Menanam buah naga menjadi durian: Ambisi Tiongkok untuk mencapai swasembada buah

(Dan Tri) - Tiongkok telah berhasil membudidayakan buah naga dan durian, menunjukkan upayanya untuk memperluas lahan tanam, mencari pasokan secara proaktif, dan mengurangi ketergantungan pada impor. Namun, negara ini juga menghadapi banyak tantangan.

Tiongkok secara bertahap menegaskan ambisinya untuk mencapai swasembada buah tropis. Setelah bertahun-tahun penelitian, negara berpenduduk satu miliar jiwa ini telah berhasil membudidayakan buah naga dan baru-baru ini durian—yang dijuluki "raja buah" Asia Tenggara. Perluasan lahan pertanian ini menunjukkan strategi untuk mengurangi ketergantungan pada impor sekaligus memenuhi permintaan domestik yang terus meningkat.

Dari buah impor hingga budidaya skala besar

Buah naga bukanlah tanaman asli Tiongkok, melainkan diperkenalkan dari Vietnam dan beberapa negara Asia Tenggara, yang awalnya diimpor untuk konsumsi domestik. Sekitar tahun 1990, ketika masyarakat Tiongkok menyadari potensi besar buah ini, buah naga mulai dibudidayakan secara eksperimental di Guangxi dan beberapa daerah lainnya.

Selama kurang lebih 10 tahun pertama, budidaya buah naga di Tiongkok hampir stagnan. Sebelum tahun 2012, total luas areal tanaman buah naga di negara tersebut kurang dari 50.000 acre (sekitar 3.300 hektar). Penyerbukan bunga pada malam hari masih dilakukan secara manual.

Titik balik industri buah naga Tiongkok dimulai pada tahun 2012. Model penanaman baris tunggal dan baris ganda diuji, meningkatkan kepadatan dari 400-500 pohon menjadi 800-2.200 pohon/acre (setara dengan lebih dari 666 m²). Khususnya, teknologi pencahayaan malam tambahan membuka kemungkinan panen sepanjang tahun, meningkatkan jumlah panen buah dari 9-11 menjadi 13-15.

Selain itu, berkat dukungan besar dari pemerintah daerah, terutama sejak tahun 2013, Guangxi telah gencar melaksanakan "Proyek Buah Berkualitas Tinggi", membantu industri buah naga setempat beralih dari penanaman skala kecil ke produksi skala besar.

Pada tahun 2021, luas areal perkebunan buah naga di Tiongkok telah melampaui 67.000 hektar, dengan hasil sekitar 1,6 juta ton, dan menjadi negara penghasil buah naga terbesar di dunia (Foto: Ifeng).

Dalam waktu kurang dari 10 tahun, luas areal budidaya buah naga di Tiongkok telah meningkat 15 kali lipat. Pada tahun 2021, luas areal tersebut telah melampaui 67.000 hektar, dengan hasil sekitar 1,6 juta ton. Tiongkok telah melampaui Vietnam dan menjadi negara penghasil buah naga terbesar di dunia dengan beragam varietas buah naga, mulai dari yang berdaging putih, berdaging merah, hingga berdaging kuning.

Pertumbuhan pesat produksi buah naga di Tiongkok tidak hanya disebabkan oleh perluasan skala produksi yang berkelanjutan, tetapi juga oleh kemajuan teknologi budidaya yang telah meningkatkan produktivitas. Dari tahun 2016 hingga 2020, hasil buah naga Tiongkok meningkat dari 1,24 ton menjadi 1,54 ton per mu, meningkat sebesar 23,82%.

Di Nanning, area budidaya buah naga menerapkan berbagai teknologi modern. Model budidaya buah naga baris tunggal dan baris ganda merupakan pengembangan dari teknik budidaya anggur; sistem pencahayaan malam LED diteliti sendiri oleh para petani; sistem irigasi tetes mengintegrasikan air, pupuk, dan penyemprotan otomatis.

Infrastruktur produksi juga tersinkronisasi, dengan ruang penyimpanan dingin dan bengkel sortir yang terletak tepat di kebun. Teknologi digital juga diterapkan mulai dari produksi, pemantauan, hingga pengawetan. Khususnya, sistem manajemen cerdas yang terus memantau suhu, kelembapan tanah, dan lingkungan, dipadukan dengan teknologi pendinginan 4 tingkat di gudang penyimpanan.

Sebuah kebun buah naga di Cina pada malam hari, sistem lampu yang digantung tinggi di atas menyinari setiap pohon untuk merangsang pembungaan (Foto: Saluran Berita Guangxi).

Saat ini, buah naga Cina terutama tersebar di Guangxi, Guangdong, Guizhou, Yunnan, Hainan, dan wilayah lainnya. Guangxi dan Guangdong merupakan dua wilayah penghasil utama, yang mencakup sekitar 70% wilayah tersebut.

Di antaranya, Nanning (Guangxi) merupakan daerah dengan hasil tahunan lebih dari 430.000 ton, dengan luas sekitar 188.000 hektar (setara dengan lebih dari 12.500 hektar), per tahun 2023. Nanning menyumbang sekitar seperlima dari total luas areal perkebunan buah naga di negara ini, menjadikannya salah satu daerah penghasil buah naga terbesar di Tiongkok.

Durian – mata rantai baru dalam strategi buah “buatan Tiongkok”

Setelah kesuksesan buah naga, durian dianggap sebagai "ambisi besar" berikutnya bagi masyarakat Tiongkok. Pasar konsumen durian terbesar di dunia ini sedang meningkatkan uji coba budidaya buah ini di Provinsi Hainan, dengan harapan dapat mencapai swasembada pasokan.

Berkat keunggulan iklim tropis di beberapa provinsi selatan, serta upaya penelitian dan penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi, Tiongkok pada awalnya berhasil membudidayakan durian dan memanen buahnya setelah hampir 10 tahun, sejak tahun 2018 ketika durian mulai dibudidayakan secara besar-besaran. Untuk meningkatkan tingkat keberhasilan, banyak pelaku usaha mengundang pakar durian dari Thailand dan Malaysia untuk berbagi pengalaman mereka.

Model budidaya juga disesuaikan dengan kondisi tanah setempat, dengan dukungan teknis dari Akademi Ilmu Pertanian Tropis Tiongkok dan Akademi Ilmu Pertanian Hainan. Hasilnya, tingkat kelangsungan hidup tanaman mencapai 98%.

Pada tahun 2023, sekitar 1.400 hektar (567 hektar) durian di kota Sanya (provinsi Hainan) akan mulai dipanen, mencapai hasil sekitar 50 ton - menandai panen durian domestik skala besar pertama di Tiongkok.

Perkebunan durian di Sanya, Hainan, di sekitar pohon durian dipasang perancah besi untuk mencegah badai dan bencana alam lainnya (Foto: Getty).

Pada tahun 2024, luas areal durian di Hainan telah meningkat menjadi sekitar 4.000 acre (1.619 hektar), dengan perkiraan produksi sebesar 260 ton. Tahun ini, produksi durian domestik Tiongkok diperkirakan mencapai hampir 2.000 ton, dengan luas tanam sekitar 20.000 hektar, menurut Sohu.

Banyak perusahaan pertanian mengatakan kepada Xinhua bahwa dengan hasil rata-rata 40-50 buah per pohon dan nilai produksi 1,2-1,5 juta yuan per hektar, durian akan segera menjadi "titik panas" baru dalam industri pertanian negara itu.

Dalam beberapa tahun terakhir, Provinsi Hainan telah memberikan perhatian khusus pada pengembangan tanaman ini. Khususnya, pada tahun 2020, Departemen Sains dan Teknologi Hainan memasukkan durian ke dalam daftar industri utama yang didukung untuk penelitian, dan pada tahun 2022, Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan provinsi tersebut terus menempatkan durian sebagai salah satu dari 17 industri yang diprioritaskan untuk dikembangkan... Luas areal penanaman durian di Hainan diperkirakan akan mencapai sekitar 100.000 mu (setara dengan lebih dari 6.600 hektar) dalam 2-3 tahun ke depan.

Untuk mengembangkan varietas durian yang cocok dengan iklim Hainan, Institut Penelitian Buah dari Akademi Ilmu Pengetahuan Pertanian Hainan secara aktif mengumpulkan sumber daya genetik durian berkualitas tinggi di dalam dan luar negeri.

Hingga saat ini, unit tersebut telah mengumpulkan lebih dari 60 varietas durian dari Malaysia, Thailand, Vietnam, dan beberapa negara lainnya. "Kami menerapkan teknik hibridisasi dan mutasi radiasi untuk memilih varietas baru dengan ketahanan yang baik dan kualitas tinggi," ujar Wakil Direktur Balai Penelitian Buah.

Perbaikan dan inovasi dalam teknik budidaya telah memecahkan masalah "kesulitan beradaptasi durian terhadap tanah dan iklim" di Tiongkok. (Foto: Visual China).

Menurut China News, harga durian lokal telah turun menjadi sekitar 50 yuan/kg (lebih dari 180.000 VND/kg) untuk durian Monthong tahun ini. Namun, durian Musang King dan durian Black Thorn yang ditanam di Hainan tetap tinggi, dengan harga mencapai 85-200 yuan/kg (310.000-750.000 VND/kg).

Berbicara kepada Xinhua, Du Baizhong, Ketua Asosiasi Durian Hainan dan Direktur Jenderal Perusahaan Pertanian Youqi, menjelaskan bahwa durian Hainan dipanen saat sudah matang di pohon, sehingga memiliki rasa manis yang kaya, aroma yang khas, dan daging yang lebih lembut dan kenyal. Menurutnya, kelangkaan dan kualitas yang unggul telah mendorong harga durian lokal naik, setara dengan durian impor kelas atas.

Namun, Tiongkok menghadapi banyak tantangan dalam mengembangkan pohon buah tropis di tengah permintaan konsumen yang meningkat pesat. Pertama-tama, faktor iklim. Di Hainan, wilayah ini masih menghadapi banyak kendala seperti keterbatasan sumber daya lahan dan mudah terdampak badai, yang membuat produksi durian di musim hujan tidak stabil dan biaya produksi jauh lebih tinggi dibandingkan di Asia Tenggara.

Misalnya, menurut Produce Report, Juni lalu, topan menyebabkan kerusakan parah di wilayah-wilayah penghasil durian utama di Hainan, termasuk Sanya, Luodong, dan Baoting. Banyak durian yang hendak dipanen tumbang tertiup angin, dan batang-batang pohon patah dan tumbang; puluhan hingga ratusan pohon rusak parah.

Beberapa kebun durian di Hainan menghadapi masalah seperti penyerbukan yang buruk dan tingkat pembentukan buah yang rendah, karena faktor-faktor seperti kualitas bibit, manajemen budidaya, dan kondisi iklim (Foto: Sohu).

Selain itu, Bapak Hoang Hai Kiet, Wakil Direktur Lembaga Penelitian Buah di Akademi Ilmu Pertanian Hainan, mengatakan bahwa budidaya durian membutuhkan perawatan yang cermat, tetapi beberapa petani kurang terampil, sehingga produktivitasnya tidak stabil. "Selain itu, pencegahan hama penggerek batang dan wereng, serta penyerbukan buatan atau pengawetan bunga dan buah masih menjadi "kendala" teknologi yang perlu diteliti dan segera diatasi," ujarnya.

Tidak hanya itu, saat ini sebagian besar areal tanam di China mengandalkan varietas impor seperti Monthong, Musang King atau Black Thorn, sementara tidak ada varietas dalam negeri.

Menurut Bapak Kiet, varietas Musang King memiliki daya adaptasi yang baik, sementara Black Thorn memiliki nilai ekonomi yang tinggi, tetapi keduanya membutuhkan teknik perawatan yang cermat. Sementara itu, varietas Monthong—yang terkenal dengan proses pembentukan buahnya yang mudah—memiliki masalah keras dan kurang manis ketika ditanam di Hainan, sehingga menyebabkan penurunan kualitas.

Bagaimana Thailand, Vietnam dan Malaysia mengatasinya?

Ekspansi "agresif" Tiongkok terhadap wilayah penanaman durian tidak hanya menunjukkan ambisinya untuk memenuhi kebutuhan sendiri, tetapi juga memberi tekanan besar pada negara-negara pengekspor utama seperti Thailand dan Vietnam.

Thailand berupaya mempromosikan strategi peningkatan kualitas, memberi label pada area pertumbuhan, dan menelusuri asal usul, sementara Vietnam juga berfokus pada peningkatan area pemenuhan standar ekspor, mengendalikan kualitas, dan berekspansi ke pasar-pasar baru di luar China.

Secara khusus, setelah insiden durian yang diekspor dari Thailand ke Cina ditemukan terkontaminasi dengan Basic Yellow 2 (BY2), Kementerian Pertanian dan Koperasi Thailand telah menetapkan standar ketat untuk ekspor durian, menetapkan kandungan kering minimum segmen untuk varietas Monthong (32%), Chanee (30%) dan Kra Dum (28%) untuk mencegah ekspor buah berkualitas buruk, menurut Thaitimes.

Thailand mempromosikan strategi untuk meningkatkan kualitas, memberi label area pertumbuhan, dan melacak asal-usul (Foto: Bangkok Post).

Selain itu, semua pengiriman durian dari Thailand ke Tiongkok harus diuji untuk patogen (seperti Salmonella, E. coli), logam berat (kadmium), dan zat terlarang seperti BY2. Selain itu, Thailand juga mempromosikan ekspor ke Tiongkok melalui kereta api untuk mempersingkat waktu, mengurangi biaya, dan memastikan kualitas buah segar.

Di Vietnam, pihak berwenang meningkatkan penerapan pengendalian keamanan pangan dan langkah-langkah ketertelusuran untuk mengatasi persaingan dan tantangan dari China.

Baru-baru ini, Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup juga telah menerbitkan Proses Pengawasan Keamanan Pangan untuk Ekspor Durian Segar (berlaku mulai 4 Agustus). Oleh karena itu, proses pengawasan keamanan pangan untuk ekspor durian segar mencakup segala hal mulai dari budidaya, pemanenan, pengangkutan, pengemasan, hingga ekspor, dan mewajibkan pendaftaran, penilaian, serta sertifikasi keamanan untuk pengiriman.

Fasilitas penanaman dan pengemasan harus memenuhi standar ketertelusuran, menangani produk yang tidak aman dan mematuhi sertifikasi seperti GAP, HACCP, ISO 22000... Produk yang diekspor harus memenuhi batas residu pestisida dan logam berat sesuai dengan standar Vietnam dan persyaratan pasar impor, dan harus diberi label dan dicantumkan oleh otoritas yang berwenang.

Malaysia juga aktif mempromosikan ekspor durian, terutama ke pasar Tiongkok, memanfaatkan meningkatnya permintaan dan terbukanya pasar. Sebelumnya, pada Juni 2024, Malaysia berhasil menandatangani Protokol Persyaratan Fitosanitasi untuk Ekspor Durian Segar ke Tiongkok, yang membuka peluang akses pasar baru bagi produk Malaysia ini.

Untuk mendukung petani durian di negara bagian Pahang, Kementerian Pertanian dan Ketahanan Pangan Malaysia telah menyiapkan lahan khusus untuk budidaya durian. Selain itu, Proyek Pengembangan Kebun Jangka Panjang telah dilaksanakan, yang telah memberikan manfaat bagi 4.762 petani, dengan dukungan infrastruktur produksi, konsultasi teknis, dan peralatan pertanian.

Sumber: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/tu-trong-thanh-long-den-sau-rieng-tham-vong-tu-chu-trai-cay-cua-trung-quoc-20250818005718684.htm