Menceritakan tentang jenis babi berharga milik etnis minoritas di wilayah pegunungan, Bapak Tran Thanh Hai, Direktur Pusat Penyuluhan Pertanian Quang Tri, mengatakan bahwa mereka telah melestarikan dan mengembangkan sumber daya genetik dari jenis babi berharga ini. "Kami berencana untuk memperluas model ini dan mengembangkan jenis babi ini menjadi produk yang dapat dipasarkan serta membangun merek yang terkait dengan pengembangan ekonomi sirkular di wilayah pegunungan," kata Bapak Hai.
Ras babi Van Pa asli yang berharga telah dilestarikan dan dikembangkan. Foto: N. Lan.
Melestarikan dan mengembangkan ras babi yang berharga.
Sebelumnya, masyarakat etnis minoritas Pa Co dan Van Kieu yang tinggal di pegunungan Truong Son (provinsi Quang Tri ) secara tradisional memelihara jenis babi yang disebut babi Van Pa dengan cara dilepasliarkan. Meskipun kecil dan pertumbuhannya lambat, jenis babi ini memiliki daya tahan yang baik terhadap penyakit, mudah dipelihara, dan menghasilkan daging yang lezat dan padat, sehingga populer di kalangan konsumen. Namun, karena praktik peternakan lepasliarkan dan tekanan ekonomi, banyak rumah tangga beralih ke pemeliharaan jenis babi hibrida dengan tingkat pertumbuhan yang lebih cepat. Akibatnya, babi Van Pa murni mengalami penurunan, menjadi hasil persilangan, dan menghadapi risiko kepunahan.
Dalam rangka melestarikan dan mengembangkan ras babi Van Pa, Pusat Penyuluhan Pertanian Quang Tri telah melaksanakan proyek "Membangun model peternakan babi lokal (babi Van Pa) yang terkait dengan konsumsi produk." Model ini diterapkan di komune-komune pegunungan bagian barat provinsi tersebut, tempat masyarakat sebelumnya memelihara ras babi ini.
Pada tahun 2025, Pusat Penyuluhan Pertanian Quang Tri menerapkan dua model di tiga komune: Tan Lap, Lao Bao, dan Truong Son, dengan empat rumah tangga yang berpartisipasi. Ini merupakan arah penting dalam mengembangkan ternak lokal untuk melestarikan nilai biologis, mengembangkan peternakan babi Van Pa, dan membangun merek untuk meningkatkan pendapatan masyarakat yang tinggal di daerah pegunungan di sepanjang pegunungan Truong Son.
Babi ras Van Pa dibesarkan menggunakan proses baru, menghasilkan pertumbuhan yang baik dan kualitas tinggi. Foto: N. Lan.
Di desa Bu (komune Tan Lap), keluarga Bapak Ho Van Tung berpartisipasi dalam model ini dengan stok awal 40 ekor babi, menerima dukungan dalam teknik pembiakan dan pencegahan penyakit. Bapak Tung mengatakan bahwa sebelumnya, keluarganya terutama memelihara babi dengan gaya bebas, sehingga mereka hanya memelihara beberapa ekor babi setiap tahun untuk disembelih. Area di sekitar rumah mereka berbau tidak sedap, penuh lalat, dan sangat tercemar.
“Sekarang, berkat panduan tentang penerapan alas kandang biologis dan suplementasi dengan probiotik, babi-babi tersebut sehat, makan dengan baik, dan kandang bersih serta tidak berbau. Kotorannya dikomposkan dan digunakan untuk memupuk tanaman di sekitar kebun, sehingga tanaman tumbuh subur dan dapat dipanen sebagai pakan untuk babi,” ujar Bapak Tung.
Selama proses peternakan babi, keluarga Bapak Tung juga membuat "sabuk hijau" untuk memisahkan kandang babi dari jalan menuju peternakan, dan dari rumah keluarga. Di sepanjang sabuk ini, beliau menanam berbagai tanaman obat untuk menyediakan pakan hijau bagi babi.
“Berkat penerapan metode peternakan biosekuriti, populasi babi telah berkembang stabil, dengan tingkat kelangsungan hidup 100% dan pertambahan berat rata-rata 3,5 kg/babi/bulan. Setelah 8 bulan pemeliharaan, babi mencapai berat 30-35 kg/babi. Dibandingkan dengan peternakan tradisional, model ini membantu mengurangi pencemaran lingkungan, membatasi wabah penyakit, dan sekaligus meningkatkan nilai produk dengan memastikan keamanan dan kebersihan pangan,” kata Bapak Tung.
Bapak Le Thanh Tung, Wakil Kepala Departemen Transfer Teknologi - Pusat Penyuluhan Pertanian Quang Tri, mengatakan: Proyek ini akan dilaksanakan pada periode 2025 - 2027, dengan tujuan membangun 6 model demonstrasi dengan total skala 550 ekor babi. Kegiatan proyek berfokus pada dukungan terhadap bibit ternak, pelatihan, dan instruksi teknis dalam peternakan bio-aman, serta membangun rantai konsumsi untuk memastikan produksi yang stabil. Model-model tersebut mengikuti orientasi pembentukan proses ekonomi sirkular mulai dari pengolahan limbah ternak untuk membuat pupuk, menanam tanaman untuk pakan, dan lain sebagainya.
Model-model ini membantu para petani berpikir dengan cara baru tentang peternakan, termasuk kandang yang layak dan kebersihan lingkungan. Foto: N. Lan.
Keunggulan model ini adalah kemampuannya mengubah pola pikir dan praktik peternakan masyarakat di daerah pegunungan melalui penerapan teknik-teknik baru. Alih-alih membiarkan babi berkeliaran bebas di bawah pohon, yang menyebabkan polusi dan risiko penyakit, babi kini dikelola sesuai dengan prosedur bio-keamanan, dengan limbah diolah langsung di kandang, menghasilkan pupuk organik untuk tanaman dan berkontribusi dalam melindungi lingkungan hidup bagi penduduk setempat.
"Proyek ini tidak hanya melestarikan dan mengembangkan ras babi asli, tetapi juga menciptakan langkah awal bagi masyarakat untuk mengarahkan pengembangan ternak mereka ke arah konsumsi dan branding, berdasarkan efisiensi ekonomi yang berkali-kali lebih tinggi daripada metode pertanian tradisional," kata Bapak Tung.
Pembangunan berkelanjutan terkait dengan pembangunan merek.
Sebelumnya, karena waktu pemeliharaan yang lama dan produktivitas yang rendah, hanya sedikit orang yang memelihara babi Van Pa. Berkat dukungan teknis dan bimbingan khusus dari Pusat Penyuluhan Pertanian Provinsi, masyarakat kini dengan percaya diri menghidupkan kembali profesi peternakan babi lokal. Ini adalah pertanda positif, membuka peluang untuk mengembangkan produk unggulan lokal yang terkait dengan merek regional.
Babi ras Van Pa akan berkembang dan menjadi produk unggulan di wilayah pegunungan Quang Tri. Foto: N. Lan.
Sebagai lokasi yang terpilih untuk membangun model konservasi dan pengembangan ras babi Van Pa, komune Lao Bao sedang mengembangkan rencana untuk mereplikasi model tersebut guna meningkatkan ukuran kawanan di bawah kondisi terkontrol.
Bapak Tran Phuoc Cuong, Kepala Departemen Ekonomi Komune Lao Bao, mengakui bahwa proyek ini tidak hanya berfokus pada pemulihan ternak asli tetapi juga membuka arah pembangunan ekonomi jangka panjang bagi etnis minoritas di daerah pegunungan. Produk daging babi Van Pa saat ini sangat dihargai oleh konsumen karena rasa dan keamanannya yang khas. Jika diorganisir ke dalam rantai nilai, daging babi Van Pa dapat sepenuhnya menjadi produk unggulan Provinsi Quang Tri.
Komune Truong Son telah membangun dua peternakan percontohan di desa Co Trang dan dusun Lien Xuan. Bapak Ho Van Quy (desa Co Trang), yang memelihara 40 ekor babi bibit, mengatakan bahwa keluarganya sebelumnya memelihara jenis babi ini. Karena waktu pemeliharaan yang lama dan produktivitas yang rendah, hanya sedikit orang yang memelihara babi Van Pa. Sekarang, berkat dukungan teknis dan bimbingan dari Pusat Penyuluhan Pertanian Provinsi, masyarakat telah dengan berani menghidupkan kembali peternakan babi tradisional.
“Keluarga saya akan membiakkan babi-babi ini untuk meningkatkan jumlah ternak dan menyediakan lebih banyak kandang babi bagi penduduk desa. Penduduk desa juga telah mendaftar untuk membeli bibit babi. Saya juga berbagi cara memelihara, merawat, dan membangun kandang untuk meningkatkan efisiensi. Saya berharap masyarakat dataran rendah akan mempelajari tentang rasa daging babi yang lezat dan unik ini serta membantu mendukung penduduk desa dalam meningkatkan jumlah ternak dan mengembangkan jenis babi yang berharga ini,” ungkap Bapak Quy.
Warga setempat memanfaatkan hasil sampingan pertanian dan tanaman untuk membuat pakan bagi babi Van Pa. Foto: N. Lan.
Bapak Tran Thanh Hai, Direktur Pusat Penyuluhan Pertanian Quang Tri, menyampaikan bahwa tujuan proyek ini bukan hanya untuk melestarikan dan memulihkan ras babi Van Pa – sumber daya genetik lokal yang berharga – tetapi juga untuk membangun mata pencaharian berkelanjutan bagi masyarakat di dataran tinggi. “Kami fokus pada transfer teknik dari seleksi ras, perawatan, pengolahan limbah hingga keterkaitan konsumsi produk, terutama menerapkan langkah-langkah biokeamanan komprehensif dalam peternakan untuk membantu masyarakat mengubah pola pikir produksi mereka, menuju peternakan komersial yang ramah lingkungan dan aman. Ini adalah arah yang membantu kelompok etnis minoritas meningkatkan pendapatan mereka, berkontribusi pada konservasi keanekaragaman hayati, dan melestarikan nilai-nilai budaya lokal,” ujar Bapak Hai.
Pada tahun 2026-2027, Pusat Penyuluhan Pertanian Quang Tri akan terus mendukung empat model lagi di berbagai daerah, menyelenggarakan pelatihan teknis, dan memberikan bimbingan tentang penggunaan produk mikroba. Secara bersamaan, pusat ini akan menjalin hubungan dengan bisnis dan koperasi untuk memasarkan produk, secara bertahap bergerak menuju pembentukan kawasan peternakan bio-aman, dan secara progresif mengintegrasikan daging babi Van Pa ke dalam rantai makanan bersih dan melayani sektor pariwisata.
Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/tim-thuong-hieu-cho-lon-ban-dia-van-pa-d790595.html
Komentar (0)