Penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi untuk budidaya laut

Vietnam memiliki banyak keunggulan dalam akuakultur laut (budidaya laut), tetapi hingga saat ini, sektor ekonomi ini belum berkembang sesuai potensinya. Salah satu penyebabnya adalah penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi yang masih lambat dan belum terarah secara menyeluruh.

Uji coba keramba jaring apung HDPE di Laut Quang Ninh . (Foto: VAN NGOC)

Dalam Keputusan No. 1664/QD-TTg, tertanggal 4 Oktober 2021, Perdana Menteri menyetujui Proyek Pengembangan Akuakultur Laut hingga 2030, dengan visi hingga 2045, ditetapkan target untuk mencapai 300.000 hektar lahan budidaya; 12 juta meter kubik keramba budidaya; dan 1,45 juta ton produksi pada tahun 2030. Proyek ini bertujuan untuk mengembangkan akuakultur laut menjadi industri produksi komoditas berskala besar, industrial, sinkron, aman, efektif, berkelanjutan, dan ramah lingkungan; menciptakan produk bermerek, memenuhi kebutuhan pasar domestik dan ekspor; menciptakan lapangan kerja, memperbaiki kondisi sosial ekonomi , dan meningkatkan pendapatan...

Menurut laporan Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup , negara kita saat ini memiliki hampir 10.000 fasilitas budidaya laut, yang sebagian besar berada di perairan pesisir (di bawah tiga mil laut). Objek budidaya utama adalah ikan, udang, dan moluska. Teknologi budidaya sebagian besar adalah teknologi lama, dan ilmu pengetahuan dan teknologi maju belum diterapkan pada produksi. Hal ini menciptakan keterbatasan tertentu untuk budidaya laut jika ingin mencapai tujuan yang ditetapkan dalam Keputusan No. 1664. Namun, negara kita telah menguasai teknologi untuk menghasilkan spesies akuatik dan laut yang penting dengan nilai ekonomi tinggi; meneliti dan menguasai teknologi budidaya, eksploitasi, pengawetan, pengolahan..., dan formula produksi pakan. Baru-baru ini, beberapa model eksperimental akuakultur resirkulasi (RAS), akuakultur multi-nutrien terintegrasi (IMTA), teknologi produksi keramba HDPE... telah menunjukkan hasil positif dan dapat diterapkan secara luas di laut Vietnam.

Selain itu, dalam beberapa tahun terakhir, beberapa perusahaan telah menerapkan proyek budidaya laut di perairan di luar tiga mil laut dan mencapai hasil positif. Hal ini menunjukkan bahwa potensi budidaya laut Vietnam untuk mencapai omzet ekspor sebesar 2 miliar dolar AS pada tahun 2030 sepenuhnya layak.

Namun, lambatnya penerapan teknologi produksi maju dapat menjadi hambatan bagi industri akuakultur laut dalam mencapai tujuannya. Contohnya, di Quang Ninh, salah satu daerah dengan industri akuakultur laut yang maju. Hingga saat ini, provinsi ini telah merencanakan 45.146 hektar lahan laut dan telah menugaskan 26 organisasi dengan luas 1.493,52 hektar. Penugasan lahan laut kepada organisasi dan perusahaan ditujukan untuk eksploitasi akuakultur laut skala besar. Namun, penugasan lahan laut seluas hampir 465 hektar kepada 755 individu untuk eksploitasi menunjukkan fragmentasi dan visi jangka pendek, yang membatasi kemampuan untuk menciptakan rantai nilai ekonomi kelautan yang tinggi serta meningkatkan risiko pencemaran lingkungan, epidemi, dan sebagainya.

Di dunia saat ini, terutama di negara-negara yang telah maju industri budidaya lautnya seperti China, Jepang, Amerika Serikat, Norwegia, Chile, dan lain sebagainya, penerapan teknologi serta pengerahan sektor-sektor ekonomi pendukungnya telah menjadikan budidaya laut menjadi suatu industri yang memberikan nilai tambah tinggi dalam rantai ekonomi sirkular.

Menurut Associate Professor, Dr. Thai Thanh Binh, dari Fakultas Ekonomi, Teknologi, dan Perikanan, dunia saat ini tengah memanfaatkan berbagai teknologi canggih dalam akuakultur laut. Khususnya: Sistem keramba laut dalam dan semi-submersible, yang menggunakan material dan desain yang mampu menahan badai setinggi badai topan dan sistem jangkar canggih; sistem akuakultur laut semi-tertutup (SCCS) yang ramah lingkungan, berbiaya rendah, dan mampu mendaur ulang limbah; tambak laut yang menerapkan kecerdasan buatan (AI) dan mengintegrasikan Internet of Things (AIoT) untuk meningkatkan efisiensi, keberlanjutan, dan perlindungan lingkungan; penggunaan robot, kendaraan otonom, drone, dan otomatisasi akuakultur laut untuk mengurangi biaya dan meningkatkan keselamatan.

Menurut penelitian Lembaga Penelitian Akuakultur I, wilayah perairan Vietnam cocok untuk menerapkan teknologi IMTA. Ini adalah model pertanian sirkular berkelanjutan dalam rantai pangan. Prinsip IMTA adalah eksploitasi dan konversi melalui diversifikasi spesies ternak. Teknologi ini membantu mengurangi biaya, memanfaatkan limbah, membatasi dampak lingkungan, dan mengurangi risiko bagi pembudidaya laut.

Namun, untuk memastikan efektivitas budidaya laut, terutama di daerah terpencil, pasokan energi yang memadai dan infrastruktur hijau diperlukan. Saat ini, dengan berkembangnya energi terbarukan laut, pemanfaatan sumber energi ini merupakan solusi yang layak. Selain itu, solusi pakan berkelanjutan, bioteknologi, dan teknologi blockchain juga merupakan syarat untuk meningkatkan tingkat keberhasilan budidaya laut.

Budidaya laut di negara kita masih bersifat spontan, berskala kecil, dengan sedikit atau tanpa penerapan teknologi canggih dalam produksinya. Solusi pendukung belum diterapkan secara sinkron. Petani laut belum terlatih dengan baik... Tanpa strategi yang komprehensif dan sinkron, budidaya laut akan sulit berkembang secara berkelanjutan dan menjadi industri produksi komoditas berskala besar seperti yang diharapkan.

Profesor Madya, Dr. Nguyen Huu Dung, Ketua Asosiasi Budidaya Laut Vietnam

Profesor Madya, Dr. Nguyen Huu Dung, Ketua Asosiasi Budidaya Laut Vietnam, mengatakan: Budidaya laut di negara kita masih bersifat spontan, berskala kecil, dengan sedikit atau tanpa penerapan teknologi canggih dalam produksinya. Solusi pendukung belum diterapkan secara sinkron. Para pembudidaya laut belum dilatih hingga tingkat yang memadai... Tanpa strategi yang komprehensif dan sinkron, akan sangat sulit bagi budidaya laut untuk berkembang secara berkelanjutan dan menjadi industri produksi komoditas berskala besar seperti yang diharapkan.

Atas dasar itu, Lektor Kepala, Dr. Nguyen Huu Dung mengusulkan agar lembaga pengelola dan lembaga pembuat kebijakan segera merencanakan ruang laut dan pesisir untuk pengembangan budidaya laut, terutama pada arah industri dan skala besar; meningkatkan penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi baru, transformasi digital dalam produksi; mendorong reformasi administrasi; mempertimbangkan alokasi jangka panjang wilayah laut kepada organisasi dan perusahaan; menghimpun dan menyatukan individu ke dalam suatu organisasi, seperti koperasi; memperkuat pengelolaan negara; mendorong pembangunan, asosiasi, dan kombinasi sektor-sektor ekonomi pendukung.

NAM PHONG

Sumber: https://nhandan.vn/ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-cho-nghe-nuoi-bien-post919754.html