 |
| Madu yang diproduksi di Desa Rumah Panggung Thai Hai (komune Tan Cuong) populer di kalangan wisatawan. |
Saat ini, provinsi ini memiliki lebih dari 4.700 restoran dan tempat layanan makanan bergerak, termasuk lebih dari 100 restoran berkapasitas besar. Yang patut dicatat, Restoran di Kawasan Konservasi Rumah Panggung Ekologis Desa Etnis Thai Hai (Komune Tan Cuong) dianugerahi penghargaan "Restoran Terbaik untuk Layanan Pariwisata Tahun 2025" oleh Kementerian Kebudayaan, Olahraga , dan Pariwisata, yang turut menegaskan kualitas layanan wisata kuliner dan meningkatkan citra provinsi sebagai destinasi wisata.
Untuk memenuhi kebutuhan kuliner wisatawan dan memastikan kebersihan dari pertanian hingga meja makan, banyak restoran telah secara proaktif mencari bahan-bahan mereka sendiri dan mengelola tahap pengolahan dengan ketat. Misalnya, Restoran Cagar Alam Etnis Desa Thai Hai telah secara proaktif menanam sayuran hijau sendiri dan memelihara ternak dan unggas dengan cara yang aman.
Pada saat yang sama, perhatian harus diberikan untuk memastikan kebersihan selama pengolahan dan pengawetan, dan selalu menciptakan hidangan dengan cita rasa unik dari pegunungan dan hutan. Beberapa hidangan seperti ayam kampung panggang, nasi ketan yang dibungkus daun ungu, dan berbagai sayuran musiman liar dan alami di Thai Hai... sangat disukai oleh banyak wisatawan.
 |
| Hidangan yang disiapkan oleh restoran di komune La Bang dijamin bersih, lezat, dan menggugah selera. |
Demikian pula, ketika mengunjungi lokasi ekowisata Kem Stream di komune La Bang, kuliner lokalnya juga sangat menarik. Ibu Hoang Thanh Hoa, dari Ninh Binh, berbagi: "Saya suka hidangan seperti salad, hidangan panggang, dan kukus yang terbuat dari ikan sturgeon, yang dibudidayakan di sini di La Bang. Melihat ikan sturgeon berenang di dalam tangki, dengan air yang bersumber dari aliran jernih yang mengalir dari pegunungan Tam Dao (dengan aliran masuk dan keluar), saya merasa sangat yakin menikmati makanan yang dibuat dengan bahan-bahan yang aman. Terutama ketika saya masuk ke area persiapan, melihat tata letak yang ilmiah dan bersih, dan para koki mengenakan sarung tangan dan masker saat menyiapkan hidangan, saya merasa lebih tenang."
Secara khusus, dengan mengunjungi daerah penghasil teh dan mengalami proses produksi teh yang aman dan bersih mulai dari penanaman hingga panen, pengolahan, dan pengemasan, wisatawan memiliki kepercayaan yang besar untuk menggunakan produk teh "buatan Thai Nguyen".
Bapak Le Xuan Ha, dari Hanoi, berbagi: "Melalui penelitian dan pengalaman langsung, saya menemukan bahwa sebagian besar rumah tangga, koperasi, dan bisnis di Thai Nguyen telah memproduksi teh yang aman sesuai dengan standar VietGAP dan organik; dan sedang mempromosikan pengembangan produk OCOP untuk memastikan keamanan dan meningkatkan kualitas produk khas lokal."
Jelas bahwa kombinasi makanan bersih dan lezat yang ditawarkan oleh restoran dan penyedia jasa makanan di Thai Nguyen telah memberikan kesan positif pada wisatawan. Namun, untuk mempertahankan "merek" yang telah dibangun, restoran dan jasa makanan keliling di provinsi ini perlu mempertahankan kinerja mereka.
Dari pihak pemerintah provinsi, mereka juga harus menyelenggarakan inspeksi untuk memastikan keamanan pangan di tempat pengolahan makanan dan usaha katering. Secara khusus, mereka harus mengorganisir penandatanganan komitmen untuk memastikan keamanan dan kebersihan pangan dengan semua tempat usaha dan menangani secara serius kasus-kasus pelanggaran…
Sumber: https://baothainguyen.vn/van-hoa/du-lich-thai-nguyen/202604/thu-hut-du-khach-bang-am-thuc-an-toan-d817bd7/
Komentar (0)