 |
Kopi dengan garam membantu mengeluarkan rasa manis alami dari biji kopi. Foto: Unsplash . |
Kopi tidak hanya membantu Anda tetap waspada tetapi juga dapat mendukung pembakaran lemak, meningkatkan performa atletik, dan menawarkan berbagai manfaat anti-inflamasi. Selain cara tradisional minum kopi hitam, menambahkan susu, gula, krim, atau garam adalah bahan sederhana yang dapat membuat kopi kurang pahit dan lebih enak, menurut HK01.
Manfaat menambahkan garam ke dalam kopi.
Pakar nutrisi Zhang Yiding, Kepala Nutrisi di Cofit Health and Nutrition Technology Company (Taiwan), mengatakan bahwa ketika sedikit garam ditambahkan ke kopi, ion natrium dalam garam memengaruhi senyawa-senyawa ini, sehingga mengurangi rasa pahit di lidah. Hanya sejumput garam dapat secara signifikan meningkatkan rasa. Akibatnya, kopi menjadi lebih lembut dan lebih mudah diminum tanpa perlu menambahkan terlalu banyak gula atau krim.
Manfaat lain dari kopi asin adalah membantu menonjolkan rasa manis alami biji kopi. Ketika rasa pahit berkurang, penikmat kopi dapat lebih menghargai aroma dan cita rasa kopi panggang. Inilah juga mengapa banyak orang menganggap kopi asin memiliki rasa yang lebih kaya namun lebih lembut, tidak terlalu tajam dibandingkan kopi hitam biasa.
Selain meningkatkan rasa, mengurangi kebutuhan akan tambahan gula, susu, atau krim juga dapat memberikan manfaat tertentu bagi mereka yang sedang mengatur berat badan atau membatasi konsumsi makanan manis. Alih-alih menggunakan banyak gula untuk menutupi rasa pahit, sedikit garam saja dapat membantu menyeimbangkan rasa kopi.
Namun, hanya sedikit sekali garam yang perlu ditambahkan, biasanya hanya sejumput kecil, karena menambahkan terlalu banyak dapat mengubah rasa kopi sepenuhnya.
 |
Minum kopi dengan cara yang benar dapat memberikan banyak manfaat kesehatan. Foto: Freepik. |
Kopi asin: 4 cara menggabungkannya untuk rasa yang lebih enak.
Menambahkan sedikit garam ke kopi dapat membuat perbedaan besar dalam rasa. Baik itu kopi dingin, latte, atau kopi rasa cokelat, sedikit garam dapat membuat minuman tersebut menjadi lebih lezat.
Kopi sangrai gelap + garam laut atau garam batu
Instruksi: Tambahkan sedikit sekali garam laut halus atau garam batu ke bubuk kopi sebelum diseduh, atau tambahkan ke kopi setelah diseduh dan aduk rata. Garam laut halus dan garam batu larut lebih cepat, sehingga membantu mengurangi rasa pahit kopi sangrai gelap dengan lebih efektif.
Kopi seduh dingin/es dengan garam halus
Instruksi: Tambahkan sedikit garam halus saat menyeduh, atau aduk secara bertahap untuk mencegah garam mengendap di dasar gelas dan sulit larut. Ini membantu kopi dingin memiliki rasa yang lebih lembut dan seimbang.
Latte/cappuccino dengan garam Himalaya merah muda atau garam merah muda.
Instruksi: Anda dapat menambahkan garam langsung ke espresso selama penyeduhan atau menaburkannya sedikit di atas busa susu. Garam Himalaya merah muda memberikan cita rasa yang lebih berlapis pada minuman, sekaligus menonjolkan kekayaan dan kemanisan alami susu.
Kopi rasa cokelat dengan serpihan garam laut
Instruksi: Tambahkan sedikit garam laut ke kopi rasa cokelat untuk menyeimbangkan rasa manis yang kuat, sehingga menciptakan rasa manis dan asin yang lebih harmonis dan unik.
 |
Kopi rasa cokelat dapat diseimbangkan dengan garam laut serpihan untuk mengurangi rasa manis cokelatnya. Foto: Unsplash. |
Selain menambahkan sedikit garam untuk mengurangi rasa pahit dan menonjolkan rasa manis alami, banyak orang juga memadukan kopi dengan bahan-bahan berikut untuk meningkatkan cita rasa dan menambah manfaat kesehatan.
- Kopi + madu: Mengganti gula dengan madu dapat membantu mengurangi asupan kalori karena madu lebih manis daripada gula. Selain itu, madu mengandung polifenol dan asam amino, yang jika dikombinasikan dengan antioksidan dalam kopi, dapat meningkatkan efek mempercantik kulit.
- Kopi + cokelat hitam: Menambahkan cokelat hitam yang mengandung lebih dari 85% kakao atau bubuk kakao murni ke kopi hitam dapat meningkatkan efek antioksidan, mendukung kesehatan kardiovaskular, dan membantu mengontrol kolesterol dan gula darah.
- Kopi + Lemon: Baik kopi maupun lemon kaya akan antioksidan. Vitamin C dalam lemon juga membantu mengurangi kelelahan dan mendukung sistem kekebalan tubuh. Rasa asam lemon juga membantu menyeimbangkan rasa pahit kopi, menciptakan sensasi yang lebih menyegarkan.
- Kopi + keju/yogurt: Produk susu seperti keju atau yogurt kaya akan nutrisi dan dapat membantu melancarkan buang air besar. Sementara itu, kopi juga dapat merangsang aktivitas usus.
- Kopi + kayu manis: Baik kayu manis maupun kopi kaya akan polifenol, dan ketika dikombinasikan, keduanya dapat meningkatkan kapasitas antioksidan dan mendukung kesehatan pembuluh darah. Senyawa dalam kayu manis juga membantu menstabilkan kadar gula darah setelah makan.
- Kopi + minyak zaitun: Menambahkan minyak zaitun ke kopi tidak hanya membuat rasanya lebih kaya dan lembut, tetapi juga menambahkan aroma khas yang halus. Kombinasi ini dipercaya dapat meningkatkan sifat antioksidan dan kewaspadaan yang diberikan oleh kopi.
Sumber: https://znews.vn/tin-mung-cho-nguoi-thich-uong-ca-phe-muoi-post1651549.html
Komentar (0)