Agen peracun dalam kasus "Roti Kodok Nona Bich" adalah bakteri salmonella.

Berdasarkan hasil pengujian, Departemen Kesehatan Kota Ho Chi Minh menetapkan bahwa agen penyebab keracunan makanan dalam kasus "Roti Kodok Nona Bich" adalah bakteri salmonella.

Toko "Miss Bich's Toad Bread" di Jalan Nguyen Thai Son (Distrik Hanh Thong, HCMC) telah berhenti beroperasi setelah terjadi dugaan insiden keracunan makanan.

Pada tanggal 12 November, Departemen Kesehatan Kota Ho Chi Minh mengumumkan bahwa 304 orang menderita gangguan pencernaan setelah memakan roti dari toko "Banh mi toad co Bich".

Dari jumlah tersebut, 244 kasus telah dipulangkan dari rumah sakit, dan 60 kasus masih menjalani perawatan. Untuk kasus yang membutuhkan perawatan intensif di Rumah Sakit Rakyat Gia Dinh, ventilator pasien telah dilepas dan tanda-tanda vitalnya stabil.

Menurut Departemen Kesehatan Kota Ho Chi Minh, hasil tes kultur darah dan tinja menunjukkan bahwa agen penyebab keracunan makanan adalah S. almonella enteritidis dan S. almonella spp.

Departemen Kesehatan mengarahkan rumah sakit dan Pusat Pengendalian Penyakit Kota Ho Chi Minh (HCDC) untuk terus berkoordinasi dengan Unit Penelitian Klinis Universitas Oxford (OUCRU) untuk melakukan uji kultur mikrobiologi dan pengurutan gen untuk mengklarifikasi penyebab dan faktor yang terkait dengan kasus keracunan makanan di atas.

Satu pasien memiliki kultur darah positif untuk Staphylococcus koagulase-negatif (kelompok PV), yang dipastikan disebabkan oleh infeksi eksternal. Kelompok Staphylococcus koagulase-negatif tidak menghasilkan enterotoksin dan tidak menyebabkan keracunan makanan.

GIAO SPIRIT

Sumber: https://www.sggp.org.vn/tac-nhan-gay-ngo-doc-trong-vu-banh-mi-coc-co-bich-la-vi-khuan-salmonella-post823045.html