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Binh Lieu organizza il Festival del Nuovo Riso.

Việt NamViệt Nam02/11/2024

La mattina del 2 novembre, nella comune di Luc Hon, nel distretto di Binh Lieu, si sono svolte la Festa del Nuovo Raccolto del Riso e una gara culinaria tra i gruppi etnici del distretto. Questa attività rientra nel programma della Festa del Raccolto d'Oro di Binh Lieu e della Settimana della Cultura e del Turismo 2024.

La cerimonia del Nuovo Riso simboleggia il culmine della produzione di un anno, un'offerta dei frutti del lavoro, un ringraziamento al cielo e alla terra e agli antenati, e una preghiera per una famiglia prospera e in salute. Serve anche come occasione di riunioni familiari e di clan. La cerimonia del Nuovo Riso è diventata una tradizione culturale, religiosa e spirituale unica e distintiva, preservata dal gruppo etnico Tay.

Anche questa mattina, 16 squadre provenienti da villaggi e frazioni del comune di Luc Hon hanno partecipato alla gara di cucina etnica del distretto di Binh Lieu, tra l'entusiasmo della popolazione locale e dei turisti accorsi per assaggiare le specialità.

Ecco alcune foto della Festa del Nuovo Raccolto del Riso e della gara culinaria:

Durante la Festa del Nuovo Riso, tenutasi presso la casa comune di Luc Na, lo sciamano ha officiato rituali per esprimere gratitudine agli antenati e al cielo, e per pregare per un clima favorevole e un raccolto abbondante.
Un piatto immancabile della Festa del Nuovo Riso è il riso glutinoso avvolto in foglie di zenzero, preparato principalmente con riso glutinoso appena raccolto e giovani foglie verdi di zenzero.
Le donne dell'etnia Tay hanno sapientemente disposto e decorato i vassoi di cibo per la gara culinaria.
Le ragazze Dao Thanh Phan del villaggio di Ngan Meo Tren preparano e allestiscono il banchetto del villaggio affinché i giudici possano valutarlo.
Per rendere davvero speciale l'offerta culinaria del villaggio, le donne hanno preparato meticolosamente e disposto con cura il cibo, affinché turisti e residenti potessero ammirarlo e gustarlo.
Oltre ad avere una presentazione accattivante, ogni piatto deve anche essere illustrato, spiegando il significato che si cela dietro a ciascuna pietanza.

La Nhung (Centro culturale e informativo di Binh Lieu)


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