikirimkan kepada konsumen selalu segar dan lezat."

Seiring dengan luas lahan produksi yang besar, model pertanian bersih juga semakin berkembang pesat. Koperasi Pertanian Hijau 26/3, Distrik Chieng Sinh, dianggap sebagai titik terang dengan rantai produksi-konsumsi yang tertutup "dari lahan ke meja makan", yang menjamin 5 hal: tanpa herbisida, tanpa stimulan pertumbuhan, tanpa pengawet, tanpa penggunaan zat terlarang, dan tanpa residu pestisida yang melebihi ambang batas. Saat ini, Koperasi secara rutin memasok sayuran bersih ke 1 rumah sakit, 13 sekolah, dan 4 kios sayuran hijau di pasar. Menjelang Tahun Baru Imlek, Koperasi berencana untuk memasarkan sekitar 20 ton sayuran bersih dari berbagai jenis, yang semuanya telah melalui proses kontrol kualitas yang ketat.

Petani memasang sistem irigasi hemat air untuk melindungi dan merawat sayuran musim dingin dalam kondisi dingin.

Ibu Hoang Thi Tham, Wakil Direktur Koperasi, menyampaikan: Untuk mempersiapkan peningkatan permintaan konsumsi selama Tet, Koperasi telah menyesuaikan jadwal tanam dan menerapkan sistem tanam bergantian untuk pengadaan bahan pangan secara proaktif setiap hari. Kami mengolah lahan seluas 14 hektar di kelurahan Chieng Sinh dan kelurahan Chieng Mung, termasuk 5 hektar rumah kaca. Saat ini, meskipun harga sayur-sayuran di pasaran cenderung meningkat, berkat pengendalian produksi secara proaktif, Koperasi tetap menjaga harga tetap stabil, sehingga menciptakan kepercayaan bagi konsumen.

Pada musim panen musim dingin-semi ini, seluruh provinsi berencana menanam sekitar 3.700 hektar berbagai sayuran. Pemerintah daerah telah secara proaktif menyiapkan benih dan bahan, memperluas area rumah kaca, dan menginstruksikan petani untuk menerapkan langkah-langkah perlindungan tanaman dalam kondisi cuaca ekstrem. Wakil Kepala Dinas Produksi Tanaman dan Perlindungan Tanaman, Pham Thi Lan, menilai: Saat ini, terdapat risiko embun beku dan suhu dingin yang ekstrem. Dinas telah menginstruksikan pemerintah daerah untuk memantau perkembangan cuaca secara ketat, memperkuat langkah-langkah pencegahan dan pengendalian hama dan penyakit, menutup lahan dengan plastik, dan menerapkan teknologi hemat air untuk mengurangi dampak cuaca dingin. Jadwal tanam dan panen juga telah diperhitungkan dengan tepat, baik untuk memastikan pasokan sayuran untuk Tet maupun untuk menyelesaikan panen sebelum Maret 2026 agar dapat menanam tanaman musim semi tepat waktu.

Berkat inisiatif para petani, koperasi, dan arahan yang ketat dari sektor pertanian, produksi sayuran musim dingin di provinsi ini telah terlaksana secara sinkron dan efektif. Pasokan sayuran hijau untuk memenuhi kebutuhan pasar selama Tahun Baru Imlek 2026 diperkirakan akan melimpah dan berkualitas baik, berkontribusi pada stabilisasi harga dan pemenuhan kebutuhan konsumsi masyarakat. Hal ini merupakan sinyal positif yang menciptakan ketenangan pikiran bagi para petani dan membantu masyarakat mempersiapkan diri menghadapi musim Tet yang aman dan lengkap.

Sumber: https://baosonla.vn/kinh-te/san-xuat-rau-xanh-phuc-vu-thi-truong-dip-cuoi-nam-jTiiMZMvg.html