Ekspor makanan laut bisa mencapai 11 miliar USD pada tahun 2025

Meskipun menghadapi banyak kesulitan, produk makanan laut utama negara kita masih mempertahankan pertumbuhan yang baik, menciptakan fondasi untuk ekspor tahunan mencapai 11 miliar USD.

Upaya gigih dalam konteks pasar yang bergejolak

Menurut Asosiasi Eksportir dan Produsen Makanan Laut Vietnam (VASEP), ekspor makanan laut Vietnam dalam 10 bulan pertama tahun 2025 mencatat langkah maju yang penting, mencapai lebih dari 9,5 miliar USD, meningkat 15% dibandingkan periode yang sama.

Hasil ini menunjukkan upaya gigih industri dalam konteks pasar yang bergejolak, terutama guncangan kebijakan dari pasar AS. Meskipun kuartal ketiga mulai menunjukkan tanda-tanda perlambatan akibat dampak pajak timbal balik, kelompok produk utama masih mempertahankan ketahanan yang baik dan menciptakan fondasi bagi ekspor sepanjang tahun untuk mencapai tonggak sejarah 11 miliar dolar AS.

Ekspor makanan laut Vietnam dalam 10 bulan pertama tahun 2025 mencapai lebih dari 9,5 miliar dolar AS, naik 15% dibandingkan periode yang sama. Foto: Hong Tham .

Dalam kelompok produk ekspor, udang terus memimpin dengan nilai lebih dari 3,9 miliar dolar AS dalam 10 bulan. Selain udang putih dan udang windu yang terus tumbuh stabil, fokus tahun ini adalah lobster – komoditas dengan tingkat pertumbuhan yang luar biasa, mencapai lebih dari 712 juta dolar AS, naik 134%. Ledakan ini dipicu oleh permintaan besar dari Tiongkok dan Hong Kong untuk segmen udang hidup dan udang kelas atas, terutama kelompok kuliner HORECA.

Pangasius adalah produk utama kedua, mencapai omzet ekspor sekitar 1,8 miliar dolar AS setelah 10 bulan. Khususnya, ikan nila telah menjadi titik terang baru, dengan pertumbuhan impresif sebesar 220% menjadi 62 juta dolar AS dan menjadi produk strategis potensial bagi Vietnam, dengan permintaan yang terus meningkat di Amerika Serikat dan banyak negara Eropa.

Sementara itu, tuna masih berada di bawah tekanan. Ekspor selama 10 bulan pertama tetap berada di kisaran US$791 juta, turun hampir 4% dibandingkan tahun sebelumnya akibat kekurangan tuna cakalang untuk pengalengan dan konflik di Timur Tengah yang terus mengganggu rantai pasokan. Beberapa bisnis terpaksa mengurangi produksi atau beralih ke produk loin untuk mengurangi biaya.

Sebaliknya, kelompok cumi-cumi dan gurita mengalami pemulihan yang signifikan, sehingga total omzet dalam 10 bulan mencapai lebih dari 627 juta dolar AS; permintaan di Jepang, Korea, dan Amerika Serikat telah meningkat pesat, terutama untuk produk beku olahan. Perkedel ikan dan surimi juga menarik perhatian ketika dalam 10 bulan mencapai 291 juta dolar AS - meningkat 24% dibandingkan periode yang sama, menjadikannya salah satu lini produk dengan pertumbuhan tercepat di seluruh industri.

Tiongkok adalah “titik tumpu penting”

Menurut VASEP, dalam 10 bulan pertama tahun 2025, Tiongkok dan Hong Kong terus menjadi "poros penting" bagi industri makanan laut Vietnam. Omzet ekspor ke pasar ini melampaui 2 miliar dolar AS, meningkat lebih dari 32%, terutama untuk produk lobster, ikan laut, dan kepiting hidup. Permintaan makanan laut segar di akhir tahun membuka potensi pertumbuhan yang signifikan bagi ekspor makanan laut Vietnam.

Sebaliknya, pasar AS memasuki periode fluktuasi yang tinggi. Meskipun total nilai ekspor ke AS dalam 10 bulan pertama masih meningkat dibandingkan periode yang sama tahun lalu, mencapai sekitar 1,66 miliar dolar AS, tren penurunan mulai terlihat sejak kuartal ketiga akibat penerapan pajak timbal balik sebesar 20% sejak Agustus. Kelompok udang dan ikan kerapu, yang menyumbang proporsi besar, mengalami penurunan pada bulan September dan Oktober karena banyak pelaku usaha secara proaktif menyesuaikan pengiriman mereka untuk menghindari risiko kerugian.

Permintaan konsumsi makanan laut segar di akhir tahun membuka potensi pertumbuhan yang signifikan bagi ekspor makanan laut Vietnam. Foto: Kim So.

Selain itu, tantangan lain seperti tarif antidumping pada udang dan peraturan Undang-Undang Perlindungan Mamalia Laut (MMPA) diperkirakan akan berdampak langsung pada makanan laut yang dieksploitasi mulai awal tahun 2026 - menjadikan pasar AS sebagai "titik panas risiko" bagi industri ini.

Ekspor ke Jepang terus pulih secara stabil, dengan omzet hampir 1,45 miliar dolar AS dalam 10 bulan pertama, meningkat berkat tingginya konsumsi udang, cumi-cumi, ikan laut, dan kepiting pasteurisasi. Uni Eropa juga merupakan pasar dengan pertumbuhan yang baik, mencapai 985 juta dolar AS dalam 10 bulan, diuntungkan oleh pelonggaran beberapa hambatan teknis terhadap produk makanan laut budidaya Vietnam oleh blok tersebut...

Mengidentifikasi peluang dan tantangan pada tahun 2026

Untuk industri udang, pasar udang beku global diperkirakan akan tumbuh dari sekitar USD 18.742,6 juta pada tahun 2025 menjadi USD 32.847,3 juta pada tahun 2035 – dengan CAGR sekitar 75,3% selama 10 tahun ke depan. Tingkat pertumbuhan tahunan gabungan (CAGR) diperkirakan sebesar 5,8% dari tahun 2025 hingga 2035.

Pasar udang beku global sedang memasuki periode pertumbuhan yang kuat, didorong oleh preferensi konsumen terhadap makanan instan, permintaan protein yang tinggi, ekspansi budidaya, dan teknologi pengolahan modern. Dengan proyeksi pertumbuhan lebih dari satu setengah kali lipat selama dekade mendatang, industri udang beku merupakan segmen yang menjanjikan bagi produsen, pengolah, dan distributor.

Dengan pertumbuhan pasar udang beku global yang pesat, industri udang Vietnam menghadapi peluang besar untuk memperluas skala dan meningkatkan nilai ekspornya. Permintaan akan makanan yang praktis dan kaya protein, seiring dengan tren pemrosesan mendalam dan ketertelusuran yang jelas, menciptakan "ruang" bagi udang Vietnam untuk berpartisipasi lebih dalam di segmen bernilai tinggi. Jika kita memanfaatkan budidaya, pemrosesan, teknologi, dan standar hijau, industri udang tidak hanya akan meningkatkan produksinya tetapi juga mencapai terobosan nilai dalam dekade mendatang.

Bapak Le Van Quang, Ketua Dewan Direksi dan Direktur Jenderal Minh Phu Seafood Corporation, mengatakan bahwa kesulitan terbesar yang dihadapi industri udang Vietnam saat ini adalah perencanaan area budidaya yang tidak masuk akal, yang menyebabkan perkembangan penyakit yang rumit, mengakibatkan biaya produksi yang tinggi - bahkan 30% lebih tinggi daripada di India dan dua kali lebih tinggi daripada di Ekuador, sehingga mengurangi daya saing.

'Jika masalah penyakit diatasi dan areal budidaya direncanakan dengan baik, udang Vietnam pasti bisa bangkit menjadi pemimpin dunia ,' tegas Bapak Quang.

Untuk ikan patin, Tiongkok masih menjadi pasar potensial bagi Vietnam, meskipun masih banyak tantangan. Permintaan fillet ikan patin beku di pasar ini tetap stabil berkat harga yang terjangkau, cocok untuk segmen konsumen populer. Selain itu, keunggulan geografis yang dekat membantu biaya logistik menjadi jauh lebih rendah dibandingkan pasar yang jauh, sehingga menciptakan keunggulan kompetitif yang jelas bagi perusahaan ikan patin Vietnam.

Di pasar Uni Eropa, ikan patin masih memiliki banyak ruang. Kekurangan pasokan ikan putih secara langsung memengaruhi harga dan pangsa pasar produk di wilayah ini. Dalam konteks ini, kebutuhan untuk menemukan pilihan dengan harga yang wajar dan pasokan yang stabil diperkirakan akan meningkat, membuka ruang bagi produk alternatif. Berkat keunggulan biaya, stabilitas bahan baku, dan kemampuan untuk memenuhi beragam persyaratan pengolahan, ikan patin Vietnam dianggap sebagai kandidat yang tepat untuk meningkatkan pangsa pasar di Uni Eropa.

Sementara itu, nila Vietnam muncul sebagai industri strategis, yang mampu mencapai "terobosan" yang kuat jika diinvestasikan dengan tepat, mulai dari budidaya, pengolahan, hingga membangun merek internasional. Dengan keunggulan alam, permintaan global, dan kebijakan pengembangan akuakultur, nila Vietnam memiliki potensi besar untuk menjadi produk ekspor utama, melengkapi udang dan ikan tenggiri.

Nila Vietnam muncul sebagai industri strategis, dengan potensi untuk membuat “terobosan” yang kuat jika diinvestasikan dengan tepat. Foto: Hong Tham .

Mirip dengan industri tuna, Pemerintah baru-baru ini menerbitkan Keputusan No. 309/2025/ND-CP yang mengubah dan melengkapi sejumlah pasal dalam Keputusan 26/2019/ND-CP dan Keputusan 37/2024/ND-CP terkait dengan peraturan terperinci tentang langkah-langkah untuk melaksanakan Undang-Undang Perikanan.

Khususnya, Keputusan Presiden ini menyesuaikan sejumlah isi tentang manajemen eksploitasi, termasuk menangguhkan penerapan peraturan tentang ukuran minimum yang diizinkan untuk eksploitasi sejumlah spesies perairan yang hidup di perairan alami dalam Lampiran V yang dikeluarkan dengan Keputusan Presiden No. 37/2024/ND-CP hingga peraturan tersebut diubah untuk memastikan kepatuhan terhadap ketentuan hukum, kebijakan Partai, dan arahan Pemerintah dan Perdana Menteri.

Hal ini dianggap sebagai langkah penting untuk menghilangkan hambatan bagi bisnis, terutama produk tuna, sehingga membuka harapan baru bagi pemulihan dan pertumbuhan industri makanan laut di masa mendatang.

Di samping peluang yang telah terbuka, pada tahun 2026, industri makanan laut Vietnam masih akan menghadapi banyak tantangan besar, mulai dari perluasan pajak timbal balik di pasar AS, risiko terkena dampak MMPA, kemungkinan UE terus mempertahankan kartu kuning IUU, hingga tekanan persaingan yang semakin ketat dari India, Ekuador, Indonesia...

Konteks tersebut mengharuskan perusahaan Vietnam untuk secara proaktif merestrukturisasi pasar, mempromosikan produk bernilai tambah, berinvestasi dalam teknologi pemrosesan dan meningkatkan standar keberlanjutan, sehingga menciptakan landasan bagi pertumbuhan jangka panjang.

Di tengah gelombang besar kebijakan, pasar, dan persaingan global, industri makanan laut Vietnam tetap tangguh dalam momentum pertumbuhannya berkat kekuatan internal, fleksibilitas, dan ambisinya untuk meraih lebih jauh. Tahun 2026 mungkin masih akan menghadapi banyak "tantangan", tetapi tahun ini juga merupakan ujian bagi perjalanan pembangunan yang lebih berkelanjutan dan berani daripada sebelumnya.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/xuat-khau-thuy-san-nam-2025-co-the-can-moc-11-ty-usd-d787346.html