Ekspor makanan laut bisa mencapai rekor baru pada tahun 2025

Meskipun menghadapi banyak tantangan, ekspor makanan laut masih mempertahankan tingkat pertumbuhan yang cukup stabil dan diperkirakan akan mencetak rekor baru untuk omzet ekspor pada tahun 2025.

Pengolahan fillet patin untuk ekspor di pabrik Perusahaan Gabungan Impor-Ekspor Cuu Long An Giang. Foto: Vu Sinh/VNA

Menurut Asosiasi Eksportir dan Produsen Makanan Laut Vietnam (VASEP), pada November 2025, ekspor makanan laut Vietnam mencapai hampir 990 juta dolar AS, naik 6,6% dibandingkan periode yang sama tahun 2024. Banyak kelompok produk utama mencatat peningkatan signifikan dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Ekspor udang mencapai lebih dari 385 juta dolar AS, naik 11,7%, di mana udang kaki putih dan lobster tumbuh dua digit. Ekspor patin mencapai hampir 197 juta dolar AS, naik 9,7%; ikan lainnya, cumi-cumi, dan moluska terus menunjukkan tren perbaikan. Dari sisi pasar, ekspor ke negara-negara dalam Perjanjian Komprehensif dan Progresif untuk Kemitraan Trans- Pasifik , Tiongkok (termasuk Hong Kong), Uni Eropa, dan Brasil meningkat tajam; sementara ekspor ke Amerika Serikat menurun hampir 5%.

Dalam 11 bulan pertama tahun 2025, ekspor makanan laut Vietnam mencapai lebih dari 10,5 miliar dolar AS, naik 14,6% dibandingkan periode yang sama. Dari jumlah tersebut, ekspor udang mencapai 4,31 miliar dolar AS, naik 21,2%, dan terus menjadi sektor pertumbuhan terdepan; ekspor patin mencapai lebih dari 2 miliar dolar AS, naik 9%; ekspor tuna mencapai 855,7 juta dolar AS; moluska, ikan laut, dan produk bernilai tambah mempertahankan pertumbuhan dua digit.

Dalam hal pasar, negara-negara dalam Perjanjian Komprehensif dan Progresif untuk Kemitraan Trans- Pasifik menyumbang proporsi terbesar dari total omzet ekspor makanan laut Vietnam, yakni sebesar 27,2% dan pertumbuhan kuat sebesar 24,3% selama periode yang sama; ekspor ke Tiongkok meningkat sebesar 30,6%; Uni Eropa meningkat sebesar 11,9%; sementara ekspor ke Amerika Serikat mencapai 1,78 miliar USD, meningkat 8,1% tetapi menunjukkan tanda-tanda melambat pada kuartal keempat.

Ibu Le Hang, Wakil Sekretaris Jenderal Vasep, mengatakan bahwa dalam konteks pasar dunia yang bergejolak, hasil di atas menunjukkan proaktif dan fleksibilitas bisnis dalam mempromosikan pengiriman sebelum waktu Amerika Serikat berencana untuk menerapkan peraturan baru pada impor makanan laut dan sebelum hasil akhir dari gugatan antidumping pada produk udang.

Pada bulan Desember, ekspor makanan laut diperkirakan akan sedikit menurun dibandingkan bulan November, karena faktor musiman dan sentimen kehati-hatian pelaku bisnis dalam bertransaksi dengan Amerika Serikat. Banyak pelaku bisnis untuk sementara membatasi penandatanganan pesanan makanan laut baru ke Amerika Serikat hingga pedoman resmi mengenai peraturan baru Undang-Undang Perlindungan Mamalia Laut (MMPA) diterbitkan. Namun, ekspor udang kemungkinan akan tetap sama seperti pada bulan November atau hanya sedikit menurun berkat permintaan yang stabil di Jepang, Uni Eropa, dan Perjanjian Komprehensif dan Progresif untuk Kemitraan Trans-Pasifik.

Menurut Ibu Le Hang, berdasarkan hasil 11 bulan dan proyeksi akhir tahun, ekspor makanan laut Vietnam diperkirakan akan mencetak rekor baru pada tahun 2025, dengan omzet ekspor mencapai sekitar 11,2-11,3 miliar dolar AS, tertinggi sepanjang sejarah. Di antaranya, ekspor udang diperkirakan akan melampaui 4,6 miliar dolar AS, menjadikan industri ini mencetak rekor baru; ekspor ikan tra diperkirakan mencapai lebih dari 2,1 miliar dolar AS berkat pemulihan permintaan di kawasan Asia, sementara ekspor tuna juga diperkirakan mencapai lebih dari 900 juta dolar AS.

Dengan hasil pertumbuhan positif pada tahun 2025, industri makanan laut Vietnam terus memperkuat posisi pasokannya di banyak pasar utama. Namun, pengetatan persyaratan impor AS mulai tahun 2026 menimbulkan tantangan yang signifikan. Perusahaan perlu mempersiapkan diri secara cermat untuk transparansi rantai pasokan, kepatuhan terhadap standar ketenagakerjaan, pemberantasan penangkapan ikan ilegal (IUU fishing), dan peningkatan proporsi produk bernilai tambah untuk memenuhi permintaan pasar yang terus meningkat.

Menganalisis pasar makanan laut, kelompok produk yang menghadapi tantangan besar dari peraturan MMPA AS, Ibu Kim Thu, seorang pakar pasar, mengatakan: Pada tahun 2025, meskipun terdapat kesulitan dalam pasokan bahan baku dalam negeri serta fluktuasi di pasar internasional, industri pengolahan dan ekspor cumi-cumi dan gurita akan tetap mempertahankan momentum pertumbuhan yang mengesankan sekitar 25%.

Pasar ekspor cumi-cumi dan gurita Vietnam masih didominasi oleh negara-negara di kawasan Asia Timur dan ASEAN, dengan pangsa 94% dari total omzet. Korea Selatan tetap menjadi mitra terbesar, dengan pangsa 38% dari total ekspor, diikuti Jepang dengan 23%. Thailand, meskipun merupakan pasar berkembang, telah mencatat pertumbuhan yang baik, mencapai pertumbuhan 39% dalam 10 bulan.

Salah satu faktor penting dalam gambaran ekspor cumi-cumi dan gurita pada tahun 2025 adalah perubahan tren konsumsi. Produk olahan, terutama cumi kering instan dan gurita rebus beku, semakin populer di pasar-pasar utama seperti Korea, Jepang, dan Thailand. Produk-produk ini tidak hanya mudah digunakan tetapi juga memenuhi kebutuhan konsumen akan kenyamanan dan keamanan pangan. Hal ini membuka peluang besar bagi perusahaan-perusahaan pengolahan dan ekspor cumi-cumi dan gurita Vietnam. Jika pasokan bahan baku stabil, ekspor cumi-cumi dan gurita dapat tumbuh 10-15% hingga akhir tahun.

Menurut Ibu Kim Thu, meskipun ekspor cumi-cumi dan gurita Vietnam pada tahun 2025 mencapai pertumbuhan yang mengesankan, pada tahun 2026 mereka mungkin menghadapi banyak tantangan jika kartu kuning IUU dari pasar Uni Eropa dan kartu merah "MMPA" dari pasar AS tidak dicabut.

Dalam menghadapi berbagai tantangan, perusahaan eksportir cumi-cumi dan gurita Vietnam sebaiknya berfokus pada pasar yang stabil dengan potensi pertumbuhan yang kuat seperti Korea, Jepang, dan Thailand. Cumi kering instan, cumi kering, dan produk gurita olahan akan tetap menjadi produk strategis, yang akan membantu meningkatkan omzet ekspor dan mempertahankan pangsa pasar di pasar-pasar tersebut.

Diversifikasi produk olahan juga merupakan arah strategis. Produk olahan tidak hanya menghasilkan margin keuntungan 20-30% lebih tinggi daripada produk mentah, tetapi juga memenuhi permintaan pasar akan kemudahan dan keamanan pangan. Perusahaan juga perlu berfokus pada penyelesaian sertifikasi dan peningkatan ketertelusuran. Hanya dengan sertifikasi dan dokumen hukum yang lengkap, perusahaan dapat mengatasi hambatan hukum dan melindungi pasar ekspor,” saran Ibu Kim Thu.

Sumber: https://baotintuc.vn/kinh-te/xuat-khau-thuy-san-co-the-lap-ky-luc-moi-trong-nam-2025-20251209115457559.htm