Kunjungi Long An untuk menikmati kuliner khas lokalnya.

Banyak makanan khas terkenal

Ketika membicarakan makanan khas terkenal dari provinsi Long An, kita tidak bisa tidak menyebut buah naga. Buah ini banyak ditanam di distrik Chau Thanh dan memiliki nilai gizi dan ekonomi yang tinggi. Pernah ada masanya buah naga Chau Thanh menjadi primadona, dan bahkan menyebut buah naga langsung mengingatkan kita pada distrik Chau Thanh, provinsi Long An. Menurut Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, provinsi tersebut saat ini memiliki lebih dari 7.811 hektar lahan buah naga, di mana sekitar 6.860 hektar di antaranya berbuah.

Sebelumnya, buah naga biasanya matang di musim panas, dari awal Mei hingga akhir Oktober setiap tahun. Namun, saat ini, buah naga di distrik Chau Thanh dipanen sepanjang tahun karena petani menggunakan pencahayaan buatan untuk mendorong pembuahan di luar musim. Ini adalah salah satu solusi yang didorong oleh Dinas Pertanian provinsi untuk membantu petani mengatur produksi buah naga secara bertahap, menghindari surplus besar selama musim panen puncak, yang dapat menyebabkan "panen melimpah, harga jatuh."

Bapak Truong Dinh Quyen (Komune Duong Xuan Hoi, Distrik Chau Thanh) mengatakan: “Saya telah menanam buah naga selama lebih dari 10 tahun. Saat ini, saya memiliki dua kebun, satu sedang berbuah dan yang lainnya sedang dipersiapkan untuk penerangan buatan. Tahun ini, harga jual buah naga cukup stabil, tidak berfluktuasi seperti tahun-tahun sebelumnya. Oleh karena itu, saya juga lebih yakin untuk berinvestasi di kebun buah naga saya.”

Petani merawat tanaman buah naga (Foto milik pribadi)

Buah naga merupakan buah yang sangat bergizi, mengandung vitamin C, karoten, kalsium, beberapa vitamin B, serta nutrisi dan antioksidan lainnya. Buah naga Chau Thanh saat ini tersedia dalam dua varietas: berdaging merah dan berdaging putih. Selain dikonsumsi segar, buah naga juga diolah menjadi berbagai produk makanan seperti buah naga kering dan anggur buah naga.

Selain buah naga, lemon juga merupakan salah satu tanaman utama provinsi ini. Saat ini, Long An memiliki area penanaman lemon terbesar di Delta Mekong dengan luas lebih dari 11.888 hektar. Dari jumlah tersebut, lebih dari 10.888 hektar pohon lemon sedang berbuah. Distrik Ben Luc menyumbang lebih dari setengah area penanaman lemon di provinsi ini dengan dua varietas utama: lemon tanpa biji dan lemon berbunga ungu.

Menurut informasi dari Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Distrik Ben Luc, setelah memastikan bahwa pohon lemon cocok untuk kondisi tanah setempat, Distrik Ben Luc telah mendorong pengembangan daerah penanaman lemon. Sejalan dengan itu, distrik secara rutin menyelenggarakan pelatihan, memberikan bimbingan tentang teknik budidaya, dan mentransfer kemajuan ilmiah dan teknis kepada petani. Hasilnya, banyak rumah tangga telah beralih dari menanam tebu ke menanam lemon, terutama varietas tanpa biji, sehingga menghasilkan efisiensi ekonomi yang tinggi.

Koperasi Jasa Pertanian Thanh Hoa (distrik Ben Luc), yang didirikan pada tahun 2014, merupakan salah satu unit teladan dalam produksi lemon tanpa biji . Koperasi ini saat ini memiliki 15 anggota dan luas lahan budidaya 30 hektar.

Ketua Dewan Direksi dan Direktur Koperasi Layanan Pertanian Thanh Hoa, Dang Van Phai, mengatakan: "Sebelumnya, petani terutama menanam nanas dan tebu, tetapi harga jualnya tidak stabil. Ketika mereka menemukan bahwa pohon lemon cocok untuk tanah tersebut, orang-orang mulai beralih ke tanaman ini. Berkat hasil panen yang stabil dan harga yang baik, kehidupan masyarakat telah meningkat. Area penanaman lemon yang memenuhi standar GlobalGAP diekspor ke Eropa, sementara produksi yang tersisa melayani pasar domestik dan pasar lainnya.”

Pada tahun 2014, Bapak Nguyen Ngoc Bo, anggota Koperasi Layanan Pertanian Thanh Hoa, memutuskan untuk mengubah seluruh lahan seluas 6 hektar yang sebelumnya digunakan untuk budidaya tebu dan nanas menjadi lahan untuk budidaya lemon tanpa biji. Menurut Bapak Bo, lemon tanpa biji dapat dipanen setelah 1,5 tahun, dan dengan penggunaan pupuk organik, umur pohon dapat diperpanjang hingga 6-8 tahun. Jenis lemon ini berbuah sepanjang tahun, dan mulai tahun kedua dan seterusnya, hasil panen mulai meningkat secara signifikan.

“Kebun lemon saya dibudidayakan sesuai standar GlobalGAP, jadi saya memiliki kontrak dengan perusahaan pembeli, dan harga jualnya stabil di angka 15.000-20.000 VND/kg, sekitar 5.000 VND/kg lebih tinggi dari harga pasar. Setelah dikurangi biaya, saya memperoleh keuntungan 100-200 juta VND/ha/tahun, tergantung pada umur pohon dan harganya,” ujar Bapak Bo.

Long An memiliki area penanaman lemon terbesar di wilayah Delta Mekong, dengan luas lebih dari 11.888 hektar.

Menurut Bapak Bo, penggunaan dosis pestisida yang tepat, penggunaan pupuk organik, dan teknik penanaman yang benar membantu mengurangi masalah hama dan penyakit di kebun lemon, seperti tungau laba-laba, bercak merah muda, dan kudis. "Penggunaan pupuk organik tidak hanya membantu pohon tumbuh dengan baik dan mengurangi residu pestisida, tetapi juga meningkatkan kesuburan tanah," tegas Bapak Bo.

Lemon tanpa biji Ben Luc terkenal karena teksturnya yang padat, segmennya yang rapat, kulitnya yang hijau tua, mengkilap, dan berwarna merata, serta permukaannya yang kaya akan kelenjar minyak esensial. Jenis lemon ini terkenal tidak hanya karena skala dan nilai ekspornya, tetapi juga karena penghargaan bergengsi yang telah diraihnya.

Dari tahun 2014 hingga 2017, lemon tanpa biji dari Ben Luc secara konsisten mendapatkan penghargaan sebagai "Produk Pertanian Nasional Unggulan" dari Komite Pusat Asosiasi Petani Vietnam. Saat ini, selain lemon segar, distrik Ben Luc juga telah mengembangkan beberapa produk berbasis lemon lainnya seperti konsentrat jus lemon, kulit lemon kering, bubuk lemon, bubuk teh lemon, dan lain sebagainya.

Distrik Ben Luc juga telah mengembangkan beberapa produk lain dari lemon, seperti konsentrat jus lemon, kulit lemon kering, bubuk lemon, bubuk teh lemon, dan lain sebagainya.

Selain buah naga Chau Thanh dan lemon Ben Luc, Long An juga memiliki banyak makanan khas lain yang menarik wisatawan seperti kacang Duc Hoa, anggur beras Go Den, banh tet Long An (kue beras ketan), pasta kepiting Can Giuoc, beras Cho Dao Nang Thom, dan lain sebagainya.

Selain itu, produk-produk OCOP seperti sosis segar, lumpia, sate babi panggang, madu, melon, dan lain-lain, juga merupakan suguhan lezat yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Long An.

Kesempatan untuk membangun jaringan dan promosi.

Menurut informasi dari Komite Rakyat Provinsi, Konferensi tentang Penghubungan, Kerja Sama, dan Promosi Pariwisata dan Produk OCOP antara Kota Ho Chi Minh dan 13 provinsi dan kota di wilayah Delta Mekong akan menjadi salah satu dari 10 kegiatan unggulan yang diselenggarakan selama Pekan Budaya - Olahraga - Pariwisata ke-2 provinsi pada tahun 2024, yang berlangsung dari tanggal 28 November 2024 hingga 4 Desember 2024.

Nguyen Ngoc Phan, Direktur Perusahaan Pengolahan dan Ekspor Produk Pertanian Long Chau (kota Tam Vu, distrik Chau Thanh), mengatakan bahwa sebelumnya, buah naga terutama diekspor segar ke pasar Tiongkok, tetapi harganya sering berfluktuasi. Oleh karena itu, ia memiliki ide untuk meneliti proses pengeringan buah naga. Dari situ, ia mulai memproduksi buah naga kering untuk diekspor dan telah menawarkannya ke beberapa pasar seperti Singapura, Malaysia, Thailand, Jepang, Prancis, dll., dengan penjualan yang sangat baik.

Saat ini, perusahaan memiliki kemitraan pertanian regional dengan Koperasi Duong Xuan (Komune Duong Xuan Hoi, Distrik Chau Thanh) dan memiliki dua produk, buah naga kering dan pepaya kering, yang telah menerima sertifikasi OCOP bintang 3 .

Para pekerja di Perusahaan Pengolahan dan Ekspor Produk Pertanian Long Chau (kota Tam Vu, distrik Chau Thanh) sedang mengemas buah naga kering.

Menyampaikan pandangannya tentang peluang untuk mempromosikan dan menghubungkan konsumsi produk pertanian yang ditawarkan oleh konferensi ini, Bapak Phan mengatakan: “Ini adalah kesempatan besar untuk mempromosikan produk pertanian dan produk OCOP provinsi, termasuk buah naga dan produk olahan buah naga dari distrik Chau Thanh. Oleh karena itu, saya berharap melalui konferensi ini, para pemimpin provinsi dan lokal akan memperkuat hubungan konsumsi, membantu produk pertanian memiliki saluran pasar yang stabil dan memastikan ketenangan pikiran bagi produksi.”

Menurut Le Thanh Dong, Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, konferensi ini bertujuan untuk mengevaluasi hasil perjanjian kerja sama pengembangan pariwisata antara Kota Ho Chi Minh dan 13 provinsi serta kota di wilayah Delta Mekong untuk periode 2020-2025 pada tahun 2024.

Pada saat yang sama, konferensi ini bertujuan untuk memperkenalkan produk pariwisata baru, mendorong kerja sama regional, berbagi pengalaman dalam menarik wisatawan dari berbagai segmen pelanggan, serta memamerkan dan mempromosikan produk pariwisata tradisional yang menjadi kekuatan kawasan tersebut.

Selain itu, konferensi ini juga bertujuan untuk meningkatkan kesadaran tentang pariwisata pedesaan; mempromosikan kegiatan promosi perdagangan untuk produk pariwisata pedesaan yang terkait dengan konsumsi produk OCOP; dan memanfaatkan kekuatan pariwisata pedesaan di provinsi ini khususnya dan wilayah Delta Mekong pada umumnya dalam mempromosikan nilai-nilai budaya lokal dan mengembangkan produk pariwisata pedesaan lokal yang khas.

"Konferensi ini berkontribusi untuk menghilangkan kesulitan dan hambatan dalam menarik investasi di bidang pertanian dan daerah pedesaan; menghubungkan model pariwisata pedesaan dan produk OCOP dengan agen perjalanan dan rumah tangga pariwisata di dalam dan luar provinsi, serta mempromosikan pengembangan pertanian dan daerah pedesaan ke arah yang hijau dan berkelanjutan," lanjut Bapak Le Thanh Dong.

Tim Reporter

Sumber: https://baolongan.vn/ve-long-an-thuong-thuc-cac-loai-dac-san-a186130.html