Dari pekerja garmen menjadi pemilik pertanian jamur

PERJALANAN MENJADI PEMILIK BUDIDAYA JAMUR

Lebih dari 15 tahun yang lalu, Ibu Thuy dan suaminya memiliki kebun seluas 2 hektar yang ditanami lengkeng dan jeruk bali. Namun, pendapatan dari kebun seluas 2 hektar ini tidak besar, tidak cukup untuk memenuhi kebutuhan hidup sehari-hari. Mereka terpaksa meninggalkan Pulau Thoi Son untuk bekerja sebagai buruh garmen demi mencari nafkah.

Ibu Huynh Thanh Thuy di samping perkebunan jamur milik keluarganya.

Dan kemudian, titik balik datang bagi Thuy dan suaminya. Seorang kerabat, setelah sukses memulai bisnis budidaya jamur, menyarankan pasangan itu untuk kembali ke kampung halaman mereka untuk berbisnis. Orang ini dengan sepenuh hati membimbing mereka melalui semua rahasia dan mendukung mereka dengan modal investasi, membantu mereka memulai bisnis tepat di kampung halaman mereka.

Perjalanan memulai bisnis memang tak pernah mudah. Thuy dan suaminya sama sekali tak tahu teknik budidaya jamur, sehingga hari-hari pertama memulai bisnis menemui banyak kesulitan. Huynh Thanh Thuy mengatakan bahwa jalan dari awal Jalan Raya 94C menuju rumahnya saat itu hanyalah jalan kecil. Semua bahan baku harus diangkut dengan sepeda sejauh hampir satu kilometer.

Pulau Thoi Son ini pada waktu itu sangat rendah, sering banjir, terutama saat air pasang dari bulan Agustus hingga Oktober kalender lunar. Suatu ketika, air pasang menghanyutkan ratusan karung jamur yang tergantung di ladang.

Menurut Ibu Thuy, budidaya jamur bergantung pada cuaca. Hujan deras dan suhu yang tidak stabil sempat menyebabkan seluruh kapal uap rusak, mengakibatkan kerugian hampir total, yang mengakibatkan kerugian puluhan juta. Keluarganya terpaksa menghentikan produksi sementara selama hampir setahun untuk membersihkan dan memproses ulang seluruh lahan pertanian.

Namun kegagalan-kegagalan tersebut tidak membuat Ibu Thuy patah semangat. Bersama-sama, ia dan suaminya mengeksplorasi, belajar dari pengalaman, dan secara bertahap menguasai proses teknis tersebut.

Oleh karena itu, langkah pertama adalah mengomposkan serbuk gergaji kering dengan air kapur (untuk mengobati patogen) dan menambahkan dedak jagung atau dedak padi untuk menyediakan nutrisi. Setelah cukup lembap, serbuk gergaji dimasukkan ke dalam kantong plastik.

Langkah penting berikutnya adalah sterilisasi. Kantong-kantong tersebut akan dimasukkan ke dalam oven uap dan suhunya harus dijaga tepat 100°C selama 10 jam untuk membunuh bakteri. Setelah dikukus, kantong-kantong tersebut dibiarkan dingin selama 24 jam sebelum diinokulasi dengan bibit jamur.

Bibit jamur akan "memakan" dan menyebar ke seluruh kantong serbuk gergaji, yang disebut miselium. Proses inkubasi ini memakan waktu 60 hari. Setelah 2 bulan inkubasi, jamur akan mulai tumbuh. Setiap periode tanam berlangsung selama 3 bulan dan akan menghasilkan 6 kelompok jamur (1 kelompok setiap setengah bulan).

Lahan tak pernah mengecewakan mereka yang menanamnya, dan panen jamur pertama pun sukses. Hanya setelah sekitar dua kali panen, pasangan ini berhasil mendapatkan kembali modal mereka. Hingga saat ini, keluarga Ibu Thuy memiliki 6 kebun jamur, yang menyediakan produk yang stabil bagi para pedagang di provinsi ini dan pasar grosir Binh Dien (Kota Ho Chi Minh ). Rata-rata, setiap tahun, setelah dikurangi biaya-biaya, keluarga ini masih meraup keuntungan lebih dari 130 juta VND.

Ibu Thuy berkata: “Pekerjaan ini terutama tentang menghasilkan uang dengan bekerja. Sekantong jamur, setelah dikurangi semua biaya, menghasilkan keuntungan sekitar 3.000 VND, tetapi itu adalah hasil kerja seluruh keluarga.”

BERPARTISIPASI DALAM PENGEMBANGAN PARIWISATA MASYARAKAT

Pulau Kecil Thoi Son merupakan destinasi wisata yang terkenal di dalam dan luar negeri. Masyarakat setempat telah memanfaatkan kondisi alamnya untuk mengembangkan wisata komunitas dan ekologi kebun. Untuk mengembangkan perekonomian, Ibu Thuy dan banyak masyarakat setempat berpartisipasi dalam rantai wisata komunitas.

Ibu Huynh Thanh Thuy berhasil memulai usahanya menanam jamur tiram.

Oleh karena itu, ketika berkunjung ke peternakan Ibu Thuy, pengunjung akan merasakan proses produksi jamur tiram. Selain itu, pengunjung juga dapat memetik sendiri jamur tiram segarnya.

Lebih istimewanya lagi, pengunjung akan menikmati jamur tiram renyah goreng panas, yang disiapkan langsung di peternakan.

Banyak pengunjung di sini yang tertarik untuk merasakan budidaya jamur dan memahami kerja keras para petani. Semakin banyak pengunjung yang mengetahui tentang perkebunan jamur keluarganya.

Terlihat bahwa model budidaya jamur tiram yang dipadukan dengan wisata komunitas telah menghasilkan efisiensi. Model ini tidak hanya membantu keluarga Ibu Thuy mengembangkan perekonomian, tetapi juga membuka arah baru, berkontribusi dalam mendorong pengembangan wisata pertanian di wilayah tersebut.

Kamis, 10 ANH

Sumber: https://baodongthap.vn/tu-cong-nhan-may-thanh-chu-trang-trai-nam-a233785.html