Kota Ho Chi Minh memperketat pemeriksaan dan pengawasan keamanan pangan di toko roti.

Setelah insiden dugaan keracunan makanan yang melibatkan tempat usaha “Co Bich Toad Bread” dengan lebih dari 300 kasus, Kota Ho Chi Minh meminta untuk memperkuat inspeksi dan pengawasan terhadap tempat usaha roti di daerah tersebut.

Terkait kasus dugaan keracunan makanan akibat memakan roti di gerai “Co Bich Toad Bread” yang terletak di Jalan Nguyen Thai Son (Kelurahan Hanh Thong) dan Jalan Le Quang Dinh (Kelurahan Binh Loi Trung), pada malam hari tanggal 12 November, Dinas Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh menyatakan telah mencatat 301 kasus terkait hingga pukul 10.00 pagi hari yang sama.

Pasien dirawat, diperiksa, dan dirawat di 15 fasilitas medis di daerah tersebut dengan gejala seperti diare, demam, sakit perut, dan muntah.

Kota Ho Chi Minh telah meningkatkan inspeksi dan pengawasan terhadap tempat-tempat serupa dan menangani pelanggaran secara ketat untuk memastikan kesehatan dan keselamatan publik.

Sebelumnya, Dinas Keamanan Pangan telah melakukan pemeriksaan terhadap tempat usaha, mengambil sampel bahan pangan (pate, ayam, mentega, acar, mentimun) untuk dilakukan pengujian, serta melakukan investigasi epidemiologi dan wawancara terhadap pasien guna mengetahui asal usul pangan dan tata cara pengolahannya.

Menurut informasi dari Rumah Sakit Rakyat Gia Dinh, hasil kultur darah dan identifikasi otomatis (BacT/Alert Virtuo - Smart MS5020) menunjukkan kasus positif bakteri Salmonella, agen umum penyebab keracunan makanan.

Saat ini, Departemen Keamanan Pangan sedang berkoordinasi dengan Departemen Kesehatan, Komite Rakyat Distrik Hanh Thong, dan instansi terkait untuk memperbarui status kesehatan pasien, menghitung jumlah kasus, dan jumlah perawatan. Dinas ini juga sedang menunggu hasil pengujian sampel dan spesimen bahan baku untuk menentukan penyebab pasti insiden tersebut, dan mengambil langkah selanjutnya sesuai dengan proses investigasi keracunan makanan yang berlaku.

Bersamaan dengan investigasi tersebut, Departemen Keamanan Pangan telah meningkatkan propaganda dan menginstruksikan perusahaan jasa makanan untuk mematuhi secara ketat peraturan keamanan pangan seperti: mengendalikan asal bahan baku; memastikan kebersihan dalam pengolahan awal, pemrosesan, dan pengangkutan; melakukan pemeriksaan makanan tiga langkah dan menyimpan sampel makanan.

Selain itu, pihak berwenang juga mengimbau masyarakat untuk memilih tempat makan yang aman dan bereputasi baik, terutama yang menyediakan layanan pemrosesan untuk acara besar. Di saat yang sama, mereka harus memperkuat inspeksi dan pengawasan terhadap tempat makan serupa dan menindak tegas pelanggaran untuk memastikan kesehatan dan keselamatan masyarakat.

Sumber: https://baodautu.vn/tphcm-siet-kiem-tra-giam-sat-an-toan-thuc-pham-tai-cac-co-so-banh-mi-d433580.html