Yui Avi (dari Jepang) adalah pramugari sebuah maskapai penerbangan di Vietnam, tinggal di Kota Ho Chi Minh selama 7 tahun.

Selain kecintaannya pada pekerjaan, ia juga suka bepergian dan rutin berbagi video tentang pengalaman budaya dan kuliner lokal di saluran YouTube pribadinya.

Yui Avi mencoba hidangan mie siput tradisional di Hanoi

Baru-baru ini, dalam perjalanan ke Hanoi, Yui Avi mampir ke restoran milik keluarga di Kim Ma Thuong (distrik Ba Dinh) untuk menikmati hidangan mie siput yang terkenal.

Di restoran, ia memesan seporsi penuh sup mi bekicot, berisi bekicot besar dan kecil, daging sapi, dan ham, seharga 55.000 VND. Restoran menyediakan stik goreng dan rempah-rempah untuk digunakan pelanggan sesuka hati.

Saat semangkuk bihun hangat berisi siput dihidangkan, Yui Avi mengomentari porsinya yang besar dan penampilannya yang menarik perhatian, dengan warna oranye-kuning yang menarik dari tomat.

Bihun tradisional dengan siput.png
Semangkuk sup mie siput seharga 55.000 VND yang dinikmati oleh seorang turis wanita Jepang

Dia tidak bisa menyembunyikan kegembiraannya dan segera mencicipi sendok pertama kaldu untuk merasakan cita rasa asli masakan itu.

"Wah, enak sekali. Rasanya sesuai selera saya, kuahnya ada sedikit rasa manis dan asam alami dari tomat," jelas Yui Avi.

Pramugari asal Jepang itu pun mengungkapkan, dirinya cukup penasaran dengan bumbu-bumbu yang dihidangkan, termasuk irisan batang pisang muda berwarna putih gading.

“Sayuran ini terlihat aneh, saya belum pernah mencobanya sebelumnya,” katanya.

Setelah mencobanya, Yui Avi berkomentar bahwa rasa bahan ini tidak terlalu istimewa tetapi cukup sejuk dan renyah, tidak seperti beberapa rempah yang pernah dicobanya di Vietnam.

Restoran Bun Oc yang lezat di Hanoi.gif
Gadis muda itu mencicipi kuah sup mie siput, sambil mengangguk puas akan rasanya.

Turis Jepang itu mengatakan bahwa seorang teman merekomendasikannya untuk mencoba Bun Oc ketika ia datang ke Hanoi. Temannya ini memperkenalkan Bun Oc sebagai salah satu hidangan lezat yang terkenal di ibu kota, dan bahkan mengirimkan daftar restoran Bun Oc yang sudah lama berdiri dan bereputasi baik.

Yui Avi berkomentar bahwa sup mi bekicot di sini cukup kaya rasa, dengan rasa asam yang menyenangkan. Mi-nya lembut dan berbumbu dengan baik, dan bahan-bahan pendampingnya juga lezat, dengan bekicot segar dan berair serta sosis renyah yang berpadu dengan rasa pedas lada.

"Siput yang dipadukan dengan kaldu tomat sangat lezat dan cocok. Ini adalah rasa yang belum pernah saya rasakan di Kota Ho Chi Minh. Sungguh nikmat menikmati mi lezat seperti ini di cuaca musim dingin yang dingin," ujar pramugari muda itu.

Ia juga menyarankan, saat menyantap bihun dengan siput, pengunjung bisa menambahkan cuka bawang putih dan cabai untuk merasakan perubahan rasa yang nyata pada hidangan tersebut.

Khususnya, terasi juga merupakan bumbu yang umum digunakan untuk hidangan mi yang terkenal di ibu kota. Namun, Yui Avi mengaku tidak menambahkan terasi karena khawatir dengan aromanya yang khas.

Restoran Bun Oc yang lezat di Hanoi 0.gif
Yui Avi memiliki banyak pujian untuk hidangan mie siput yang lezat di ibu kota.

Menjelang akhir santapan, Yui Avi juga mencoba beberapa stik adonan goreng yang dicelupkan ke dalam kaldu.

Turis wanita itu menggambarkan stik adonan goreng di sini sebagai lembut dan kenyal, membuatnya lebih mengenyangkan, tidak seperti stik adonan goreng yang biasa ia makan di Kota Ho Chi Minh yang renyah dan berongga.

Secara pribadi, saya merasa sup mi siput Hanoi lezat dan nikmat. Awalnya, saya agak khawatir dengan aroma kuat hidangan mi ini, tetapi setelah memakannya, rasanya lumayan dan rasanya juga ringan.

"Siputnya dibersihkan dan diolah dengan sangat ahli sehingga tidak berbau amis atau memiliki rasa aneh seperti yang saya bayangkan, sangat mudah untuk dimakan," ungkap Yui Avi.

Sumber: Yui Avi

Tempat berburu awan yang indah di Quang Ngai . Pengunjung bangun pagi-pagi sekali, menantang dinginnya cuaca untuk check-in. Meskipun tidak setenar Sa Pa, Ta Xua di Utara, Violak Pass (Quang Ngai) juga merupakan tempat berburu awan yang indah yang tidak boleh dilewatkan pengunjung jika berkesempatan mengunjungi tempat ini.