Una canzone d'amore tra montagne e tè

Suoi Giang, un luogo che un tempo mi sembrava così distante, ora mi appare vicino e familiare. L'unificazione delle province di Yen Bai e Lao Cai l'ha resa una destinazione all'interno dei confini amministrativi della provincia di Lao Cai. Dopo tanti anni trascorsi a frequentare località turistiche come Sa Pa, Bac Ha, Nghia Do, ecc., il mio viaggio verso sud, in questa nuova provincia, mi ha aperto un nuovo ed entusiasmante mondo di scoperte. Suoi Giang è stata la prima meta che ho scelto di esplorare.

Dal capoluogo della provincia di Lao Cai , abbiamo percorso oltre 80 km fino a Suoi Giang, ora parte del comune di Van Chan. Lasciando la città con il cielo ancora nebbioso, la strada era agevole e, man mano che salivamo, il paesaggio si svelava sempre più rigoglioso, un panorama verdeggiante degno di un dipinto. Strati su strati di colline coltivate a tè si estendevano davanti a noi e, nelle prime ore del mattino, nuvole bianche sembravano avvolgere l'intero villaggio.

Aveva piovuto incessantemente per tutta la settimana, ma il giorno del mio arrivo a Suoi Giang il tempo sembrava essere clemente. Non appena il sole sorse, il suo bagliore illuminò i tetti di legno grigio-marroni, filtrando tra le antiche piante di tè e mettendo in risalto le gocce di rugiada ancora attaccate alle foglie, facendole scintillare. Particolarmente suggestivi erano i tetti di legno ricoperti di muschio. L'atmosfera era straordinariamente tranquilla e pacifica, una rarità nelle affollate località turistiche .

Suoi Giang si trova a un'altitudine di 1.371 metri sul livello del mare e gode di un clima fresco tutto l'anno. Hai Son, il mio compagno di viaggio, che in precedenza ha lavorato per molti anni presso il Centro Culturale, Sportivo e dei Media dell'ex distretto di Van Chan, mi ha raccontato:

A Suoi Giang si possono vivere tutte e quattro le stagioni in un solo giorno. Le prime ore del mattino sono avvolte dalla nebbia, a mezzogiorno il sole splende e soffia una brezza fresca, i pomeriggi sono dorati come miele fuso e le notti sono piacevolmente fresche. L'atmosfera è altrettanto rigenerante quanto a Sa Pa o Da Lat.

Quell'affermazione non fece altro che alimentare il mio desiderio di esplorare la natura e la gente di questa terra.

Suoi Giang non è rumorosa o caotica come Ta Van o Ta Phin. Attira principalmente turisti locali, perlopiù piccoli gruppi di giovani backpacker o famiglie in cerca di tranquillità. Tra le numerose strutture ricettive, abbiamo soggiornato al Suoi Giang Sky Gate, un homestay situato nel punto più alto della zona. Si tratta di un complesso che offre alloggio, ristorazione e attività all'aperto, con particolare attenzione a un'esperienza ecologica e rispettosa della natura.

Attualmente Suoi Giang Sky Gate può ospitare quasi 100 persone, tra camere private e una casa comune. Il signor Trung ha inoltre aggiunto: "La maggior parte degli ospiti arriva nei fine settimana e nei giorni festivi. Nei giorni feriali c'è meno affluenza, forse perché Suoi Giang è ancora una meta nuova per molti."

Quando siamo arrivati, era un giorno feriale e c'erano solo altri due gruppi di turisti. Il signor Bui Nhat Vinh, un turista di Hanoi, ha commentato: "Ho viaggiato in molti posti, ma Suoi Giang mi trasmette una sensazione speciale. Il paesaggio è bellissimo, le strade sono facili da percorrere e la natura è ancora incontaminata e non deturpata dalla commercializzazione. Qui tutto contribuisce al relax."

Quando si parla di Suoi Giang, è impossibile non menzionare le sue antiche piante di tè. Il signor Sung A Thong, funzionario del Dipartimento Cultura e Affari Sociali del comune di Van Chan e originario di Suoi Giang, mi ha accompagnato in un giardino con piante di tè centenarie, i cui tronchi nodosi ricoperti di muschio si ergono maestose come testimoni del tempo in mezzo alla verde foresta.

Il signor Thong ha affermato: "Gli abitanti del luogo raccontano una leggenda secondo cui una coppia Hmong si recò nei campi. Un giorno, la moglie ebbe mal di stomaco nella foresta. Il marito staccò alcune foglie di una pianta dal sapore amaro, le bollì in acqua e la diede da bere alla moglie, che guarì. Da allora, la gente ha iniziato a coltivare le piante del tè per scopi medicinali e come bevanda. È così che le piante del tè sono diventate così strettamente associate a Suoi Giang. Le piante del tè prosperano nel clima fresco e nel terreno roccioso di montagna, il che conferisce loro un sapore unico, introvabile altrove."

Dopo una passeggiata nel giardino, abbiamo visitato lo "Spazio della Cultura del Tè Suoi Giang" per gustare il tè. Una giovane donna di nome Bich Ngoc, che si è presentata come la maestra del tè (la persona che prepara il tè), insieme alle assistenti (che aiutano la maestra a servire il tè agli ospiti), ci ha accolti con calorosi sorrisi. La sala da tè era piccola, con un fuoco che ardeva dolcemente, e la maestra del tè ci ha presentato quattro tipi di tè: tè bianco, tè giallo, tè verde e tè nero. I tè erano classificati in base al metodo di fermentazione e di raccolta.

Ci è stato offerto del tè nero, un tipo di tè che si dice sia benefico per la salute e la bellezza delle donne. La signora del tè ci ha servito due tazze, una lunga e una corta, mentre il maestro del tè eseguiva ogni passaggio: riscaldare la teiera, aggiungere le foglie di tè, versare l'acqua per raffreddarla... Ogni passaggio era meticoloso e lento.

"Primo, l'acqua; secondo, il tè; terzo, il metodo di infusione; quarto, la teiera", ha spiegato il maestro del tè, illustrando così il principio guida per l'esperienza della degustazione. "L'acqua utilizzata per l'infusione proviene dalle sorgenti, viene bollita e poi raffreddata con un metodo di 'regolazione dell'acqua'. Pertanto, la combinazione dell'antico tè Shan Tuyet e della fonte d'acqua conferirà al tè Suoi Giang il suo sapore unico", ha aggiunto il maestro.

Abbiamo gustato il tè seguendo le istruzioni del maestro del tè. L'aroma era delicato, il sapore si intensificava gradualmente a ogni sorso. In quel momento, ho percepito che il tè non era più solo acqua, ma l'essenza, l'abbraccio delle montagne e delle foreste, racchiuso in ogni germoglio, che regalava un gusto davvero speciale.

È stato ancora più interessante sentire la signora Nguyen Thu Hang, responsabile dello "Spazio della Cultura del Tè", affermare: "Il tè Suoi Giang ha ottenuto la certificazione di prodotto OCOP a 4 stelle. Quasi tutti i visitatori che vengono qui ne portano a casa qualche scatola come souvenir."

Nel contesto dello "Spazio culturale del tè di Suoi Giang", il signor Sung A Thong ha affermato: "A Suoi Giang ci sono più di 10 famiglie che gestiscono alloggi in famiglia, ma il loro potenziale non è stato ancora pienamente sfruttato".

Oltre alle sue antiche piantagioni di tè, Suoi Giang vanta numerose destinazioni uniche, come la grotta di Thien Cung, la grotta di Coc Tinh, cascate nascoste nel profondo della foresta e lussureggianti pendii montuosi che invitano al trekking, ai picnic e all'esplorazione della natura. In particolare, il clima fresco tutto l'anno è ideale per lo sviluppo di un turismo sostenibile incentrato sul benessere, sulla guarigione e sulle comunità locali a Suoi Giang.

Suoi Giang è ancora un gioiello grezzo. L'importante è svilupparlo nella giusta direzione, preservarne l'identità, tutelare le piante di tè e mantenere vivo lo stile di vita del popolo Mong.

Il signor Thong ha aggiunto: "Ci auguriamo che i visitatori vengano qui non solo per ammirare il paesaggio e bere il tè, ma anche per comprendere e apprezzare una terra ricca di caratteristiche culturali uniche".

Nel contesto della crescente attenzione del settore turistico verso i valori ecologici e la tutela ambientale, Suoi Giang si distingue come una scelta ideale, un luogo dove i visitatori non cercano sfarzo e glamour, ma desiderano semplicemente la tranquillità necessaria per ascoltare il vento che fruscia tra le colline del tè e sorseggiare una tazza di tè, per comprendere meglio la terra e la sua gente.

Ho lasciato Suoi Giang dopo aver ammirato in silenzio il paesaggio e aver respirato a pieni polmoni l'aria fresca e rigenerante proveniente dagli antichi alberi del tè e dalla brezza. Il profumo fragrante del tè aleggiava ancora nell'aria, insieme a quello dei tetti di legno ricoperti di muschio. Molti chiamano Suoi Giang "la seconda Sapa", ma io credo che sia una Suoi Giang unica, con le sue infinite nuvole, le antiche piantagioni di tè, il clima fresco e la gente semplice immersa in una natura selvaggia e sconfinata. Ho aggiunto un altro piccolo ricordo alla mia esperienza di viaggio, da condividere con amici vicini e lontani: una Suoi Giang bella come una canzone d'amore tra le montagne e il tè.

Fonte: https://baolaocai.vn/ban-tinh-ca-giua-nui-va-tra-post649856.html