Quanto sale dovremmo consumare ogni giorno?

GĐXH - Il sale è un componente indispensabile dei pasti quotidiani, ma un consumo eccessivo può essere dannoso per l'organismo.

Quanto sale dovremmo consumare ogni giorno?

Secondo le raccomandazioni dell'American Heart Association (AHA):

Assunzione massima: 2.300 mg di sodio al giorno (equivalenti a circa 1 cucchiaino di sale).

La dose ideale è di 1.500 mg al giorno per la maggior parte degli adulti, in particolare per coloro che soffrono di malattie cardiache, ipertensione o che sono a rischio di malattie renali.

Ridurre semplicemente l'assunzione di sodio di circa 1.000 mg al giorno può contribuire a migliorare la pressione sanguigna e a fornire una migliore protezione cardiovascolare.

Controllare l'assunzione di sale diventa quindi difficile. Tuttavia, è assolutamente possibile ridurre il consumo giornaliero di sale.

Per proteggere la salute cardiovascolare e renale, mantieni l'assunzione di sale al di sotto dei 2.300 mg al giorno e privilegia alimenti freschi e minimamente trasformati.

Leggere attentamente le etichette nutrizionali e scegliere prodotti a basso contenuto di sale è un passo importante per facilitare il controllo dell'assunzione di sodio nella dieta quotidiana.

Modi per ridurre l'assunzione giornaliera di sale

Anche se non aggiungi sale ai tuoi pasti, il tuo corpo può comunque assorbire più sodio del necessario. Questo perché oltre il 70% del sale che assumi proviene da alimenti trasformati e confezionati e dai pasti consumati al ristorante.

Controllare l'assunzione di sale diventa quindi difficile. Tuttavia, è assolutamente possibile ridurre il consumo giornaliero di sale.

Fai scelte alimentari intelligenti quando fai la spesa.

Quando fate la spesa, tenete a mente quanto segue:

Leggete attentamente le etichette degli alimenti: confrontate prodotti simili e scegliete quello con il minor contenuto di sodio per porzione.

Il sale è un ingrediente essenziale nei pasti quotidiani, ma un consumo eccessivo può essere dannoso per l'organismo.

Preferite la carne fresca a quella pre-marinata: ad esempio, la carne fresca o congelata non trattata in salamoia contiene solo circa 100 mg di sodio per porzione, mentre il pollo arrosto pre-marinato può contenerne fino a 400 mg.

Fai attenzione ai condimenti: salse di soia, salse per intingere, condimenti per insalate, ketchup, sottaceti e olive contengono tutti elevate quantità di sodio. Scegli quelli etichettati come "a basso contenuto di sodio" o "a ridotto contenuto di sodio".

Riduci il consumo di sale quando cucini a casa.

Ecco alcuni modi per ridurre il sale quando si cucina in casa:

Esalta i sapori naturali: sostituisci il sale con ingredienti come cipolle, aglio, erbe aromatiche, pepe, succo di agrumi o aceto per rendere i piatti più saporiti.

Lavaggio degli alimenti in scatola: sciacquare e scolare i fagioli o le verdure in scatola può ridurre l'assunzione di sodio fino al 40%.

Combina alimenti a basso contenuto di sodio e alimenti normali: se non sei abituato al sapore insipido, mescola alimenti a basso contenuto di sodio con alimenti normali in un rapporto di 1:1.

Ridurre l'assunzione di sale non significa mangiare cibi insipidi. Scegliere con attenzione gli alimenti e modificare le proprie abitudini in cucina può ridurre significativamente l'apporto giornaliero di sale, proteggendo così la salute cardiovascolare e renale a lungo termine.

Cucinare senza sale: quando si cucinano pasta, riso o cereali, si può omettere il sale perché il piatto avrà comunque sapore grazie agli altri ingredienti.

Scegli metodi di cottura salutari: tecniche come la cottura al forno, la brasatura, l'arrosto o la frittura in padella aiutano a preservare i sapori naturali e a ridurre la necessità di aggiungere sale.

Consuma molti alimenti ricchi di potassio.

Il potassio aiuta a bilanciare gli effetti del sodio e contribuisce a ridurre la pressione sanguigna. Alcuni alimenti ricchi di potassio includono: patate, patate dolci, pomodori, verdure a foglia verde, fagioli bianchi, fagioli rossi, banane, arance, melone, yogurt magro e salsa di pomodoro a basso contenuto di sodio.

Ridurre l'assunzione di sale non significa mangiare cibi insipidi. Scegliere con attenzione gli alimenti e modificare le proprie abitudini in cucina può ridurre significativamente l'apporto giornaliero di sale, proteggendo così la salute cardiovascolare e renale a lungo termine.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-bao-nhieu-muoi-moi-ngay-la-du-172260421112007777.htm