Suatu hari, ketika berbicara tentang kopi, dunia akan berpikir tentang Vietnam.

Ketika populasi Tiongkok mencapai 1 miliar, Dang Le Nguyen Vu memberi tahu saya bahwa jika seorang warga Tiongkok menghabiskan 1 "dolar" untuk kopi Trung Nguyen, kelompok tersebut akan menghasilkan satu miliar dolar AS. Pabrik kopi G7 di Bac Giang dibangun untuk tujuan tersebut. Namun, setiap langkah yang diambil, tujuan Dang Le Nguyen Vu semakin tinggi. Pada 23 November 2017, Trung Nguyen mengambil langkah baru dalam perjalanannya menaklukkan pasar miliaran orang dengan meresmikan pembukaan kantor perwakilan di Shanghai—yang dikenal sebagai ibu kota kopi dunia.

Hanya 2 tahun kemudian, pada tahun 2019, Trung Nguyen Legent menjadi merek kopi instan terpopuler dan tepercaya berkat cita rasanya yang lezat, terbuat dari bahan baku Robusta terbaik dunia, menurut Chnbrand, lembaga pemeringkat merek terkemuka di Tiongkok. Merek kopi nomor 1 di Vietnam ini mengukuhkan posisinya dengan memegang pangsa pasar terbesar ke-2 di pasar e-commerce negara tersebut.

Saat ini, produk kopi energi G7 dijual luas di semua situs belanja online utama seperti Alibaba, Taobao.com, Tmall.com, Yihaodian.com, jd.com, dan lebih dari 1.000 supermarket di Tiongkok. Sebuah pencapaian yang mengejutkan banyak orang, terutama jika melihat situasi ekspor kopi mentah, yang meminjam nama kopi Vietnam selama beberapa dekade.

Suasana hari pembukaan ruang Trung Nguyen Legend Coffee World di Shanghai

Namun, Dang Le Nguyen Vu, yang dikenal sebagai "raja" kopi Vietnam, masih belum puas. September 2022 menandai titik balik baru bagi Trung Nguyen dengan membuka ruang "Trung Nguyen Legend Coffee World" di Jalan Nanjing Barat (Shanghai), jalan tersibuk dan termewah di Tiongkok.

Nanjing Barat dianggap sebagai Champs-Élysées-nya Timur, tempat berkumpulnya berbagai merek ternama dunia. Patut dicatat bahwa bahkan di Shanghai, yang memiliki jumlah kedai kopi terbanyak di dunia dengan 7.857 gerai—jauh melampaui kota-kota besar seperti New York, London, dan Tokyo—kedai kopi Vietnam masih menjadi salah satu kedai kopi yang paling layak dicoba di beberapa aplikasi di negara ini.

Dibuka tepat sebelum Hari Nasional Tiongkok, Trung Nguyen Legend telah menjadi destinasi kuliner yang menarik minat anak muda Shanghai. Banyak perempuan cantik, pemimpin redaksi, dan pengulas telah memilih restoran ini untuk merasakan pengalaman bersantap, mengevaluasi, dan merekam vlog.

Ruang pertama di pasar internasional model Trung Nguyen Legend Coffee World di 699 Nanjing Shanghai, Cina

Namun, berbicara tentang kopi saja tidak cukup. Dang Le Nguyen Vu telah menghadirkan ruang yang kental akan budaya Vietnam bagi para tamu internasional dan masyarakat Tiongkok, dengan pola dan material tradisional seperti batu vulkanik, tanah basal merah, tembikar, serta peralatan anyaman bambu dan rotan. Selain itu, tersedia pula hidangan khas Vietnam seperti pho, banh mi, Hanoi bun cha, sup mi sapi Hue... Khususnya, bahasa Vietnam hadir di seluruh restoran yang mudah dipahami oleh para pengunjung. Tujuan Dang Le Nguyen Vu adalah untuk menekankan asal muasal mereknya: Vietnam.

Menciptakan kembali ruang kopi dengan identitas Vietnam yang kuat tepat di jantung kota Shanghai

Banyak pelanggan datang untuk menikmati kopi susu es dan hidangan khas Vietnam di Trung Nguyen Legend Coffee World Shanghai

Kesuksesan Trung Nguyen Legend di Shanghai, pertama kalinya "membawa lonceng" ke ibu kota kopi dunia, dan cara unik untuk menghormati kopi Vietnam, menjadi alasan saya memutuskan untuk pergi ke M'Drak (Dak Lak) untuk bertemu Dang Le Nguyen Vu di akhir Mei. Vu mengatakan bahwa Tiongkok merupakan pasar konsumsi dan ekspor kopi yang penting bagi grup tersebut, terutama jalur kedai kopi. Dalam waktu dekat, Trung Nguyen Legend akan berekspansi melalui kerja sama investasi (waralaba) dengan rencana untuk mengembangkan 1.000 kedai di seluruh provinsi dan kota di Tiongkok. Itulah "kebaruan" Trung Nguyen yang telah Vu junjung tinggi selama bertahun-tahun: Mempromosikan kehadiran kopi Vietnam ke dunia melalui ruang-ruang yang berbudaya lokal, bukan sekadar "pedagang" untuk mencari keuntungan seperti sebelumnya.

Mereka yang bekerja di industri kopi khususnya dan di industri jasa pada umumnya tahu bahwa membuka kedai di luar negeri pasti akan merugi, setidaknya untuk beberapa tahun pertama. Bukan hanya bisnis Vietnam dengan potensi keuangan terbatas yang cenderung gagal ketika berekspansi ke luar negeri, tetapi bahkan "pemain besar" asing yang memasuki Vietnam pun tidak mudah mencari nafkah. Banyak merek kopi asing yang berekspansi di Vietnam, tetapi menghilang secara diam-diam setelah beberapa tahun...

Dang Le Nguyen Vu tahu itu. Persaingan di ibu kota kopi dunia semakin ketat. Namun, Vu telah memiliki hasrat untuk menempatkan kopi Vietnam di panggung global sejak dini. Hasrat itu telah dipupuk, dipupuk, dan semakin membara di hati dan pikiran sang "raja" kopi Vietnam. Karena itu, Trung Nguyen telah lama "tidak puas" dengan masalah ekspor untuk mendapatkan pendapatan normal. Dang Le Nguyen Vu melakukan segalanya, dengan segala cara, untuk menempatkan kopi Vietnam di peta dunia. Tujuannya adalah agar suatu hari nanti, ketika berbicara tentang kopi, dunia akan memikirkan Vietnam. Sama seperti ketika berbicara tentang upacara minum teh, orang-orang akan memikirkan Jepang.

Anak muda check-in di ruang Trung Nguyen Legend Shanghai Coffee World

"Saat ini, Trung Nguyen hadir di lebih dari 100 negara. Pabrik grup di Vietnam tidak dapat memproduksi cukup banyak untuk memenuhi pesanan ekspor, sehingga sedang bersiap untuk membangun lebih banyak lagi. Saya berpesan kepada rekan-rekan di grup, kita harus memanfaatkan apa yang kita miliki saat ini, tetapi secara global. Artinya, kopi instan dan produk kopi sangrai Trung Nguyen harus hadir dan menaklukkan konsumen global," ujar Dang Le Nguyen Vu dengan tenang. Karena baginya, "menjual setiap kemasan kopi dengan cara biasa, bahkan jika Anda menghasilkan pendapatan 1 miliar dolar AS atau beberapa miliar dolar AS, tidak akan pernah bisa melampaui perusahaan-perusahaan yang sudah ada."

Vu punya strategi baru. Yaitu menyediakan ekosistem yang penuh kesadaran, menyediakan desain yang mencakup perpustakaan, dapur, peralatan kopi, meditasi, rak buku...

"Cahaya rumah adalah perpustakaan. Membaca membutuhkan konsentrasi, tidak banyak. Namun, dasar-dasarnya harus ada dan dipahami. Saat ini, banyak keluarga tidak berinvestasi pada buku melainkan pada komputer. Oleh karena itu, Trung Nguyen telah meneliti, merancang, dan menstandardisasi model tersebut untuk melayani para pencinta kopi di seluruh dunia," jelas Vu. Selain itu, Trung Nguyen juga mempromosikan keberadaan kedai kopi yang dijiwai identitas dan budaya Vietnam secara global. "Besok, warga Trung Nguyen akan terbang ke AS untuk mempersiapkan rencana pembukaan kedai di pasar ini. Kemudian ke Dubai, Asia Tenggara, Timur Tengah... semuanya harus dilakukan," kata Vu.

Ruang pertama di pasar internasional model Trung Nguyen Legend Coffee World di 699 Nanjing Shanghai, Cina

Anda tadi bilang, kalau cuma jual kopi, susah banget ngalahin korporasi-korporasi yang ada di dunia. Tapi lebih dari 10 tahun yang lalu, Anda bilang Starbucks jual air rasa kopi campur gula. Jadi, merek "yang sudah ada" mana yang jadi pesaing Trung Nguyen?

Saya selalu menekankan bahwa di dalam grup, Trung Nguyen harus mencapai keunikan. Ini sulit, bukan mudah, tetapi dalam hal ideologi, kami unik. Saat ini, hanya Trung Nguyen yang telah meneliti dan memadukan tiga peradaban kopi, yaitu Ottoman, Roma, dan Zen. Trung Nguyen harus berpegang teguh pada hal itu untuk terus berkarya. Kopi harus lezat, dengan kualitas prima untuk dinikmati pelanggan. Soal penyajian, harus mencapai kesempurnaan dan memiliki pesan keindahan. Hal ini harus dilakukan secara berkelanjutan dan harus mencapai ambang batas tersebut. Jangan puas dengan apa yang Anda miliki. Jika tidak, berapa pun penjualannya, bisnis ini hanyalah bisnis yang biasa-biasa saja. Jadi, Qua tidak menganggap siapa pun sebagai pesaing Trung Nguyen.

Para pecinta kopi di Shanghai senang menjelajahi seni pertunjukan Zen Coffee - produk kopi budaya, kopi artistik yang diciptakan oleh Legenda Trung Nguyen.

Unggul dalam kualitas dan indah dalam penyajian untuk memikat pelanggan mancanegara. Bagaimana dengan konsumen domestik? Sebagai merek kopi terkemuka di Vietnam, apa rencana Trung Nguyen untuk meningkatkan posisi kopi Vietnam di tengah semakin banyaknya merek asing yang bermunculan di pasar domestik?

Saya punya rencana khusus untuk Trung Nguyen dan sekarang saya tinggal menjalankannya. Misalnya, Trung Nguyen Legend akan berkembang di titik-titik kunci, tempat-tempat sentral. Ini seperti pilar, sisanya adalah model E-Coffee (diluncurkan pada tahun 2019 dan sekarang memiliki hampir 1.000 gerai di seluruh negeri). Saya telah meminta Dewan Direksi untuk meneliti dan menghitung semua kedai kopi kecil di 63 provinsi dan kota di seluruh negeri berdasarkan kebiasaan, pendapatan... untuk menyusun strategi peningkatan kedai-kedai ini. Jika saya ingin berkontribusi pada peradaban kopi umat manusia, saya harus meningkatkan budaya kopi di rumah.

Saat ini, banyak kafe pinggir jalan yang menjual kopi berkualitas buruk dan lusuh. Tentu saja, saat ini, kafe pinggir jalan dan kafe pinggir jalan juga memiliki keunikan dan perbedaannya masing-masing. Namun, itu hanyalah perbedaan kecil yang orang-orang di negara maju, yang hidup dalam kemewahan, kini duduk-duduk dan menganggapnya aneh, menarik, dan menyenangkan. Setelah bepergian, mereka juga bercerita, berbincang, dan menulis daring... Tapi kita tidak ingin dunia hanya menilai produk Vietnam seperti itu, kan?

Oleh karena itu, rencana Trung Nguyen adalah mengumpulkan warung-warung kecil tersebut, mengadakan program pelatihan bagi mereka, dan memberikan manfaat ekonomi sebesar-besarnya, tetapi harus meningkatkannya agar budaya kopi Vietnam berbeda. Dengan demikian, wisatawan internasional yang datang ke Vietnam akan melihat citra baru yang sama sekali baru tentang negara yang dikenal sebagai pusat kopi. Itulah misi model E-Coffee. Saya memberi tahu saudara-saudara saya, jika dijalankan dengan baik, model E-Coffee akan "mendominasi" pasar kopi domestik.

Trung Nguyen Legend Shanghai Coffee World menerima Penghargaan Kafe Terbaik 2022 - Kedai Kopi Terbaik 2022

Memilih produk mana yang akan menempatkan Vietnam di peta dunia masih kontroversial. Beberapa orang berpendapat bahwa kita harus memilih produk-produk unggulan Vietnam, sementara yang lain berpendapat bahwa kita harus memilih produk-produk yang mengikuti tren zaman. Bagaimana dengan Anda?

Memilih produk apa pun harus memastikan dua faktor. Pertama, Anda harus mulai dari koordinat Anda sendiri. Itulah realitasnya dan itu sangat penting. Jika Anda tidak memiliki apa pun di tangan, Anda bukanlah apa-apa, maka itu sangat sulit. Kedua, Anda harus menciptakan sesuatu yang baru untuk produk tersebut. Misalnya, kopi bukanlah hal baru, ia telah ada selama ratusan tahun. Namun jika kita berbicara tentang kopi filosofis, kopi religius, hanya Trung Nguyen yang memilikinya karena membutuhkan landasan berpikir yang berbeda, bukan sekadar minuman biasa untuk perut. Saya telah menghabiskan lebih dari sepuluh tahun meneliti sejarah, budaya, ekonomi... kopi sepanjang perkembangan umat manusia untuk menyatukan tiga peradaban kopi yang khas: Ottoman - Romawi - Zen untuk menciptakan posisi bagi industri kopi Vietnam. Yaitu menjadi pemimpin industri kopi dunia.

Secara khusus, bagaimana Trung Nguyen akan membuat perbedaan, untuk membuat kopi Vietnam menjadi "pemimpin kopi global" dan agar ketika konsumen dunia memikirkan kopi, mereka akan memikirkan Vietnam?

Jalan menuju agama kopi masih panjang. Ia harus beranjak dari kopi fisik ke kopi filosofis, kopi artistik, lalu ke agama kopi. Saya telah mempersiapkan diri selama puluhan tahun dalam hal ideologi dan filosofi, saya memiliki segalanya. Sekarang tinggal eksekusi. Saya sering berpesan kepada rekan-rekan di kelompok saya bahwa kita harus mengabdikan hati, upaya, dan berlatih serta meneliti siang dan malam agar kopi Vietnam dapat berkontribusi pada peradaban kopi umat manusia.

Saat ini, para mahasiswa (staf) juga sedang menerapkan, membangun museum kopi, mulai menciptakan sistem produk, memperkenalkan agama kopi, meditasi di pusat Buon Ma Thuot... Ini baru dasar-dasarnya, tetapi melakukannya merupakan langkah awal yang cukup baik. Untuk mencapai apa yang saya inginkan, yaitu berkontribusi bagi kemanusiaan, dibutuhkan pola pikir baru, landasan teori baru. Bagi orang biasa, kopi seperti makanan, minuman yang masuk ke perut, tetapi jika Anda memahami khasiatnya dan tahu cara menggunakannya, ceritanya akan sangat berbeda.

Lihatlah dunia dan sadarilah bahwa orang-orang sukses adalah mereka yang tahu cara berkonsentrasi. Berkonsentrasi hingga menjadi hasrat obsesif akan mencapai hasil terbaik. Namun, berkonsentrasi tidaklah mudah, dan itulah sifat kopi. Kopi menciptakan konsentrasi, hakikatnya adalah meditasi. Meditasi dikenal sebagai meditasi duduk, dan meditasi terkonsentrasi disebut meditasi bergerak, meditasi intelektual. Jadi, bagaimana kita menggunakan kopi untuk berkonsentrasi pada hal-hal yang agung dan indah bagi diri kita sendiri, bagi keluarga kita, dan selanjutnya bagi rakyat kita, bagi negara kita, dan bagi kemanusiaan? Itulah tujuan Trung Nguyen. Berfokuslah untuk menempatkan Vietnam di peta dunia dengan agama kopi, berkontribusi pada peradaban manusia, bukan sekadar ekspor biasa.

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/chu-tich-tap-doan-trung-nguyen-dang-le-nguyen-vu-toi-mot-ngay-noi-den-ca-phe-the-gioi-se-nghi-toi-viet-nam-185230625071014779.htm