Van Dinh mengembangkan produk OCOP dalam arah khusus

Dulu, jika menyebut Van Dinh dari Hanoi, orang akan langsung teringat pada makanan khas bebek rumput. Namun, setelah penggabungan, daerah ini punya banyak makanan khas lainnya.

Beberapa tahun yang lalu, Bapak Luong Tien Manh mencoba membuat bakso bebek, dengan memadukan ham, bubur bebek, dan bebek bakar tradisional dari kampung halamannya. Ia belajar dari setiap percobaan yang gagal dan secara bertahap menyempurnakan bakso bebeknya, serta membiarkan keluarga dan kenalannya mencoba dan memberikan komentar. Akhirnya, kesuksesan datang kepadanya ketika hidangan ini memiliki cita rasa khas daging bebek dan kerenyahan bakso yang pas, yang dipuji banyak orang.

Setelah kesuksesan tersebut, ia berhenti dari pekerjaannya sebagai dokter hewan untuk memulai bisnis sosis bebek dan membangun merek sosis bebek Thuy Manh. Ketika mengetahui program OCOP, ia dengan berani mendaftar untuk berpartisipasi dengan produknya. Terkesan dengan kreativitas dan kisah uniknya, pada tahun 2022, juri menetapkan sosis bebek Thuy Manh sebagai produk OCOP bintang 3 dan meningkatkannya menjadi OCOP bintang 4 pada tahun 2023. Saat ini, fasilitasnya memasok ratusan kilogram sosis bebek ke seluruh provinsi dan kota setiap hari, menciptakan lapangan kerja tetap bagi 10 pekerja lokal. Produk sosis bebek Thuy Manh tersedia di banyak toko makanan bersih dan titik pengenalan produk OCOP di kota tersebut.

Tuan Luong Tien Manh dengan produk sosis bebek. Foto: Dinh Thanh Huyen.

Baru-baru ini di Hanoi, banyak orang mengenal produk melon dan melon ratu milik Bapak Nguyen Xuan Nghia, tetapi tidak tahu sudah berapa lama perjalanannya dalam kecintaan terhadap produk pertanian yang aman. Langkah berani yang diambilnya adalah dengan memobilisasi keluarganya dan menginvestasikan 1,7 miliar VND untuk membangun sistem rumah kaca seluas 5.000 m² untuk bercocok tanam. Sejak memiliki rumah kaca tersebut, beliau proaktif dalam berbagai faktor produksi, tidak lagi sepenuhnya bergantung pada alam, terutama sinar matahari, hujan, dan penyakit. Berkat hal tersebut, masalah tanaman yang terinfeksi jamur atau hama telah berkurang, penggunaan pestisida beracun telah berkurang, dan produktivitas serta kualitas tanaman telah meningkat. Tidak hanya menanam sayuran umum, beliau juga berhasil menanam berbagai jenis tanaman "sulit" seperti melon dan melon ratu... dengan pendapatan lebih dari 1 miliar VND/tahun, menciptakan lapangan kerja tetap bagi banyak pekerja lokal. Bapak Nghia sendiri telah dikenal sebagai produsen dan pebisnis yang handal di tingkat kota selama bertahun-tahun.

Ketika menyebut Van Dinh, kita tak bisa mengabaikan beras wangi Khu Chay dari Koperasi Doan Ket, yang telah diakui sebagai produk OCOP bintang 4. Sejak tersertifikasi OCOP, konsumsi produk unit ini meningkat 20-25% dibandingkan sebelumnya berkat semakin dikenalnya lebih banyak konsumen. Saat ini, Koperasi Ibu Cao Thi Thuy bekerja sama dengan masyarakat untuk berproduksi dalam bentuk lahan skala besar mengikuti rantai produksi tertutup mulai dari penanaman, perawatan, panen, hingga pengolahan dan konsumsi beras. Beliau ingin bekerja sama dengan toko-toko agar dapat mengirimkan produk dan sekaligus ingin memperluas wilayah dengan menerapkan standar VietGAP.

Banyak petani di Hanoi dan provinsi lainnya telah menghubunginya untuk menandatangani kontrak produksi beras dan kemudian membeli produk mereka, menghindari situasi membiarkan lahan mereka kosong. Banyak pelanggan juga ingin menandatangani kontrak dengan koperasi untuk memproduksi produk sesuai standar VietGAP, sehingga ia membutuhkan pinjaman preferensial untuk berinvestasi di pabrik.

Di masa lalu, masyarakat hanya peduli pada produksi pertanian tanpa memperhatikan potensi keuntungan dari pertanian. Oleh karena itu, sebagian besar produk pertanian hanya dijual mentah, tanpa pengolahan awal, pengolahan, pengawetan, pengemasan, label, dan nilai. Bergantung pada pedagang, imbauan panen yang baik dan harga yang rendah terus terulang. Saat ini, jumlah perusahaan yang berinvestasi di sektor pertanian di Ván Đồng Dình masih terbatas, sehingga tidak menciptakan hubungan yang erat antara produksi dan konsumsi.

Ibu Cao Thi Thuy memperkenalkan produk beras kepada mantan Menteri Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, Le Minh Hoan. Foto: Disediakan oleh karakter tersebut.

Namun, dengan lebih dari 30 koperasi pertanian, pengembangan produksi, peningkatan kualitas, dan peningkatan pendapatan bagi puluhan ribu petani juga merupakan keuntungan bagi daerah ini. Komune ini menganjurkan penerapan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi serta teknologi tinggi untuk meningkatkan efisiensi ekonomi anggota. Membimbing koperasi dengan produk unggulan untuk berpartisipasi dalam program evaluasi dan klasifikasi OCOP. Koperasi yang telah meraih 3 bintang akan diupayakan untuk meraih 4 bintang, dan koperasi yang telah meraih 4 bintang akan diupayakan untuk meraih 5 bintang. Tujuan umumnya adalah memiliki banyak produk OCOP dengan karakteristik Van Dinh, dan setelah meraih OCOP, koperasi harus meningkatkan kualitas dan kuantitasnya untuk memenuhi kebutuhan konsumen.

Ibu Nguyen Thi Thuy Ha, Wakil Sekretaris Tetap Komite Partai Komune Van Dinh, berharap agar kota memiliki mekanisme dan kebijakan untuk mendorong petani berpartisipasi dalam model produksi baru yang bernilai ekonomi tinggi. Di saat yang sama, beliau berharap agar kota dapat menghubungkan dan menghadirkan produk-produk OCOP Van Dinh ke dalam sistem supermarket dan toko-toko di pusat kota...

Artikel ini merupakan hasil kerja sama dengan Kantor Koordinasi Program Pembangunan Pedesaan Baru Kota Hanoi.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/van-dinh-phat-trien-cac-san-pham-ocop-theo-huong-chuyen-biet-d783728.html