Oltre all'isola di Ly Son , Quang Ngai vanta anche antichi crateri vulcanici vicino alla costa, spiagge incontaminate e colline ricoperte di rododendri viola nelle praterie.
Quang Ngai potrebbe non essere una meta turistica molto conosciuta, ma è il luogo ideale per i viaggiatori in cerca di nuove esperienze. Le attività suggerite di seguito si basano sui consigli della signora Truong Thu Huong, vicepresidente dell'Associazione provinciale del turismo di Quang Ngai.
Giorno 1
Mattina
I turisti, soprattutto quelli che soggiornano a My Khe Beach, dovrebbero iniziare la giornata con una nuotata. My Khe è la spiaggia più famosa di Quang Ngai, con lo stesso nome di una spiaggia di Da Nang , ma più incontaminata. Si raccomanda ai visitatori di nuotare solo vicino alla riva e di prestare particolare attenzione ai bambini, poiché la spiaggia è piuttosto profonda.
Per una colazione in riva al mare, dovreste provare i banh beo (gnocchi di riso al vapore) di Co Loi. La signora Vo Thi Loi, 66 anni, proprietaria della bancarella, prepara questi dolcetti da 18 anni. "Grazie alla nostra ricetta unica per il brodo, la bancarella ha sempre più di 1.000 clienti. Ogni dozzina di banh beo costa 25.000 VND", ha detto la proprietaria. I clienti possono anche ordinare latte di soia, bevanda di fagioli mung o succo di centella asiatica da accompagnare ai loro banh beo.
La signora Loi vende banh beo (tortine di riso al vapore) a 25.000 VND la dozzina. Foto: Pham Linh
A causa dell'elevato numero di clienti, gli chef sono stati sommersi dagli ordini. Foto: Pham Linh
Il banh beo è fatto con farina di riso. Foto: Pham Linh
La signora Vo Thi Loi, 66 anni, proprietaria del ristorante, ha una ricetta segreta per il brodo che conquista i clienti. Foto: Pham Linh
È la signora Loi che aggiunge direttamente il brodo al piatto di banh beo (gnocchi di riso al vapore). Foto: Pham Linh
Dopo la colazione e una nuotata sulla spiaggia di My Khe, il viaggio prosegue verso nord lungo la costa. Qui avete due opzioni: recarvi al porto di Sa Ky, nella comune di Binh Chau, distretto di Binh Son, per acquistare i biglietti per l'isola di Ly Son, una famosa meta turistica. Tuttavia, se scegliete di visitare l'isola di Ly Son, dovreste prevedere due giorni per avere tempo a sufficienza per riposarvi ed esplorarla.
La seconda opzione prevede una deviazione verso il Comitato Popolare della comune di Binh Chau per visitare i resti di eruzioni vulcaniche risalenti a milioni di anni fa. Lungo il percorso, si può ammirare un ampio campo a ovest, traccia di un antico fiume nel villaggio di Chau Me, che secondo il dottor Doan Ngoc Khoi, vicedirettore del Museo Provinciale di Quang Ngai, apparteneva al sistema marittimo del popolo Cham.
L'antico fiume Chau Me sulla strada per il Comitato Popolare del comune di Binh Chau. Foto: Pham Linh
Il fiume ora è un campo, con chiazze di erba secca durante la stagione secca. Foto: Pham Linh
Le striature di fango sull'antico fiume Chau Me ricordano un albero. Foto: Pham Linh
Visitando la comune di Binh Chau, una tappa obbligata è Capo Ba Lang An, il punto più orientale della provincia di Quang Ngai, il più vicino all'isola di Ly Son dalla terraferma. Qui, vicino alla costa, si possono ammirare i resti di un cratere vulcanico e scogliere dalle forme suggestive. I visitatori possono anche fare il bagno nella zona circondata da grandi rocce. Su questo promontorio si erge anche un faro dai colori bianco e rosso, che crea un suggestivo contrasto con il verde lussureggiante del mare e delle colline.
Binh Minh si trova nella comune di Binh Chau, distretto di Binh Son. Foto: Pham Linh
Ba Lang An Capo. Foto: Pham Linh
Turisti nuotano sulla spiaggia di Ba Lang An. Foto: Pham Linh
A 2 km a ovest di questo sito si trova Bai Xep, nella frazione di Ganh Da, villaggio di Chau Thuan Bien, comune di Binh Chau. Anche queste formazioni rocciose, originate da eruzioni vulcaniche, ricordano la formazione rocciosa di Ganh Da Dia a Phu Yen. I visitatori possono campeggiare e nuotare. Nelle vicinanze si trovano il più grande mercato del pesce sulla terraferma della provincia di Quang Ngai e la spiaggia di Chau Tan, più ampia e meno affollata rispetto alla spiaggia di My Khe.
Mezzogiorno
Visitate i ristoranti e i locali nelle zone turistiche costiere per gustare frutti di mare freschi come granchi, gamberi, calamari e soprattutto ricci di mare alla griglia. Ci sono molti ristoranti tra cui scegliere, come Hong Sinh, Thai Duong e Thoi Nhat.
In seguito, gli amanti del mare possono proseguire verso nord fino al distretto di Binh Son per visitare Ganh Yen, una località con strutture geologiche simili, considerata una seconda Ly Son per i suoi campi di cipolle e aglio.
Le saline di Sa Huynh viste dall'alto. Foto: Pham Linh
Sera
Trascorrete un pomeriggio nelle saline di Sa Huynh, nel distretto di Duc Pho, tra le più famose del Vietnam centrale. Qui, i visitatori possono prenotare una visita guidata. I membri della cooperativa turistica locale di Sa Huynh vi racconteranno la storia della produzione del sale, come i salinai lo estraggono sfruttando l'energia del sole e del vento, e vi illustreranno l'architettura delle saline, dai canali di irrigazione che conducono alle saline stesse. I visitatori potranno anche cimentarsi nella raccolta del sale e i bambini potranno imparare a conoscere i microrganismi presenti nelle saline.
Qui troverete anche la laguna di An Khe, una delle più grandi lagune d'acqua dolce del Vietnam centrale, un tempo dimora dell'antico popolo Sa Huynh. I visitatori possono fare un giro in barca a remi sulla laguna.
I turisti possono pernottare a Sa Huynh oppure recarsi a Quang Ngai City per proseguire il viaggio il giorno successivo.
Giorno 2
Mattina
Provate alcuni deliziosi piatti per la colazione di Quang Ngai. Il primo è il banh trang gio (carta di riso al vapore), noto anche come banh rap. La carta di riso calda al vapore viene inserita tra due fogli di carta di riso tostati, spennellati con olio ed erba cipollina e intinti in una salsa di pesce fermentato. Nella città di Quang Ngai, il banh rap si vende in via Truong Quang Trong o in via Le Dai Hanh...
Un'opzione più raffinata è lo stufato di frattaglie d'anatra in via Phan Dinh Phung. Questo piatto a base di frattaglie, preparato con una ricetta speciale, attira centinaia di clienti ogni mattina.
Il viaggio prosegue poi verso la prateria di Bui Hui, situata nella comune di Ba Trang, distretto di Ba To, a oltre 70 km a ovest della città di Quang Ngai. Sarebbe ancora meglio arrivare il pomeriggio precedente e pernottare per ammirare l'alba. Qui l'alba è un'esplosione di nebbia che avvolge la prateria, diffondendo la luce del sole in un caleidoscopio di colori.
La caratteristica più particolare di questa vasta prateria, che si estende per decine di ettari, è la collina incontaminata ricoperta di cespugli di mirto viola. In questa stagione, le bacche di mirto sono mature, quindi è possibile visitare la collina e acquistare vino di mirto direttamente dagli abitanti del luogo.
Alba sulla prateria di Bui Hui. Foto: Thanh Su
Ragazze H'Re in abiti tradizionali su una collina ricoperta di rododendri. Foto: Thanh Su.
Per raggiungere la collina dei fiori di Sim, si può percorrere la strada che costeggia la montagna. Foto: Thanh Su
Qui è presente anche un servizio di campeggio gestito da un gruppo di giovani del posto; se siete interessati, vi consigliamo di contattarli in anticipo cercando "Bui Hui Grassland". I visitatori possono chiedere consigli sul cibo o acquistare le proprie provviste per cucinare nella prateria. Se desiderate assaggiare la cucina locale, il piatto più caratteristico è la carne di bufalo affumicata, ma è piuttosto rara.
Pomeriggio
A Bui Hui, nel pomeriggio, il tramonto tinge tutto di sfumature dorate e le nuvole fluttuanti sembrano quasi toccare il cielo. Tuttavia, attenzione ai temporali a Bui Hui, quindi controllate attentamente le previsioni del tempo.
Tornando a Quang Ngai City per concludere il vostro viaggio di due giorni, non dimenticate di assaggiare il "don ", la specialità più famosa della provincia. Il don assomiglia alle vongole, ma è di colore giallo, ha un'acqua più dolce e viene pescato dagli abitanti del luogo nel fiume Tra Khuc. Separare i gusci per estrarre il piccolo don all'interno è un processo meticoloso; gli chef lo cucinano poi in versione dolce o saltato in padella con le cipolle.
Un ristorante di don (un tipo di piatto a base di noodles) nella città di Quang Ngai. Foto: Huynh Van Thuong
Il brodo è bollente. Foto: Huynh Van Thuong
Il tô don è solitamente guarnito con abbondante cipolla e carta di riso e servito con uova di anatra fecondate. Foto: Châu ThọIl Don si mangia avvolto in sottili fogli di carta di riso, crudi o cotti, che, una volta spezzati e aggiunti alla ciotola, producono un suono scoppiettante: un suono tipico dei Quang Ngai, facilmente riconoscibile da chiunque visiti un ristorante nella regione delle Montagne Indiane e del fiume Tra.
Pham Linh
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