Andare al mercato rurale è come sentire lo spirito del Tet (il Capodanno vietnamita).
Dopo mesi di lavoro a Ho Chi Minh City, Huynh Minh Toan, originario della frazione di Thanh Quoi 1, comune di Hoa Luu, città di Can Tho, ha finalmente trovato il tempo per tornare a casa e prepararsi al Tet (Capodanno lunare) con la sua famiglia. Una delle prime cose che ha fatto è stata portare sua madre al mercato del Tet. "Nato e cresciuto qui, ovunque vada, mi manca sempre la mia città natale. Più si avvicina il Tet, più non vedo l'ora di tornare a casa, di stare con la mia famiglia, di rivivere la mia infanzia, di essere portato al mercato da mia madre per comprare le provviste per il Tet", ha raccontato Toan.
Le autorità stanno intensificando i controlli e il monitoraggio delle attività commerciali nei mercati. Foto: NAM HUONG
Agli occhi di Toan, il mercato rurale è ancora vivace e ricco di merci come un tempo. L'unica differenza è che i prodotti sono più vari e anche i prezzi hanno subito delle fluttuazioni. Al mercato di Vi Thanh (quartiere di Vi Thanh, città di Can Tho ), che ospita un mercato rurale unico nel suo genere (un mercato improvvisato), i prodotti di uso quotidiano sono ancora disponibili nei giorni che precedono il Tet. Tra le novità si annoverano articoli tipici della tradizionale festività del Tet nel Delta del Mekong, come angurie, scalogni sottaceto, cipolle e cavoli sottaceto. Le bancarelle che vendono fiori freschi, articoli religiosi e decorazioni per il Tet aggiungono colore e attirano numerosi clienti.
Dalla frazione di Hoa Tan, comune di Hoa Hung (provincia di An Giang ), la signora Duong Thi Thanh ha portato le sue foglie di senape sottaceto, coltivate in casa, al mercato di Vi Thanh per venderle. Grazie al gran numero di clienti, alle 8 del mattino la sua bancarella era già quasi completamente vuota. La signora Thanh ha dichiarato: "Le verdure coltivate in casa sono molto sicure. Cerco di venderle tutte in uno o due giorni, così posso tornare a casa e prepararmi per il Tet (Capodanno vietnamita). Vendere queste foglie di senape mi aiuta a guadagnare qualcosa in più per comprare le provviste per il Tet per la mia famiglia".
Anche al mercato di Vi Thanh, da oltre un anno, la signora Vo Thi Dep, residente nell'Area 8 del quartiere Vi Tan di Can Tho, porta ogni giorno più di dieci chilogrammi di pesce d'acqua dolce pescato dalla sua famiglia per venderlo, smontando la sua bancarella e tornando a casa quando ha venduto tutto. Mentre prima doveva rimanere lì fino a quasi mezzogiorno per vendere tutto il pesce, nei giorni che precedono il Tet (Capodanno lunare), le sue vendite sono molto più alte. "Vedere il mercato brulicante e vivace rende felici tutti i piccoli commercianti. Speriamo solo in buone vendite e prezzi ragionevoli, in modo che le persone possano acquistare facilmente i prodotti", ha detto la signora Dep.
Stabilizzare i prezzi e garantire la sicurezza alimentare.
Il Tet Nguyen Dan (Capodanno Lunare) non è solo un periodo di riunioni familiari e di ricordo degli antenati, ma è anche associato a molte tradizioni, come l'invio della statua del Dio della Cucina in cielo, l'offerta di sacrifici agli antenati e la celebrazione della vigilia di Capodanno... La signora Ho Mong, proprietaria di una piccola attività commerciale al mercato di Nang Mau, nella comune di Vi Thuy, città di Can Tho, ha affermato: "Ogni anno, durante il Tet, gli articoli religiosi e le decorazioni per il Tet sono molto richiesti. Consapevole di ciò, approfitto dell'occasione per importare una grande quantità di merci e assicurarmi di averne a sufficienza da vendere durante questo periodo."
Nonostante l'elevata domanda di acquisti durante il Tet (Capodanno lunare), i prezzi nei mercati rurali rimangono relativamente stabili e accessibili alla maggior parte delle persone. In alcune bancarelle, le angurie costano 10.000 VND/kg, le foglie di senape sottaceto 8.000 VND/kg, gli scalogni interi 20.000 VND/kg e le cipolle rosse 35.000 VND/kg… I prezzi dei fiori freschi, degli articoli religiosi e delle decorazioni per il Tet variano a seconda del design, delle dimensioni e del materiale.
Secondo i piccoli commercianti dei mercati, negli ultimi anni non hanno avuto difficoltà a reperire merci per fare scorta in vista del Tet (Capodanno lunare). Ogni anno, due o tre mesi prima del Tet, produttori e distributori arrivano per ricevere gli ordini. Grazie a ciò, l'offerta e i prezzi dei prodotti sono garantiti. Per quanto riguarda il mercato del Tet, i commercianti affermano che il consumo di molti prodotti tipici di questa festività nel 2026 non aumenterà in modo significativo rispetto agli anni precedenti. Le ragioni principali sono la riduzione delle spese da parte dei consumatori, unitamente alla concorrenza dei grandi supermercati, soprattutto attraverso i canali di vendita online.
Nei mercati, i prezzi di beni come articoli per la casa, abbigliamento, dolciumi e marmellate per il Tet sono generalmente stabili, con solo alcuni alimenti essenziali come carne di maiale, manzo e pesce che registrano lievi aumenti di prezzo verso la fine dell'anno. In termini di preferenze dei consumatori, le persone privilegiano le opzioni economiche, scegliendo prodotti pratici rispetto a lussuosi set regalo.
Il signor Dang Trong Nhan, un piccolo commerciante di frutti di mare essiccati al mercato di O Mon nella città di Can Tho, ha affermato: "Rispetto agli anni precedenti, la quantità di merci vendute durante il Tet quest'anno è diminuita significativamente. Rispetto ai giorni normali, i prezzi dei prodotti nei giorni che precedono il Tet sono aumentati leggermente, ma non in modo significativo. Oggi il mercato è molto competitivo e i consumatori sono diventati più esigenti nella scelta dei prodotti. Pertanto, oltre a mantenere prezzi stabili, i prodotti devono essere gustosi e puliti per fidelizzare i clienti."
Attualmente, le autorità competenti a livello di quartiere e comune hanno riorganizzato mercati e aree commerciali per prevenire la congestione del traffico e garantire la sicurezza stradale, creando condizioni favorevoli per gli acquisti durante il Tet (Capodanno vietnamita). Allo stesso tempo, stanno coordinando le attività con le forze dell'ordine, come polizia, gestione dei mercati e autorità sanitarie, per rafforzare i controlli e le ispezioni nei mercati e intervenire tempestivamente in caso di commercio di prodotti alimentari contraffatti, falsi, di qualità inferiore o non sicuri. Gli enti di gestione dei mercati stanno inoltre intensificando i controlli sull'attività dei commercianti e sulle misure di prevenzione incendi. Infine, raccomandano a venditori e acquirenti di rispettare le normative e di prestare attenzione a furti e borseggi, contribuendo a creare un ambiente di acquisto civile e sicuro.
Il signor Hua Truong Son, vicedirettore del Dipartimento dell'Industria e del Commercio della città di Can Tho, ha dichiarato: "Nella città sono presenti 258 mercati e l'offerta e la domanda di merci sono generalmente stabili, con una circolazione fluida tra Can Tho e le altre regioni. Il numero di bancarelle nei mercati è stato aumentato per servire la popolazione durante il Tet, concentrandosi principalmente su piante ornamentali, angurie, frutta e dolciumi... Per garantire la stabilità del mercato durante il Tet, il Dipartimento dell'Industria e del Commercio monitora e valuta regolarmente l'offerta e la domanda di merci, in particolare di beni essenziali, per prevenire carenze e interruzioni nella catena di approvvigionamento."
NAM HUONG - DANG THU
Fonte: https://baocantho.com.vn/cho-que-nhon-nhip-ngay-giap-tet-a198697.html
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