Vietnam muncul sebagai pusat kuliner di Asia

VTV.vn - Vietnam secara bertahap menegaskan dirinya sebagai salah satu tujuan kuliner yang menarik di kawasan dan dunia.

Setiap daerah menceritakan kisahnya sendiri melalui hidangan khasnya.

Masakan Vietnam adalah perpaduan rasa dan warna yang halus, mencerminkan keragaman budaya dari Utara hingga Selatan. Setiap daerah menceritakan kisahnya sendiri melalui setiap hidangan khasnya. Vietnam secara bertahap memantapkan dirinya sebagai salah satu destinasi kuliner yang menarik di kawasan ini dan dunia .

Pertumbuhan pesat wisata kuliner

Menurut laporan pasar wisata kuliner khusus Vietnam dari Grand View Research, pada tahun 2023 industri ini mencapai pendapatan sekitar 222,7 juta USD, dan diperkirakan tumbuh pada tingkat rata-rata sekitar 20,2%/tahun hingga tahun 2030, ketika pendapatan dapat mencapai sekitar 806,5 juta USD.

Angka-angka ini menunjukkan bahwa tidak hanya industri pariwisata tetapi juga kuliner dengan hidangan tradisional, pedagang kaki lima, dan restoran kelas atas menjadi ujung tombak strategis, yang berkontribusi dalam mempromosikan citra Vietnam ke dunia.

Masakan Vietnam merupakan perpaduan halus berbagai rasa dan warna, yang mencerminkan keberagaman budaya dari Utara ke Selatan.

Kisah budaya dalam setiap hidangan

Kuliner Vietnam tak hanya memukau dengan cita rasanya, tetapi juga dengan kisah budayanya yang semarak. Dari semangkuk pho hangat di Hanoi, semangkuk sup mi sapi yang kaya rasa di Hue, hingga banh mi renyah di Kota Ho Chi Minh, setiap hidangan adalah secuil tanah air, yang menyimpan jiwa masyarakat Vietnam.

Sup mi daging sapi - hidangan lezat dengan identitas Vietnam yang kental. (Foto: Vy Huynh)

Daya tarik makanan jalanan

Tak hanya berkembang di segmen kelas atas, kuliner kaki lima Vietnam juga meninggalkan kesan yang kuat. Pedagang kaki lima, pasar yang penuh warna, dan hiruk pikuk jalanan telah menjadi pengalaman khas, membuat wisatawan selalu ingin kembali untuk "merasakan" seluruh suasana kehidupan Vietnam.

Masakan Vietnam juga memberi kesan yang kuat.

Kuliner - jembatan budaya dan penggerak ekonomi

Seiring dengan perkembangan pariwisata, banyak daerah telah memasukkan kuliner ke dalam strategi promosi citra mereka. Festival kuliner daerah, pekan budaya kuliner, atau program yang memperkenalkan hidangan Vietnam ke mancanegara semakin sering diadakan, berkontribusi dalam menyebarkan citra Vietnam yang ramah, kreatif, dan unik.

Banyak daerah telah memasukkan kuliner dalam strategi promosi citra mereka.

Masakan tidak hanya menjadi jembatan budaya tetapi juga kekuatan pendorong pembangunan ekonomi, yang berkontribusi dalam menyebarkan citra Vietnam yang ramah, kreatif, dan unik.

Tuna laut Dak Lak - Menceritakan kisah perjalanan memancing para nelayan di wilayah Tengah.

Di Italia, World Culinary Awards ke-6 mengumumkan daftar destinasi kuliner terbaik tahun 2025. Vietnam dianugerahi penghargaan "Destinasi Kuliner Terbaik di Asia 2025", sementara ibu kota Hanoi meraih gelar "Destinasi Kota Kuliner Baru yang Berkembang Terbaik di Asia 2025" - yang menegaskan posisi Vietnam yang semakin kokoh di peta kuliner global.

Sumber: https://vtv.vn/viet-nam-vuon-len-thanh-diem-sang-am-thuc-chau-a-100251112222842939.htm